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作者 oguesto 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共725則

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[器具] 不銹鋼鍋子好難洗

[ cookclub ]43 留言, 推噓總分: +18

作者: yuenru - 發表於 2021/01/12 18:29(3年前)

29^F→oguesto: 過碳酸鈉洗餐具沒問題啦比小蘇打好用但有比較鹼一點01/13 09:54

30^F→oguesto: 使用時建議戴手套01/13 09:54

[問題] 煮家常菜買什麼鍋方便呢?

[ cookclub ]97 留言, 推噓總分: +35

作者: kagaya - 發表於 2020/12/29 14:52(3年前)

8^F→oguesto: 琺瑯鐵鍋除了重其他都符合12/29 16:08

[問題] 求救QQ 廚房流理台都是臭起司味....

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +14

作者: fishball0000 - 發表於 2020/12/25 00:51(3年前)

16^F→oguesto: 油類請加鹼小蘇打不夠力的話...過碳酸鈉/氫氧化鈉/氫氧12/25 21:01

17^F→oguesto: 化鉀化工行均有售使用時請保持通風良好並戴上手套12/25 21:01

[食譜] 不臻完美的黑木耳露

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: yienjion - 發表於 2020/12/17 21:31(3年前)

2^F→oguesto: 也可以把二砂換冰糖或黑糖喝起來比較不膩口12/18 11:08

3^F→oguesto: 也可以參考市售木耳飲的成分表看大多會加哪些東西12/18 11:10

Re: [問題] 關於精緻油問題

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: HOFX - 發表於 2020/12/07 10:16(3年前)

3^F→oguesto: 甜杏仁油在貨架不好找第二個有沒有味看牌子我之前買的12/07 20:54

4^F→oguesto: 超好吃但只適合加在甜點裡不適合中餐12/07 20:54

[問題] 關於精緻油問題

[ cookclub ]73 留言, 推噓總分: +26

作者: m9j002 - 發表於 2020/12/06 13:57(3年前)

49^F→oguesto: 先不管精不精緻如果要換食用油苦茶油貴且有味不如換玄12/06 19:51

50^F→oguesto: 米油發煙點普通高價格普通沒啥味道不搶味12/06 19:51

[食材] 怎麼樣大量用掉太白粉

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +21

作者: yienjion - 發表於 2020/12/03 11:35(3年前)

7^F→oguesto: 牛奶糕我覺得太白粉做的口感比玉米粉的好吃12/03 12:50

[問題] 請問有無外宿插電煎鍋（不斷電）？

[ cookclub ]27 留言, 推噓總分: +7

作者: Cookieboy - 發表於 2020/11/30 16:41(3年前)

13^F→oguesto: 非明火煎炒還是買電磁爐吧12/01 00:10

[問題] 碰過生食的器具該如何清潔消毒

[ cookclub ]115 留言, 推噓總分: +36

作者: gsrtigra125 - 發表於 2020/11/29 11:54(3年前)

69^F→oguesto: 洗碗精洗乾淨之後完全乾燥才是重點台灣太濕容易發霉11/29 21:25

[問題] 椰子油有黑色沉澱物

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: NANACE - 發表於 2020/11/01 19:54(3年前)

2^F→oguesto: 油底有沉澱物可能是植物殘渣聚合(壓榨萃取後續如果沒有太11/01 22:29

3^F→oguesto: 精細的去色脫臭難免會有點殘留物)不礙事椰子油很耐放的11/01 22:30

4^F→oguesto: 油一氧化就會有油耗味所以相信你的鼻子就好11/01 22:31

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