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作者 nervcgbeva1 在 PTT [ chocolate ] 看板的留言(推文), 共145則

限定看板：chocolate

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[問題] 自製巧克力加創意食材?

[ chocolate ]8 留言, 推噓總分: +7

作者: cartoongirl - 發表於 2010/12/24 10:48(13年前)

1^F推nervcgbeva1:炸熟的小巧雞塊 XD 滋味還不賴~ 鹹鹹甜甜的~~12/24 12:55

[問題] 多出來的材料大家會??

[ chocolate ]4 留言, 推噓總分: +3

作者: oliviawind - 發表於 2010/12/13 15:55(13年前)

1^F推nervcgbeva1:小火慢炒,一直翻動,飄香就可以關火,不然會有焦苦味.12/13 16:35

[食記] 台北~巧克力蛋糕三味評鑑

[ chocolate ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: bernicenoel - 發表於 2010/08/05 01:23(13年前)

3^F推nervcgbeva1:(￣﹁￣；) 一大早就看到生火文...08/09 10:05

[食記] 日本東京 ROYCE 生巧克力

[ chocolate ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: happyretan - 發表於 2010/07/26 00:31(14年前)

1^F→nervcgbeva1:不會很甜 @@" ... 個人吃過感覺還蠻甜的說 XD07/26 12:37

[問題] 巧克力模具

[ chocolate ]15 留言, 推噓總分: +2

作者: iceblue11 - 發表於 2010/07/23 09:43(14年前)

1^F推nervcgbeva1:矽膠的模具在退模時比較容易成功, 硬質模具技術不好,07/23 14:13

2^F→nervcgbeva1:退出來巧克力也裂了...07/23 14:13

[問題] 可以推薦超商賣的巧克力

[ chocolate ]10 留言, 推噓總分: +8

作者: shintoh - 發表於 2010/07/18 16:56(14年前)

2^F推nervcgbeva1:我自己吃過Always 70%, 個人感覺還不錯.07/19 10:30

Re: [問題] 米歇爾柯茲這個牌子有人知道嗎？

[ chocolate ]4 留言, 推噓總分: +4

作者: a80314128 - 發表於 2010/07/09 21:49(14年前)

3^F推nervcgbeva1:嘿阿～～SOGO好多家～～哪一家哪一櫃 XD ?07/10 23:56

[問題] 台南地區或是高雄地區巧克力

[ chocolate ]10 留言, 推噓總分: +5

作者: unahusband - 發表於 2010/07/08 18:51(14年前)

9^F推nervcgbeva1:我錯過了什麼嗎~~點進去金額都正常呀....Ｔ＿Ｔ07/09 16:01

[問題] 米歇爾柯茲這個牌子有人知道嗎？

[ chocolate ]33 留言, 推噓總分: +6

作者: a80314128 - 發表於 2010/07/07 15:21(14年前)

1^F推nervcgbeva1:米歇爾柯茲!!還蠻有名的不是嗎 @@? 個人歸類他和法芙07/07 17:35

2^F→nervcgbeva1:娜同級, 建議原po可以去看"巧克力時尚之旅"裡面有巧克07/07 17:37

3^F→nervcgbeva1:力如何從產地到供應商到變為人們手上美食的過程07/07 17:38

4^F→nervcgbeva1:那因為每個巧克力品牌 amedei,MichelCluizel,Valrhona07/07 17:42

5^F→nervcgbeva1:Lindt等等都有依照巧克力產地去推出各自的產品, 例如07/07 17:44

6^F→nervcgbeva1:Valrhona的巧克力有Guanaja,Caraibe,Manjari,Abiano,07/07 17:46

7^F→nervcgbeva1:Araguann,Tainori, Alpaoo...等等,每一種的可可含量,07/07 17:46

8^F推nervcgbeva1:味道,口感,香氣和餘韻都各有不同!!種類繁多,一開始07/07 17:50

9^F→nervcgbeva1:的話我會推薦先買各家的"綜合禮盒",就是會把有生產的07/07 17:51

10^F→nervcgbeva1:產地巧克力各放1~2塊,這樣就可以同時享受到各種產地的07/07 17:52

11^F→nervcgbeva1:巧克力口感,等你吃過了,有特別喜歡哪幾個產地的巧克力07/07 17:53

12^F→nervcgbeva1:之後,再去買份量大一點的產品.07/07 17:53

13^F→nervcgbeva1:那我個人認為,巧克力沒有分好壞,只有分喜歡不喜歡,07/07 17:54

14^F→nervcgbeva1:每個人喜歡的口味都有差異,所以沒辦法和你說"這個巧克07/07 17:55

15^F→nervcgbeva1:力比較好,那個巧克力不好"的這種言論,要實際吃過之後07/07 17:56

16^F→nervcgbeva1:才能比較,一些純正的巧克力(指不添加植物油的巧克力)07/07 17:58

17^F→nervcgbeva1:大多不會太甜,同時味道芬芳(花,果,甜香),入口醇苦溫潤07/07 18:00

18^F→nervcgbeva1:,有些還會帶有特殊的果酸味,吃起來和市面上經過調味的07/07 18:01

19^F→nervcgbeva1:巧克力差異蠻大的.我自己在分類上會把巧克力分成"花式07/07 18:02

20^F→nervcgbeva1:巧克力"與"產地巧克力",產地巧克力就是最純粹的巧克力07/07 18:03

21^F→nervcgbeva1:例如各大廠牌推出的巧克力塊,磚或莊園巧克力,而花式巧07/07 18:04

22^F→nervcgbeva1:克力則是經由巧克力師父調理,設計,搭配組合而成的巧克07/07 18:05

23^F→nervcgbeva1:力產品,像生巧克力啦,夾心巧克力等等.07/07 18:06

24^F→nervcgbeva1:看你喜歡吃哪一種巧克力囉~~(我自己兩種都很喜歡 XD)07/07 18:07

[問題] 大家覺得哪種模型比較好

[ chocolate ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: ShiuLi - 發表於 2010/07/05 17:40(14年前)

1^F推nervcgbeva1:玫瑰花的!!!07/06 01:27

2^F→nervcgbeva1:我個人覺得外面賣的玫瑰花模型很醜,所以自製模具來用07/06 01:29

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