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作者 oldaaron 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共723則

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[問題] 消費金額一問

[ chocolate ]33 留言, 推噓總分: +13

作者: iceorange - 發表於 2010/04/23 22:54(15年前)

12^F→oldaaron:有在玩，每月3000到6000不等...04/26 14:41

[問題] 請問製作巧克力可以加茶嗎?

[ chocolate ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: sky42122 - 發表於 2010/04/16 21:41(15年前)

2^F→oldaaron:是可以用些許水將茶泡開，再將茶湯混入鮮奶油中，但液體04/18 09:05

3^F→oldaaron:比例要抓好，不能太多，否則會油水分離；另個方法是直接04/18 09:05

4^F→oldaaron:用鮮奶油煮茶葉。04/18 09:06

Re: [閒聊] 原來這才是GODIVA的真面目

[ chocolate ]4 留言, 推噓總分: +4

作者: heyho - 發表於 2010/04/08 23:08(15年前)

1^F推oldaaron:都有代理商啊~只是沒"專櫃"。04/08 23:19

[閒聊] 平價比利時巧克力

[ chocolate ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: inwu1107 - 發表於 2010/04/06 18:49(15年前)

9^F→oldaaron:我倒是覺得..若要分享資訊，是不是起碼該附上品名？而不04/11 00:10

10^F→oldaaron:是說一個動物名。若只說台灣有個"鳥牌"煉乳，也不夠明確04/11 00:11

11^F→oldaaron:還得讓網友猜猜猜..在發文的立意上已有矛盾。04/11 00:13

[問題] Always黑巧克力好便宜

[ chocolate ]11 留言, 推噓總分: +3

作者: bananabear - 發表於 2010/03/30 23:33(15年前)

9^F推oldaaron:建議D大有空砸銀子買VALRHONA之類的上等貨，絕對再也吞不04/08 10:33

10^F→oldaaron:下ALWAYS...XD04/08 10:33

[自製] 無印良品的松露巧克力球

[ chocolate ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: amekiabe - 發表於 2010/03/14 02:27(15年前)

1^F推oldaaron:你前兩個問題都是因為用鮮奶導致，若用鮮奶油，不至於到03/14 09:06

2^F→oldaaron:此地步；至於搓揉法，只要戴上塑膠手套，將甘納許放到掌03/14 09:07

3^F→oldaaron:心揉一揉就圓了。03/14 09:07

[食記] 可可府-入口即化玫瑰花

[ chocolate ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: sunnyC - 發表於 2010/03/06 16:08(15年前)

2^F→oldaaron:說到那結構專利，其實還蠻讓人無言的，我也看過外國師傅03/06 23:07

3^F→oldaaron:做出"類似"成品。為何去申請專利..讓我不解。03/06 23:08

7^F→oldaaron:重點不在於美不美，而是申請專利一事。玫瑰花是世界通用03/26 08:57

8^F→oldaaron:的擠花技術，我不懂專利的立足點為何。這與台不台灣更沒03/26 08:58

9^F→oldaaron:有關係(況且我自己以後也要變成台灣師傅)03/26 08:58

[問題] 無法脫模

[ chocolate ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: gigi11433 - 發表於 2010/03/05 02:03(15年前)

1^F推oldaaron:你做的是巧克力的內餡─ganache。它本來就不是作直接倒入03/05 08:52

2^F→oldaaron:模型之用。必須先在模型內製作一層薄巧克力殼再倒入。03/05 08:53

[品牌] Equal Exchange有機巧克力

[ chocolate ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: babyjar - 發表於 2010/02/28 13:20(16年前)

1^F推oldaaron:最近也打算買一條來嚐嚐~02/28 21:56

[資訊] jean-paul hevin facebook

[ chocolate ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: babyjar - 發表於 2010/02/26 00:30(16年前)

1^F推oldaaron:二話不說，先加入粉絲再說XD02/26 00:53

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