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作者 malisse74 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共1472則

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留學到德州 part 1

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: yichinabby - 發表於 2007/08/31 13:17(16年前)

1^F推malisse74:鏡面的爐子可是高檔貨呢08/31 14:10

[問題] 蘿勒扁菇鵝肝醬義大利麵--替代醬汁??

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +6

作者: mandyya - 發表於 2007/08/28 20:47(16年前)

6^F推malisse74:美國人(日本人)也愛在漢堡肉裡放所以不怕用不完08/29 04:44

[食譜] 雞腿丼飯

[ cookclub ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: muro - 發表於 2007/08/27 23:39(16年前)

2^F推malisse74:看起來像滷雞腿+親子丼 XD08/28 08:45

[食譜] 懶人版巧克力提拉米蘇

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: akilo - 發表於 2007/08/17 23:01(16年前)

7^F推malisse74:如果買得到lady finger的話真的提拉米蘇不會複雜很多08/18 08:09

[趣事] 神奇的冰箱 (製冰篇, 米國)

[ cookclub ]37 留言, 推噓總分: +23

作者: Xvictory - 發表於 2007/08/14 10:08(17年前)

15^F推malisse74:我在南加我覺得製冰機做出來的冰有一股鐵味但美國人都08/14 13:33

16^F→malisse74:不管照用08/14 13:33

RE: [問題] 白醬的製作？ alfredo , bechamel

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +6

作者: kenjyan - 發表於 2007/08/14 01:22(17年前)

3^F推malisse74:推 bechamel和alfredo是完全不同的東西不該都翻白醬08/14 03:39

[心得] 白醬義大利麵

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +11

作者: onlysichi - 發表於 2007/07/29 19:57(17年前)

7^F推malisse74:bechamel sauce是從炒麵粉開始的 alfredo是沒有麵粉的07/30 08:05

Re: [問題] 這種奶油(Cream Table) 的保存...

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: pagichang - 發表於 2007/07/28 23:51(17年前)

1^F推malisse74:有沒有鹽有差喔做甜點用有鹽的會有鹹味而且做無鹽奶油07/29 11:21

2^F→malisse74:的牛奶品質要好因為沒有鹽可以蓋掉味道07/29 11:23

Re: 急!!中式滷/紅酒燉牛肉的問題(差別)

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: iicbm - 發表於 2007/07/16 04:45(17年前)

1^F推malisse74:調和紅酒和蕃茄的酸味可用少許糖或蜂蜜07/16 08:56

3^F推malisse74:怎說? 是怕肉燉不爛嗎? 少許糖應該不會有影響07/16 13:08

4^F→malisse74:糖的確有中和酸味的效果就和加鹽有增加甜味的效果一樣07/16 13:10

5^F→malisse74:但實際上嚐不出甜味(鹹味)07/16 13:14

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