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作者 qredsnow 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共21則

限定看板：baking

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[問題] 房間內烘烤蛋糕

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +12

作者: sixbird79 - 發表於 2017/08/29 21:46(8年前)

14^F推qredsnow: 我覺得殘留還好欸，開門窗跟電扇通風一會就好了08/30 23:39

[問題] 這次完成的土司長的不一樣？

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +5

作者: happyqooya - 發表於 2017/08/23 16:01(8年前)

3^F→qredsnow: 可是不同牌子的麵粉吸水度不是都不盡相同？一昧用同樣比08/23 16:59

4^F→qredsnow: 例的話也會影響結果吧08/23 16:59

[問題] 卵磷脂蜂蜜蛋糕？

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +3

作者: breakingdown - 發表於 2017/08/20 19:59(8年前)

1^F→qredsnow: 攪拌後的卵磷脂有完全溶解嗎？？好像有一點點沒溶就會消08/20 20:18

2^F→qredsnow: 泡08/20 20:18

[問題] 這樣的吐司算成功嗎？

[ baking ]59 留言, 推噓總分: +10

作者: oyat - 發表於 2017/06/12 16:32(8年前)

1^F推qredsnow: 覺得很濕到加麵粉的時間有很久嗎？一開始濕黏是正常的別06/12 16:36

2^F→qredsnow: 急著加粉哦...多揉一會就會慢慢吃進去了06/12 16:36

3^F→qredsnow: 然後湯種法吸水性的關係麵團本身比較容易有濕黏感的，照06/12 16:41

4^F→qredsnow: 片看起來粉的確有點多了...06/12 16:41

5^F→qredsnow: 我也是進入烘焙坑不太久，其他的部分還要請其他烘友幫妳06/12 16:43

6^F→qredsnow: 看囉06/12 16:43

[問題] 葡萄山形吐司變成磚頭

[ baking ]40 留言, 推噓總分: +12

作者: SECONDONE - 發表於 2017/06/10 16:03(8年前)

11^F推qredsnow: 沒打到光滑應該也沒有出膜，而且也不像有發酵完的樣子06/10 19:41

[蛋糕] 橙香乳酪蛋糕

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +4

作者: qwe3118 - 發表於 2017/06/04 18:01(8年前)

1^F推qredsnow: 看起來好好吃哦！感謝分享，下次來做^^06/04 20:43

[問題] 新手發問吐司烤模和烤箱

[ baking ]52 留言, 推噓總分: +11

作者: luvbxw - 發表於 2017/04/28 00:32(8年前)

1^F推qredsnow: 每台烤箱溫度本來就可能有些微不同喔，烤溫時間參考04/28 01:17

2^F→qredsnow: 就好，要依照自己的情況去調整的，我的模在烘焙行買的04/28 01:18

3^F→qredsnow: 沒有卡縫隙的情況出現喔@@04/28 01:18

8^F推qredsnow: 三能不算貴啊，我這邊的烘焙行12兩含蓋282，今天又去04/28 02:13

9^F→qredsnow: 帶了一個回家XD04/28 02:13

[問題] 請問大家有推薦的揉麵墊嗎?消失

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +9

作者: uion - 發表於 2017/04/24 22:06(8年前)

3^F推qredsnow: 我自己用Bread leaf的，揉的時候不會移動喔!04/25 00:33

[麵包] 終於烤出我要的翠綠蔥胖!!

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +7

作者: cobal - 發表於 2017/03/15 22:38(8年前)

10^F推qredsnow: 今天也用Carol老師的蔥胖食譜做了，也是有調時間跟溫度X04/14 16:30

11^F→qredsnow: http://imgur.com/DWVWGFo04/14 16:30

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