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作者 ppyu 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共89則

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[問題] 優格菌粉有其他用途嗎

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +5

作者: kiro2011 - 發表於 2021/07/02 09:58(2年前)

12^F→ppyu: 我第一次做的時候是用玻璃瓶和器具都消毒完全，直接放封閉的07/03 00:07

13^F→ppyu: 陽台曬太陽保溫也成功耶加蜂蜜和水果就很讚了！你是發酵到07/03 00:07

14^F→ppyu: 什麼樣的狀態導致不好吃，有照片參考嗎？07/03 00:07

15^F→ppyu: https://i.imgur.com/cRiS9ct.jpg07/03 00:09

16^F→ppyu: 這也是用市售菌粉做的，太久之前忘了品牌07/03 00:10

[問題] 鐵炒鍋潤鍋養鍋方法是否正確

[ cookclub ]24 留言, 推噓總分: +5

作者: a600tw - 發表於 2021/06/22 23:54(2年前)

10^F→ppyu: 我是煮完後簡單用菜瓜布清洗一下，烤乾了關火再刷油耶！完全06/23 17:38

11^F→ppyu: 不會有這種狀況一塊一塊的，這樣養完鐵鍋才會油亮亮的啊～06/23 17:38

[問題] 冷藏纖維類料理

[ cookclub ]98 留言, 推噓總分: +34

作者: j1551082 - 發表於 2021/06/23 03:22(2年前)

39^F→ppyu: 可以醃蘿蔔啊！用鹽巴味霖就可以了，偶爾可以加別的東西進去06/23 17:33

40^F→ppyu: 換口味（百香果、泡菜、洛神口味）涼拌蘆筍也沒難度，燙過拌06/23 17:33

41^F→ppyu: 喜歡的醬就可以吃了，芹菜也可以直接醃不用燙！像是地瓜那樣06/23 17:33

42^F→ppyu: 熟了可以冷凍，要吃前在微波或前一天冷藏解凍，南瓜馬鈴薯都06/23 17:33

43^F→ppyu: 可以這麼做，加一點調味料都很好吃06/23 17:33

44^F→ppyu: 蓮藕和芋頭也是，都是冷熱都能吃的簡易料理啊！06/23 17:34

[問題] 把料理時間延長的方法？

[ cookclub ]35 留言, 推噓總分: +12

作者: doju0624 - 發表於 2021/06/17 16:49(2年前)

19^F→ppyu: 煮好後分裝丟冷凍，現在也有很多料理冷凍再加熱比較不會影響06/17 19:35

20^F→ppyu: 口感的，可以參考外面市售的菜色來做，然後如果煮好放涼到6006/17 19:35

21^F→ppyu: 度下的話，放進冰箱冷藏比較不容易壞，但也不要放太多天才熱06/17 19:35

22^F→ppyu: 來吃，熟食放兩天就差不多了06/17 19:35

[問題] 拿到一堆蔥可以做成什麼料理？

[ cookclub ]69 留言, 推噓總分: +47

作者: yoyoyin0119 - 發表於 2021/06/17 15:10(2年前)

22^F推ppyu: 插在土裡澆水讓他們慢慢長大，三不五時收成加麵粉做成古早味06/17 18:24

23^F→ppyu: 蛋餅皮～06/17 18:24

24^F→ppyu: https://i.imgur.com/FtTaqRl.jpg06/17 18:26

25^F→ppyu: 用三公分的蔥白養出來的，養分沒很多就都細細的～直接插土裡06/17 18:26

26^F→ppyu: 澆水想吃多久就吃多久06/17 18:26

27^F→ppyu: 白色的部分儘量一定要通通埋在土裡，不然會變綠06/17 18:27

[問題] 2.5公分的冷凍豬排要退冰嗎

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: lattebear - 發表於 2021/06/14 16:29(2年前)

11^F→ppyu: 不用退冰，但火要小一點，讓油溫不要升太高太快，以免外面焦06/15 01:29

12^F→ppyu: 了裡面還是冷的或生的06/15 01:30

[問題] 酒瓶直接釀酒

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +10

作者: anyapple - 發表於 2021/06/13 23:24(2年前)

2^F→ppyu: 要注意瓶蓋是否密封，以免酒精蒸發掉了！然後釀造用的器具及06/14 02:48

3^F→ppyu: 瓶子也要煮過消毒再使用比較好06/14 02:48

14^F→ppyu: 台酒的有些酒精也有加甘油（浣腸藥成分），然後消毒用酒精有06/15 01:22

15^F→ppyu: 的也會加苦味劑以免人誤食，所以建議你千萬不要這麼做，一定06/15 01:22

16^F→ppyu: 要看清楚成分是否乙醇，現在也有很多異丙醇的酒精是工業用，06/15 01:22

17^F→ppyu: 食物器具消毒真的不太適合用酒精06/15 01:22

18^F→ppyu: https://i.imgur.com/GA13ITj.jpg06/15 01:26

19^F→ppyu: 這款也已經上架好幾個月了，真的建議煮沸或是電鍋乾蒸消毒可06/15 01:26

20^F→ppyu: 能也可以06/15 01:26

[問題] 紫米飯要去哪裡買？

[ cookclub ]44 留言, 推噓總分: +22

作者: white30211 - 發表於 2021/06/12 22:00(2年前)

27^F→ppyu: 我們家也是黑米混白米就是變成紫色06/13 14:15

[問題] CP值高的罐頭

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +12

作者: acosy - 發表於 2021/06/12 20:14(2年前)

25^F→ppyu: 好市多還有玉米筍罐頭06/13 14:15

[食譜] 爆漿黑糖包．邪惡的黑糖瀑布~

[ cookclub ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: zine1215 - 發表於 2021/06/12 11:42(2年前)

1^F推ppyu: 感謝分享～06/12 13:07

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