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作者 k58903040 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共33則

限定看板：cookclub

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[問題] 平底鍋清蒸魚

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: bluesprite - 發表於 2012/05/29 13:36(12年前)

3^F推k58903040:平底鍋放水,小盤放魚放置平底鍋內,比較不黏底,循環的香05/29 23:34

[問題] 生山藥和熟南瓜泥

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: pearl1989 - 發表於 2012/05/28 17:03(12年前)

6^F推k58903040:南瓜用蒸的,然後用馬鈴薯泥的方式就可以了05/29 23:37

[問題] 玉米濃湯不濃(電磁爐)

[ cookclub ]24 留言, 推噓總分: +9

作者: plumredpanda - 發表於 2012/05/27 21:25(12年前)

20^F推k58903040:冷油起鍋炒洋蔥到軟,然後奶油塊加熱溶化後等滾到冒泡05/29 23:40

21^F→k58903040:加上低筋麵粉炒到黏稠狀,加入熱水05/29 23:41

22^F→k58903040:最後玉米醬,玉米粒還有一點鮮奶油就完成05/29 23:42

23^F→k58903040:這是西餐的做法,煮出來和高級餐廳一樣好喝05/29 23:43

[問題] 羊肉爐的好搭檔

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +5

作者: cordeliatai - 發表於 2009/12/16 19:32(14年前)

3^F推k58903040:羊頭皮~12/16 21:36

[食譜] 沙茶羊肉蓋飯

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: k58903040 - 發表於 2009/12/03 09:11(14年前)

2^F→k58903040:是嗎??哈哈~還是我煮太乾...12/03 18:21

4^F→k58903040:對阿~名稱問題!!12/04 06:16

[心得] 冬天到了，羊肉怎麼挑選?(一般羊肉)

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +3

作者: k58903040 - 發表於 2009/11/23 09:45(14年前)

2^F→k58903040:NO~只是告訴大家用這種肉的人很少!!11/23 09:55

3^F→k58903040:消費者應該用正常價位吃到好東西~11/23 09:57

4^F→k58903040:而不是一斤700元當冤大頭~!!~11/23 09:58

6^F→k58903040:袋鼠肉嗎??目前沒有人敢說啦~11/23 17:56

[心得] 冬天到了~羊肉怎麼挑選?(里肌肉篇)

[ cookclub ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: k58903040 - 發表於 2009/11/18 19:50(14年前)

2^F→k58903040:我的部落格裡面有里肌肉的圖片~可以參考看看!!11/18 21:50

[心得]有關肉品會滲血水，以及縮肉的問題~

[ cookclub ]22 留言, 推噓總分: +6

作者: k58903040 - 發表於 2009/11/17 19:36(14年前)

4^F→k58903040:Z大也蠻專業的~11/17 20:58

14^F→k58903040:羊腱本身的包覆膜比較厚，整條煮裡面不太會熟~11/18 11:38

15^F→k58903040:而且整條下去煮，熟的更難斷筋!!11/18 11:39

22^F→k58903040:一定要在溫體肉先灌水，吸收了馬上急速冷凍!!11/18 19:45

[心得]冬天到了，羊肉怎麼挑選?(羊腱肉篇)

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: k58903040 - 發表於 2009/11/16 10:13(14年前)

5^F→k58903040:因為脂肪分部的關係，所以羊腱不要料理過在切!!11/17 00:12

6^F→k58903040:縮肉的部分~我明天發一篇文專門說明!!11/17 00:13

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