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作者 kmerican 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共21則

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[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +4

作者: s9403 - 發表於 2022/06/13 05:18(1年前)

10^F推kmerican: 這預算可以直接買高級鍋了最近用了幾款不鏽鋼鍋 all c06/13 21:20

11^F→kmerican: lad D3, Fissler steelux, WMF profit pfannen. 推all c06/13 21:20

12^F→kmerican: lad, 光是燒菜手把不會熱就大勝其他兩款了. 而且full cl06/13 21:20

13^F→kmerican: ad 設計可以讓側邊不容易沾到醬汁直接燒焦很難洗. 只是06/13 21:20

14^F→kmerican: 手把很難握要習慣一下不建議買D5 太重了不喜歡鉚釘設06/13 21:20

15^F→kmerican: 計可以考慮demeyere industry 系列好用再跟我說心得XD06/13 21:20

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +13

作者: kmerican - 發表於 2022/05/28 19:36(1年前)

11^F→kmerican: 不過這沒有很厚是燒烤片那種切了就碎碎的05/28 22:45

26^F→kmerican: 今天晚上弄滑蛋有比較軟嫩了真是神奇！05/29 20:23

[ cookclub ]72 留言, 推噓總分: +21

作者: lifesg - 發表於 2022/05/16 00:51(1年前)

51^F推kmerican: 不鏽鋼鍋直接熱鍋拿去沖水會超難刷吧05/16 15:14

[ cookclub ]35 留言, 推噓總分: +8

作者: kmerican - 發表於 2022/05/02 04:01(2年前)

2^F→kmerican: 沒阿油的發煙點溫度和熱鍋的萊特弗羅斯現象都是科學有05/02 08:07

3^F→kmerican: 證據的那這樣煮菜真的安全嗎？05/02 08:07

17^F→kmerican: 嗯...最後選擇精煉的酪梨油用於高溫烹調搭配特級初榨05/02 14:16

18^F→kmerican: 橄欖油一般炒菜應該是最好的搭配了05/02 14:16

30^F→kmerican: 嗯...paper的結論的確是EVOO在高溫最穩定05/02 17:17

33^F→kmerican: 不過這研究只有特別講EVOO, 酪梨油講得就很少看他數據05/02 22:59

34^F→kmerican: 好像也是refined的那extra virgin avocado oil 和EVOO05/02 22:59

35^F→kmerican: 不知道有沒有差異05/02 22:59

[ cookclub ]1492 留言, 推噓總分: +834

作者: ivysky - 發表於 2009/11/30 00:56(14年前)

1272^F推kmerican: ［售］全新WMF premium one 湯鍋 16cm/1.5L（2500）, 1604/27 12:59

1273^F→kmerican: cm/2L（3000）, 16cm手把鍋（2500）意者站內信04/27 12:59

1274^F推kmerican: ［售］二手飛利浦小金萬 HD2195 配件全福（兩個內鍋04/27 13:03

1275^F→kmerican: ） 7000 意者站內信04/27 13:03

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