作者查詢 / Kukuxumusu

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作者 Kukuxumusu 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共3858則

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[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +1

作者: ippi - 發表於 2013/11/20 22:40(10年前)

6^F→Kukuxumusu:你要先把這些水果用熟讓她水都出過了然後瀝掉水11/21 00:07

7^F→Kukuxumusu:這樣用可能會比較不濕不過基本上不是果乾的東西大概11/21 00:07

8^F→Kukuxumusu:都不太行喔11/21 00:08

[食譜] 粉蒸牛肉地瓜、塔香燒茄子、烤可樂餅

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: tong817 - 發表於 2013/11/20 15:15(10年前)

4^F→Kukuxumusu:XDDDDDDDDDDDDDDDD11/20 23:02

[問題] 有沒有泡菜的簡易保存法

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +3

作者: drraujn - 發表於 2013/11/19 23:36(10年前)

1^F→Kukuxumusu:怒套三四層塑膠袋嗎(厚實的) 話說我韓國朋友說他家是11/19 23:37

2^F→Kukuxumusu:有一個獨立冰箱專門放媽媽做的泡菜...11/19 23:37

[問題] 橘瓣塔

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: 0

作者: maruko030520 - 發表於 2013/11/19 21:12(10年前)

11^F→Kukuxumusu:基本上你拿柳丁去頭尾然後用刀削除外皮再切開去白色11/19 22:41

12^F→Kukuxumusu:的部分你就是得到橘瓣了像是在削南瓜那樣11/19 22:42

[問題] 馬鈴薯

[ cookclub ]65 留言, 推噓總分: +18

作者: luo0429 - 發表於 2013/11/19 13:12(10年前)

7^F→Kukuxumusu:馬鈴薯很多品種有一些煮熟質感比較waxy 適合作沙拉11/19 18:42

8^F→Kukuxumusu:不要什麼都扯到基改好嗎=_=11/19 18:42

9^F→Kukuxumusu:品種只要不同就算外表很相近都是淺黃皮煮起來質感11/19 18:43

10^F→Kukuxumusu:仍大不相同台灣可能是因為尚未普及標示品種所以會有11/19 18:44

11^F→Kukuxumusu:這種一堆人踩地雷般的買到長很像的不同種11/19 18:44

12^F→Kukuxumusu:就這樣而已當然也有很明顯不同色皮形狀的馬鈴薯口感11/19 18:45

13^F→Kukuxumusu:也會各自不同 ... 不要太急著下定論11/19 18:45

14^F→Kukuxumusu:這跟哪國產的意義不是那麼大(當然生長暨節溫度會有影11/19 18:46

15^F→Kukuxumusu:響但最根本的是種的差異) 順道一題紅蘿蔔也有長的超11/19 18:47

16^F→Kukuxumusu:一樣但種植起來會甜根不會甜的差異是不同種的11/19 18:48

21^F→Kukuxumusu:其實這些種都有號碼什麼XO三號啦或是有登記的名稱11/19 19:24

22^F→Kukuxumusu:如果普遍有標可能可以消除一些基改的迷思至少國外11/19 19:24

23^F→Kukuxumusu:都是有標啦連普遍看到的草莓也有十幾種都長一樣11/19 19:25

44^F→Kukuxumusu:怎麼分變喔我也覺得很困難尤其是沒有標牌分盆子裝11/20 17:10

45^F→Kukuxumusu:一股腦擺在那邊賣其實我想是有點難度的....11/20 17:10

46^F→Kukuxumusu:其實國外有推廣因為販賣會分品種標示賣所以正推廣11/20 17:11

47^F→Kukuxumusu:使用者記下覺得好吃的品種然後超市就可以統一記錄觀測11/20 17:12

48^F→Kukuxumusu:使用者喜好進而達到淘汰優劣種滿足使用者口味的目標(?11/20 17:12

49^F→Kukuxumusu:我買這麼久我也只知道紅色皮馬鈴薯比較脆 www 最好辨11/20 17:13

58^F→Kukuxumusu:紅皮但脆的有另一種叫做rooster (紅皮疑似都很脆?不沙)11/20 23:05

[問題] 豆皮壽司可以配什麼?

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: qqrola - 發表於 2013/11/19 02:51(10年前)

5^F→Kukuxumusu:我覺得壽司飯可以做成有料(菇類)的那種飯11/19 17:29

[問題] 可推薦黑胡椒醬嗎?(牛排店的那種)

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: sqb021 - 發表於 2013/11/18 21:02(10年前)

2^F→Kukuxumusu:之前看到是說是用醬油膏跟胡椒(稍加蠔油)調的11/18 22:35

[問題] 有關紅醬

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: thefour - 發表於 2013/11/18 16:55(10年前)

1^F推Kukuxumusu:其實不去皮籽囊也是可以的 (皮的話就可能會卡卡的所11/18 20:19

2^F→Kukuxumusu:已可以畫幾刀讓她煮散後不會一大塊就OK)11/18 20:19

3^F→Kukuxumusu:其實有子囊也還是可以壓爛也還是可以煮成醬狀11/18 20:20

4^F→Kukuxumusu:番茄膏其實就是番茄粹取物這樣的東西11/18 20:21

5^F→Kukuxumusu:基本上是不甜的微有番茄的酸澀味11/18 20:22

6^F→Kukuxumusu:另外也可以放一些其他義大利香草小磨坊應該也有出11/18 20:23

7^F→Kukuxumusu:就是羅勒 thyme oregano sage 幾種香料11/18 20:24

[問題] 義大利米

[ cookclub ]24 留言, 推噓總分: +8

作者: Miuramaki - 發表於 2013/11/16 23:23(10年前)

18^F→Kukuxumusu:番紅花可以做甜點類的喔11/18 20:27

20^F推Kukuxumusu:Swedish Lucia rolls 就是要用番紅花色調跟香氣11/18 21:22

21^F→Kukuxumusu:還有土耳其伊朗這區她們番紅花會拿去做成冰淇淋但會11/18 21:23

22^F→Kukuxumusu:用上玫瑰水11/18 21:24

23^F→Kukuxumusu:Saffron cake其實都有就是會變成很艷黃的水果麵包/蛋11/18 21:25

24^F→Kukuxumusu:糕這些你可以試試看呀是我就會拿去隨便煮個飯都加XD11/18 21:25

[器具] 請推薦耐用的手持攪拌器

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +7

作者: a855099 - 發表於 2013/11/14 22:28(10年前)

5^F→Kukuxumusu:無預算上限就買桌上型的攪拌機了提著打十分鐘手會很痛11/15 00:02

6^F→Kukuxumusu:我打蛋白五分鐘就再痛了很痠(桌子高度也有關拉)11/15 00:02

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