作者查詢 / Passerby

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 Passerby 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共25則

限定看板：cookclub

看板排序：

首頁

尾頁

[問題] 關於百合料理

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: sally040 - 發表於 2014/01/23 13:03(10年前)

1^F推passerby:百合的食用部位是鱗莖(種球)不是花喔01/23 14:53

[食材] 一起來逛瑞典超市！北歐風味食材報告

[ cookclub ]27 留言, 推噓總分: +15

作者: Lamour - 發表於 2012/12/04 07:01(11年前)

5^F推passerby:您說很像笙的英文是fennel, 最右下那張圖是celeriac12/04 17:20

7^F推passerby:原po照片那個是小黃瓜不是櫛瓜, 是通常拿來醃的短的品種12/04 21:03

8^F推passerby:巨大的豆子我猜是蠶豆 (fava bean, broad bean)12/04 21:56

15^F推passerby:我是看種臍的位置猜是蠶豆的12/05 07:38

[問題] 請問有人知道孛薺的英文嗎?

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: kufic - 發表於 2011/07/01 17:34(13年前)

3^F推passerby:swede不是荸薺, 大小差很多07/01 19:19

4^F→passerby:如果你附近有Chinatown的話應該可以找得到荸薺罐頭, 削好07/01 19:20

5^F→passerby:皮的一顆一顆, 比自己處理方便07/01 19:20

[問題] 請問這是什麼菜？(牛皮菜/Chard)已解決

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +11

作者: Furch - 發表於 2011/02/20 23:39(13年前)

4^F推passerby:看起來有點像chard, 葉用品種的甜菜 (我不確定啦)02/21 01:31

5^F→passerby:如果是的話嫩的可生吃, 這麼大的像你說的這樣煮即可02/21 01:32

8^F推passerby:嗯我不知道中文有沒有別的名稱, 本質上(?)是甜菜沒錯02/21 01:59

9^F→passerby:和吃根的紫色甜菜是同種, 不同的品種02/21 02:00

[食譜] 糖漬啤酒lapin

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +6

作者: daidailu - 發表於 2010/11/24 01:30(13年前)

4^F推passerby:2 c a s = 2 tablespoon (湯匙) 不是20cc喔11/24 03:52

5^F→passerby:c a s是cuilleree a soupe的縮寫 (抱歉打不出頭上那個撇)11/24 03:52

6^F→passerby:baies de genevrier英文是juniper berry中文叫杜松子11/24 03:53

7^F→passerby:是一種漿果, 不是松果11/24 03:53

8^F→passerby:嗯不對其實也不算漿果, 它的確是針葉樹 XD11/24 03:58

9^F→passerby:總之中文翻成杜松子, 新鮮是藍紫色, 乾燥的是褐色11/24 03:59

RE:[問題] 義大利麵吃不進醬味煮麵加鹽的作用?

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +7

作者: geartrains - 發表於 2010/08/23 21:31(14年前)

6^F推passerby:5公升水+15ml鹽應該是0.3%? (食鹽比重0.9多用1算的話)08/24 04:08

[問題] 吉利T跟水的比例

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: achiao - 發表於 2010/06/19 00:42(14年前)

4^F推passerby:就是重量比, 1克的吉利丁+40克液體, 看你要做多少06/19 13:42

[問題] 請問這種蘿蔔要如何料理? (可能是甜菜)

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: SARAH15 - 發表於 2010/02/09 17:40(14年前)

8^F→passerby:聽你的描述像甜菜, 不過你找的圖片連結是蘿蔔(turnip) ^^02/10 01:49

[趣事] 這已經是爆奶了....

[ cookclub ]59 留言, 推噓總分: +56

作者: cuteterisa - 發表於 2009/09/04 20:44(14年前)

29^F推passerby:想要食譜 ^_^ 謝謝!09/05 18:30

[問題] "派"上面白色的是? (蛋白霜)

[ cookclub ]19 留言, 推噓總分: +6

作者: zoe716 - 發表於 2008/04/21 04:17(16年前)

6^F推passerby:左邊草莓上的是cream cheese和whipped cream的mixture04/21 07:03

7^F→passerby:右邊上面的是meringue, 加糖的打發蛋白04/21 07:04

首頁

尾頁