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作者 qtduck 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共123則

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[問題] 簡單的台灣特色點心選項？

[ cookclub ]175 留言, 推噓總分: +91

作者: canon15167 - 發表於 2022/05/09 22:50(2年前)

15^F推qtduck: 芋圓地瓜圓豆花，綠豆湯冰棒好像也不錯05/09 23:49

[問題] 一直失敗的海綿蛋糕

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +12

作者: ESCAPEFROM - 發表於 2022/05/08 18:40(2年前)

8^F推qtduck: 速度快，力道輕，烤箱預熱好，蛋白確實打發05/08 23:50

Re: [問題] 苦手-挑選菜頭跟處理竹筍

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +7

作者: mavd - 發表於 2022/04/28 15:45(2年前)

17^F→qtduck: 我覺得進口的少一種甜味，不過如果跟挑到黑心的相比，確實04/29 01:51

18^F→qtduck: 進口白蘿蔔出包率比較低。04/29 01:51

[問題] 苦手-挑選菜頭跟處理竹筍

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +6

作者: qtduck - 發表於 2022/04/28 01:00(2年前)

25^F→qtduck: 1樓台語老師那個影片我有看過，菜市場的蘿蔔不能給人家切04/28 12:06

26^F→qtduck: 屁股啦，請問還有沒有其他方式可以分出黑心呢？04/28 12:06

27^F→qtduck: 謝謝j板友建議，趁現在竹筍開始大出，照著你的建議來練練04/28 12:08

28^F→qtduck: 手感04/28 12:08

34^F→qtduck: er大這就是我的感受，一刀下去看到黑的，今天晚餐沒菜頭湯04/29 01:47

35^F→qtduck: 喝，我還要處理這個巨型廚餘，無言04/29 01:47

36^F→qtduck: pipi你的做法跟我很像，我確實現在是邊吃邊削，謝謝你經驗04/29 01:47

37^F→qtduck: 分享，我要多練習。04/29 01:48

Re: [閒聊] 新手選米疑問

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +18

作者: swish123 - 發表於 2022/04/22 09:27(2年前)

29^F推qtduck: 推台南16跟高雄147，香軟Q兼具，不過我最常買關山米。04/22 23:19

[食譜] 暖暖的鳳梨苦瓜雞湯

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +4

作者: laiteng0105 - 發表於 2022/03/29 22:25(2年前)

11^F→qtduck: 原來是一碗沒有鳳梨的鳳梨苦瓜雞湯，苦瓜先煮又是什麼概念03/31 08:28

[問題] 請問香菇雞湯還可以加甚麼食材?

[ cookclub ]96 留言, 推噓總分: +65

作者: pinecone - 發表於 2022/02/14 21:07(2年前)

52^F推qtduck: 我推樓上兩位的大茂黑瓜跟花瓜罐頭02/15 14:43

Re: [問題] 太白粉還被污名化嗎

[ cookclub ]44 留言, 推噓總分: +15

作者: qtduck - 發表於 2021/11/30 11:02(2年前)

3^F→qtduck: 我頭味精一票腳糖一票，太白粉小弱雞11/30 12:40

15^F→qtduck: 某啦我祖籍基隆，不過奶奶是寧波烤麩王所以有遺傳到甜醬油12/01 12:44

16^F→qtduck: 基因12/01 12:44

33^F→qtduck: 跟調理包比的意思是，調理包加工食品甚至外食，味精鹽糖太12/02 14:38

34^F→qtduck: 白粉都是這些東西的內容物之一，民眾都在購買都在食用，但12/02 14:38

35^F→qtduck: 把調味料單獨討論卻被說成萬惡，商人跟著渲染吹捧，被誤導12/02 14:38

36^F→qtduck: 者一個傳一個，曾參都還沒殺人味精糖和太白粉就先葛屁。12/02 14:38

40^F→qtduck: 調理包超級貴但是揪方便，不過味精也很方便啊，一匙下去大12/03 16:14

41^F→qtduck: 勝三小時煮高湯!!好啦大家討論完趕快回家煮飯…12/03 16:14

[問題] 好喝的高湯到底怎麼煮

[ cookclub ]182 留言, 推噓總分: +69

作者: Taiwanese - 發表於 2021/10/20 14:29(2年前)

23^F推qtduck: 我夫家一家人很讚賞婆婆的湯，結果有一天我看到婆婆買雞湯10/20 16:09

24^F→qtduck: 塊，問她要幹嘛她說煮湯啊，原來J揪速婆婆的秘方10/20 16:09

82^F推qtduck: 婆婆還交代味精不要加太多對身體不好，國慶連假看我沒事叫10/20 22:58

83^F→qtduck: 去菜市場買兩大盒烹大師鰹魚粉，這之中一定有什麼誤會10/20 22:58

基隆有三寶？！

[ cookclub ]50 留言, 推噓總分: +28

作者: xjiszero - 發表於 2021/10/16 09:27(2年前)

13^F推qtduck: 那個辣椒醬，直接吃，讚讚，10/16 14:40

14^F→qtduck: 皮蛋豆腐炒年糕三層肉全部都可以加10/16 14:41

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