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作者 LoveSports 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共36則
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[食材] 豬肉很臭腥味很重
[ cookclub ]47 留言, 推噓總分: +14
作者: wallflowers - 發表於 2021/12/13 17:35(2年前)
34F→LoveSports: 我覺得跟超市買或傳統市場買關係不大，但可以多比較12/14 15:02
35F→LoveSports: 幾間挑選，有的真的不管買幾次都不會臭，我目前住的地12/14 15:03
36F→LoveSports: 方(國外)我原本都在A超市買，偶爾會遇到臭的，後來某12/14 15:04
37F→LoveSports: 天在超市門口遇到變態，就改去另一家買，買了之後發現12/14 15:04
38F→LoveSports: 居然從來沒遇到臭豬肉而且味道非常美味，上網查才知是12/14 15:04
39F→LoveSports: 超市方有跟特定農場簽約有品管，難怪怎買都不臭又美味12/14 15:05
40F→LoveSports: 且沒較貴。遇變態居然因禍得福遇到B超市美味豬肉-_-12/14 15:06
Re: [食材] 豬肉很臭腥味很重
[ cookclub ]137 留言, 推噓總分: +62
作者: TIEW - 發表於 2021/12/13 23:22(2年前)
47F→LoveSports: 這篇解說很棒，可是結論怪怪的，原原po買到有腥味的肉12/14 14:41
48F→LoveSports: 是在超市買的，這篇結論卻勸說不要去傳統市場12/14 14:41
51F→LoveSports: 我住日本，住過很多地方(東北地方以外)都只去超市買肉12/14 14:47
52F→LoveSports: 以我自己的經驗超市買的肉有的會有腥味有的沒有，12/14 14:47
53F→LoveSports: 所以網路上也是有很多日本人發問這個問題，12/14 14:48
54F→LoveSports: 他們的回答跟這篇文章回答的內容差不多，但沒有說不要12/14 14:48
55F→LoveSports: 去哪裡買肉(例如不要去商店街小本營業肉店改去超市)12/14 14:49
56F→LoveSports: 有的知名超市賣的肉每次買都有腥味，後來久了就知道可12/14 14:55
57F→LoveSports: 能沒在品管這方面，有的超市買的簽約農場賣的豬肉從來12/14 14:56
59F→LoveSports: 沒買過有臭味的而且超好吃又沒比較貴，好奇之下查網路12/14 14:57
60F→LoveSports: 看到超市方有寫說有特別在品管的。所以個人經驗覺得不12/14 14:57
61F→LoveSports: 見得超市就一定有在品管這方面(雖然是在國外)12/14 14:58
62F→LoveSports: 可是還是臭啊，網路上也一堆日本人問這個問題XD12/14 14:58
63F→LoveSports: 我是不知道有沒有好得多啦，總之照樣也是有會臭的。12/14 14:58
64F→LoveSports: 而且跟國產進口沒有關係(台灣盛產豬肉應該都是國產?)12/14 15:00
65F→LoveSports: 網路上有種說法是那是豬本身的體味而且會遺傳12/14 15:01
66F→LoveSports: 如果上端農場沒有在在乎這件事就一直交配遺傳下去?12/14 15:01
[問題] 連鎖店、餐廳口味的白醬
[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +7
作者: dinac - 發表於 2021/08/16 19:02(2年前)
5F推LoveSports: 看日本食譜很多都是用麵粉，沒有用鮮奶油08/16 20:18
[問題] 油條中間沒有空洞
[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +3
作者: LoveSports - 發表於 2021/07/15 19:54(2年前)
8F→LoveSports: 昨天做的時候發粉是開封過的，不知道有沒有關係07/16 14:29
9F→LoveSports: 感謝各位回答 下次做再調整看看:>07/16 14:29
[問題] 新手請問豬肉怎樣買的好吃
[ cookclub ]83 留言, 推噓總分: +37
作者: Ashaku - 發表於 2021/07/15 01:52(2年前)
42F推LoveSports: 我常做鹽燒蔥味豬肉，不過我看的食譜都是用普通平底鍋07/15 20:15
43F→LoveSports: 如果想要好吃會用五花肉，怕胖會用其他部位比較瘦的07/15 20:15
44F→LoveSports: 我覺得你可以自己嘗試用不同部位的豬肉做做看07/15 20:16
45F→LoveSports: 然後去不同間買看看，自己挑你覺得好吃的07/15 20:19
[問題] 不好吃的高麗菜怎麼變得好吃
[ cookclub ]156 留言, 推噓總分: +85
作者: mii5566 - 發表於 2021/07/14 20:17(2年前)
97F推LoveSports: 推大阪燒07/15 20:03
100F→LoveSports: 如果喜歡吃美乃滋可以做coleslaw(涼拌高麗菜) 切碎跟07/15 20:06
101F→LoveSports: 玉米或火腿拌在一起，加點醋酸酸的，日本肯德基有這個07/15 20:07
102F→LoveSports: 料理可以配炸雞一起吃，我個人覺得蠻好吃的07/15 20:08
103F→LoveSports: 樓上H大 日本有的季節出的高麗菜是真的不好吃XD07/15 20:09
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