作者查詢 / s8511320

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作者 s8511320 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共22則
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[問題] 瑪德蓮加入融化奶油順序
[ baking ]11 留言, 推噓總分: +5
作者: suweiQQ - 發表於 2021/03/16 18:41(4年前)
2Fs8511320: 前111.71.27.73 03/16 21:55
[問題] 費南雪沾黏模具
[ baking ]17 留言, 推噓總分: +1
作者: s8511320 - 發表於 2019/03/10 22:26(6年前)
11Fs8511320: 了解~謝謝提點!看來我需要借個模來烤!!114.136.79.29 03/11 21:14
12Fs8511320: 再試試看了~114.136.79.29 03/11 21:14
[問題] 鮮奶油打發相關問題
[ baking ]24 留言, 推噓總分: +13
作者: Linlovemysel - 發表於 2017/07/31 16:23(8年前)
18Fs8511320: 會不會其實已經打發了,但以為還可以更發,於是繼續打結08/01 11:18
19Fs8511320: 果分離了?!08/01 11:19
[問題] 生乳捲的鮮奶油很乾
[ baking ]11 留言, 推噓總分: +6
作者: dakala1206 - 發表於 2017/04/20 09:47(8年前)
7Fs8511320: 傻眼.....Y04/20 22:31
[問題] 剩餘煉乳如何消耗
[ baking ]24 留言, 推噓總分: +19
作者: weiweimouth - 發表於 2017/04/17 07:59(8年前)
16Fs8511320: 做成慕斯蛋糕的淋面,冷凍起來要用在解凍。04/17 18:32
[問題] 無鹽奶油
[ baking ]20 留言, 推噓總分: +15
作者: rongzhilu - 發表於 2017/04/02 20:46(8年前)
13Fs8511320: 磅蛋糕~好好04/03 11:21
[問題] 蛋糕烤完後的底部
[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1
作者: laladream - 發表於 2017/03/28 12:03(8年前)
3Fs8511320: 切面呢??03/28 19:24
[問題] 新手用廚神料理機做水果磅蛋糕求指點
[ baking ]30 留言, 推噓總分: +7
作者: loveporins - 發表於 2017/03/26 19:01(8年前)
18Fs8511320: 依你的食譜份量,用手打整個過程都不會太累,而且可以觀03/28 19:37
19Fs8511320: 察奶油打發的變化,發現蛋與奶有點油水分離就加點麵粉,03/28 19:38
20Fs8511320: 自己視情況做點小調整,比用這個機器好控制。03/28 19:39
21Fs8511320: 你泡果乾的水有擰乾嗎?有時候水分過高也會影響膨脹。03/28 19:40
22Fs8511320: 打發蛋白比打發奶油吃力很多啦~奶油放到常溫成能牙膏狀Y03/29 22:50
23Fs8511320: 就不會太硬,而且容易打發。不過還是先以傷勢回復為主^^03/29 22:51
[蛋糕] 暖心檸檬磅蛋糕
[ baking ]8 留言, 推噓總分: +6
作者: lupipilu - 發表於 2017/03/26 01:18(8年前)
8Fs8511320: 我也超愛打發奶油的!超開心03/28 19:43
[問題] 如何調出「又白又稠」的糖霜?
[ baking ]21 留言, 推噓總分: +16
作者: xxxpeter2000 - 發表於 2017/02/27 10:46(9年前)
4Fs8511320: 糖粉比例高一點吧~?!我比較喜歡用檸檬汁^^02/27 12:14
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