作者查詢 / s8511320
作者 s8511320 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共22則
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2F推: 前111.71.27.73 03/16 21:55
11F→: 了解~謝謝提點!看來我需要借個模來烤!!114.136.79.29 03/11 21:14
12F→: 再試試看了~114.136.79.29 03/11 21:14
18F推: 會不會其實已經打發了,但以為還可以更發,於是繼續打結08/01 11:18
19F→: 果分離了?!08/01 11:19
7F推: 傻眼.....Y04/20 22:31
16F推: 做成慕斯蛋糕的淋面,冷凍起來要用在解凍。04/17 18:32
13F推: 磅蛋糕~好好04/03 11:21
3F推: 切面呢??03/28 19:24
18F推: 依你的食譜份量,用手打整個過程都不會太累,而且可以觀03/28 19:37
19F→: 察奶油打發的變化,發現蛋與奶有點油水分離就加點麵粉,03/28 19:38
20F→: 自己視情況做點小調整,比用這個機器好控制。03/28 19:39
21F→: 你泡果乾的水有擰乾嗎?有時候水分過高也會影響膨脹。03/28 19:40
22F推: 打發蛋白比打發奶油吃力很多啦~奶油放到常溫成能牙膏狀Y03/29 22:50
23F→: 就不會太硬,而且容易打發。不過還是先以傷勢回復為主^^03/29 22:51
8F推: 我也超愛打發奶油的!超開心03/28 19:43
4F推: 糖粉比例高一點吧~?!我比較喜歡用檸檬汁^^02/27 12:14