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作者 lifelover 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共1790則

限定看板：baking

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[問題] 流理台水管塞住了囧!!

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: sp056456 - 發表於 2015/08/08 00:04(8年前)

1^F→lifelover: 我有油的器具，都用熱水+普通的沙拉脫清洗~08/08 00:12

[問題] 切吐司的工具

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: attack0214 - 發表於 2015/07/15 18:49(9年前)

4^F→lifelover: 要另外準備一把麵包刀專門切吐司用，不切其他，才夠利~07/16 00:13

[問題] 香草莢用法?

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +3

作者: thinegg - 發表於 2015/07/12 00:24(9年前)

2^F→lifelover: 刮下香草籽，用配方的水或奶油熬煮出味道~~ 再混入~07/12 00:42

3^F→lifelover: 我不喜歡放入牛奶中煮，因為牛奶不耐煮..感覺較沒味道~07/12 00:43

4^F→lifelover: 香草籽最好一開始就放在不用過濾的材料中。過濾會浪費~07/12 00:45

5^F→lifelover: 這是我個人喜好的做法~ (不過天使蛋糕配方好像沒有水)07/12 00:46

[問題] 蛋糕做失敗求解

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +9

作者: amy12281 - 發表於 2015/07/10 16:41(9年前)

6^F→lifelover: 我用平底鍋+自製木框烤蜂蜜蛋糕07/10 17:27

7^F→lifelover: http://blog.xuite.net/lifelover/lifelover/2341619407/10 17:27

8^F→lifelover: 用鍋子，小火可能也要開開關關才不會焦~07/10 17:30

17^F→lifelover: 突然看到，我平底鍋下面還有一個可麗餅模，有增加厚度~07/11 20:12

[問題] 想找白蘭地乳酪蛋糕的食譜消失

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: cy0319 - 發表於 2015/07/08 01:07(9年前)

1^F→lifelover: 是不是該找"輕乳酪蛋糕"的配方?07/08 01:17

Re: [問題] 歐式麵包如何有大氣孔?

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: lifelover - 發表於 2015/07/01 22:21(9年前)

2^F→lifelover: 不一定~ 以上只是針對你這次的麵包做的建議^^~07/01 22:36

3^F→lifelover: 技術及觀念好一點的話，直接法應該也可以~07/01 22:38

5^F→lifelover: 什麼法都可以~ 大孔洞的重點 >> 酵母數量少07/01 23:45

7^F→lifelover: (其實我本來不想回這篇，不想把大孔洞的祕密說出來~XD)07/02 18:41

8^F→lifelover: (也懶的多解釋囉~ 呵~)07/02 18:45

[問題] 矽膠烘焙墊可剪裁嗎?

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: littlepu2127 - 發表於 2015/06/26 23:05(9年前)

1^F→lifelover: 先不要買昂貴、較厚的矽膠墊。先買便宜的不沾布剪裁~06/26 23:16

2^F→lifelover: 你的是小烤箱，火力難控制，失敗機率偏高~~會浪費錢...06/26 23:19

3^F→lifelover: 我"自製烤盤"小烤箱烤馬卡龍(注意烘焙紙碰燈管會燒起來06/26 23:22

4^F→lifelover: http://blog.xuite.net/lifelover/lifelover/2460713106/26 23:22

6^F→lifelover: 上下火吧? 沒印象了..我也只用這烤箱烤過1~2次的樣子..06/27 00:02

[麵包] 紅豆麵包表皮燒焦

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: squen - 發表於 2015/06/23 00:09(9年前)

2^F→lifelover: 請全程在烤箱旁顧麵糰~隨時手控溫度~必要時蓋鋁箔紙~06/23 00:28

3^F→lifelover: 等麵包表面有上色、然後感覺上色會太快速時，才蓋防焦06/23 00:48

Re: [問題] 有去過藍帶學校的各位拜託幫忙解惑 >_<已刪文

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: guangyi - 發表於 2015/06/21 00:35(9年前)

1^F推lifelover: 哈，世界真小~ 我那是問句"?" 沒有說我不想買拉~ :P06/21 00:44

2^F→lifelover: 有吃過您的水果軟糖~ 好吃~ 其他地方買不太到^^~~06/21 00:50

4^F→lifelover: 原以為您藍帶回國，網路行銷怎好似比不上其他本土賣家06/21 00:53

5^F→lifelover: 原來您經歷豐富，只是網路走得比較樸實，失敬失敬~ :P06/21 00:55

[問題] 這是哪台攪拌機??

[ baking ]5 留言, 推噓總分: 0

作者: lazyme - 發表於 2015/06/15 20:27(9年前)

1^F→lifelover: 小林攪拌機~ 600g的粉OK~06/15 20:36

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