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作者 lumi2428 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共43則

限定看板：baking

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[洽特] 依思尼奶油條&鮮奶油&白乳酪

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +4

作者: krej - 發表於 2017/08/13 22:41(8年前)

2^F推lumi2428: 巧克力團+108/14 09:29

[洽特] 合購米歇爾可可粉-蝦皮

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +9

作者: vanessalin - 發表於 2017/02/05 16:25(9年前)

7^F推lumi2428: +102/06 09:44

[洽特] 永和-洽發彩虹高筋麵粉

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: lazyme - 發表於 2016/01/07 17:00(10年前)

3^F推lumi2428: +1單位謝謝01/08 07:58

4^F→lumi2428: 啊...沒看到只徵兩單位sorry01/08 07:59

[洽特] 洽發彩紅高筋麵粉-中和環球(已徵到)

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: hghs - 發表於 2015/06/09 17:03(10年前)

1^F推lumi2428: 您好，請問還有嗎？06/10 08:20

2^F→lumi2428: 如果還有我要10公斤，謝謝06/10 08:20

[問題] 蛋糕盒哪裡買得到

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: swtgbk04 - 發表於 2015/05/04 08:16(10年前)

1^F推lumi2428: 材料行都有吧05/04 08:22

[問題] biscotti 烤出來感覺少一味

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +7

作者: zoeylin0917 - 發表於 2015/04/25 13:38(10年前)

14^F推lumi2428: 烘焙用的杏仁粉只是增加蓬鬆效果，應該不太有味道，麵04/26 09:19

15^F→lumi2428: 粉選用好一點的，吃起來應該會有麵粉香，堅果要先烤5～704/26 09:19

16^F→lumi2428: 分鐘烤香再加入04/26 09:19

[問題] BISCOTTI烤不脆不然就有焦味...

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +4

作者: mizugoro - 發表於 2015/04/22 18:50(10年前)

9^F推lumi2428: 蜂蜜算液態，糖是乾料，應該不能等量替換，我做義大利04/23 07:26

10^F→lumi2428: 脆餅第二次烤溫是170度烤20分鐘，10分鐘就翻面，烤盤比04/23 07:26

11^F→lumi2428: 第一次再放上一層，烤起來很酥脆，可視表面上色而定04/23 07:26

12^F→lumi2428: http://lumi2428.pixnet.net/blog/post/10910793204/23 07:27

13^F→lumi2428: 我的做法，給你參考看看04/23 07:27

[麵包] 關於酵母(活性／保存／牌子選擇)幾個問題

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: eurofenac - 發表於 2015/02/06 02:32(11年前)

4^F推lumi2428: 之前也有一包久放的酵母，測試是活的，但做出來有酵母02/06 10:35

5^F→lumi2428: 味，讓人難以下咽02/06 10:35

[問題] 尚朋堂48L旋風大烤箱(SO-9148)評價？多層同時烤

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +5

作者: chc704 - 發表於 2015/02/05 03:00(11年前)

8^F推lumi2428: 若要一次兩盤要再多買網架吧，好先生的烤盤無法直接跨在02/05 10:05

9^F→lumi2428: 烤箱上使用，要先架網架才能放烤盤02/05 10:05

[問題] 無奶免揉免發酵無油的甜點?

[ baking ]35 留言, 推噓總分: +17

作者: mizugoro - 發表於 2015/02/03 20:58(11年前)

16^F推lumi2428: 優格不一定要用全脂牛奶，可用低脂，不過會比全脂稀，02/04 09:30

17^F→lumi2428: 或用豆漿，一樣會比較稀，豆漿優格第一次吃會不太習慣，02/04 09:30

18^F→lumi2428: 豆味明顯，不過越吃越耐吃，強烈建議不要用統一的豆漿02/04 09:30

19^F→lumi2428: 做優格，會出超多水，目前用過光泉豆漿，成品還算滿意02/04 09:30

20^F推lumi2428: 很多甜點都可用豆漿替代牛奶，布朗尼不可能完全不放奶油02/04 09:33

21^F→lumi2428: ，只能盡量減低，原PO可以試試日式甜點，烤糰子或銅鑼燒02/04 09:33

22^F→lumi2428: ，pancake02/04 09:33

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