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作者 lordmi 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共271則

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[問題] 好市多半熟麵包帕里尼

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +12

作者: Tsuyokunaru - 發表於 2021/09/26 22:14(2年前)

14^F推lordmi: 這兩種我看到就會買，不過經常賣光帕尼尼用蒸的是軟質09/27 13:01

15^F→lordmi: 用氣炸鍋就是法棍法棍包裝只適合烤成法棍其他不行09/27 13:02

16^F→lordmi: 但用微波爐或蒸烤爐做過7次幾乎都口感失敗，問有無其他方09/27 13:04

19^F推lordmi: 覺得是半熟，加熱太短的話裡面麵團能吃到生麵粉味09/27 17:40

27^F→lordmi: 今天早上用噴水+純微波，結果口感還是失敗。我幫你又試了09/29 09:54

28^F→lordmi: 總之這商品用氣炸鍋丟進去就不用顧了，不要想別的花招...09/29 09:55

[問題] 平底鍋總是黏鍋

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +11

作者: asd70208 - 發表於 2021/09/28 17:54(2年前)

2^F推lordmi: 同樣用極鐵鍋熱鍋冷油關小火，成品OK09/28 18:04

17^F推lordmi: 極鐵鍋的特性就當成好養的鑄鐵鍋，你加熱過煙點對煎雞蛋09/29 09:48

18^F→lordmi: 來說已經太熱了。如果你就是想吃焦的，那就多倒點油09/29 09:51

[問題] 組合貝就是假干貝?

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +13

作者: beebo - 發表於 2021/09/03 15:11(2年前)

2^F推lordmi: 組合肉和假肉是兩種概念，如果擔心食安就買原型食物09/03 15:31

[心得] 某環保木纖維砧板的秘密

[ cookclub ]52 留言, 推噓總分: +22

作者: twnndnpdnc - 發表於 2021/09/02 10:34(2年前)

48^F→lordmi: 要洗碗機能洗的砧板就是食用級PP沒有其他選擇，記得選耐8009/03 14:00

49^F→lordmi: 度以上的。這也是我覺得洗碗機有熱風烘乾反而麻煩的點09/03 14:01

[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +20

作者: b93173 - 發表於 2021/09/02 23:59(2年前)

20^F推lordmi: 只要醬油跟蛋白質燒焦，不銹鋼鍋絕對是讓你後悔的選擇09/03 13:58

[問題] 不知道該不該買新的氣炸鍋

[ cookclub ]39 留言, 推噓總分: +8

作者: Ithinkthink - 發表於 2021/08/30 20:06(2年前)

30^F推lordmi: 同樣的加熱功率放在小的氣炸鍋裡面效果一定比大的烤箱好08/31 16:12

31^F→lordmi: 但是容量跟均勻度就比較差，有一好沒兩好08/31 16:13

[問題] 有推薦的32cm不沾炒鍋嗎

[ cookclub ]33 留言, 推噓總分: +14

作者: beebo - 發表於 2021/08/24 09:34(2年前)

31^F推lordmi: 我只知道物理來看陶瓷的不沾性低於Teflon，大概也沒網紅08/27 09:50

32^F→lordmi: 會做同價位對比讓金主看吧08/27 09:51

[問題] 陶瓷不沾鍋內部摸起來有顆粒

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: Fallen27 - 發表於 2021/08/26 09:12(2年前)

8^F推lordmi: 只要塗層在不沾效果就是有的，有些鍋甚至會故意做出凹凸08/26 11:28

9^F→lordmi: 不過沒圖沒真相，聽起來像是加工品管沒做好 iris在日本是08/26 11:30

10^F→lordmi: 走創意和低價家電路線，如果夠便宜應該是可接受08/26 11:31

[問題] 東芝水波爐的「蒸」

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +4

作者: episold - 發表於 2021/08/23 14:06(2年前)

13^F推lordmi: 水波爐的蒸汽量沒辦法讓包子夠濕潤，所以最簡單方式是用08/24 17:40

14^F→lordmi: 液體水稍微澆一下，但還是比不上電鍋或蒸籠08/24 17:41

鑄鐵鍋開鍋失敗？

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +8

作者: yayazz - 發表於 2021/08/16 18:56(2年前)

14^F推lordmi: 宜得利的鍋就油洗掉燒乾就好，它們家的東西沒有太多加工08/17 13:07

15^F→lordmi: 我用完燒乾放著一兩個月也沒事，除非極潮濕才要油膜08/17 13:08

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