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作者 JustSad 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共151則

限定看板：baking

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[問題] 洞洞烤盤及網格矽膠墊請益

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: penguinqueen - 發表於 2024/04/06 05:05(3周前)

7^F推JustSad: 餅乾麵漿用有洞的原意是比較好脫模1.168.206.61 04/08 23:30

8^F→JustSad: 如果你餅乾的配方烤完不會很黏難脫模…1.168.206.61 04/08 23:30

9^F→JustSad: 用烘焙紙就可以，方便、環保、衛生。1.168.206.61 04/08 23:31

10^F→JustSad: 有洞矽膠墊、烘焙紙，烘焙老師說法分兩派1.168.206.61 04/08 23:32

11^F→JustSad: 一派覺得有刮痕、破損，就容易卡垢pm2.51.168.206.61 04/08 23:33

12^F→JustSad: 一派覺得有刮痕、破損，高溫殺菌還是能用1.168.206.61 04/08 23:34

13^F→JustSad: 我雖然有買，99%還是墊烘焙紙or錫箔紙。1.168.206.61 04/08 23:35

[問題] 馬鈴薯粉做薯片

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: Florabee - 發表於 2024/03/28 17:10(1月前)

1^F→JustSad: 直接買品客比較快1.168.230.173 03/28 18:16

[蛋糕] 請問這種蛋糕怎麼做的？

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: AmaiNeko - 發表於 2024/03/15 13:24(1月前)

1^F推JustSad: 用心做(喂1.168.242.200 03/15 13:43

2^F→JustSad: 側面跟底部先做好壓花圖案，再倒入蛋糕液1.168.242.200 03/15 13:45

[問題] 奶味較少的奶粉

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: lscwyt - 發表於 2024/01/09 21:20(3月前)

2^F推JustSad: 有試過加一兩滴香草精嗎？1.168.232.194 01/09 23:11

3^F→JustSad: 之前我瘋狂測試葡式蛋塔前四分之三都沒加1.168.232.194 01/09 23:13

4^F→JustSad: 後面兩盤遇上市面雞蛋不新鮮就略顯有腥味1.168.232.194 01/09 23:15

5^F→JustSad: 加了兩滴香草精，吃不出香草味還能去腥味1.168.232.194 01/09 23:16

[問題] 有人用過可重覆使用的烘焙紙嗎

[ baking ]25 留言, 推噓總分: +5

作者: arsonlolita - 發表於 2023/11/01 10:33(6月前)

1^F推JustSad: 以前用過，但是不同烘焙教室老師分兩派說1.168.235.26 11/01 14:50

2^F→JustSad: 一派說法是材質畢竟是塑膠，有破損就別用1.168.235.26 11/01 14:51

3^F→JustSad: 另派覺得破損一樣可以用，叫我們不必換新1.168.235.26 11/01 14:51

4^F推JustSad: 我自己在家烘焙用的是無雙酚A萬用烘焙紙1.168.235.26 11/01 14:57

5^F→JustSad: 個人覺得CP值安全係數比較好，烤魚也好用1.168.235.26 11/01 14:58

6^F→JustSad: 烤魚食材沒處理好or烘焙外溢滴漏～就扔掉1.168.235.26 11/01 14:59

7^F→JustSad: 連續烤魚or連續烘焙，大概可以烤到第四盤1.168.208.156 11/01 15:01

8^F→JustSad: 就已經是極限，紙質會越來越焦乾不換不行1.168.208.156 11/01 15:02

17^F推JustSad: 如果家裡有烤盤油，不用白不用，別噴太多1.168.237.57 11/03 21:04

18^F→JustSad: 我之前不知道以為不沾比較好在教室時狂噴1.168.237.57 11/03 21:05

19^F→JustSad: 有個烘焙老師受不了開示：微量烘焙會烤乾1.168.237.57 11/03 21:05

20^F→JustSad: 你噴那麼多，乾脆烤盤跟模具抹一層油更狠1.168.237.57 11/03 21:06

[公告]asd9516541 違反板規三，水桶14日

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +8

作者: Darius - 發表於 2023/08/14 19:31(8月前)

34^F推JustSad: 可能以前泡打粉嗑太兇的後遺症36.229.68.228 08/15 15:20

[問題] 請問鮮奶油相關甜點有哪些？

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +13

作者: redhorsego - 發表於 2020/02/10 08:37(4年前)

1^F→JustSad: 做一個生日蛋糕……106.107.140.18 02/10 08:51

[其他] 一時興起玩烘焙又不玩的人多嗎？

[ baking ]40 留言, 推噓總分: +14

作者: breakingdown - 發表於 2020/02/05 22:34(4年前)

8^F→JustSad: 第一堂烘焙老師：不必買新的，等半途而廢106.107.140.18 02/06 08:53

9^F→JustSad: 撿便宜。106.107.140.18 02/06 08:53

22^F→JustSad: 樓上你可能挑錯品項……106.107.140.18 02/07 01:28

[問題] 烤箱選擇困難~

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +4

作者: demon3752 - 發表於 2020/01/22 20:40(4年前)

1^F→JustSad: 可以爬爬文，不少人問過、答過。106.107.140.18 01/22 22:33

[問題] Dr.GOOD以及Panasonic 3810烤箱抉擇

[ baking ]31 留言, 推噓總分: +2

作者: weirQ - 發表於 2020/01/09 12:33(4年前)

9^F→JustSad: 如果你會自己微調配方，才考慮Panasonic106.107.140.18 01/10 19:57

10^F→JustSad: ，溫差不同。106.107.140.18 01/10 19:57

11^F→JustSad: 烘焙老師都不建議烘焙烤箱拿來烤魚（會106.107.140.18 01/10 19:59

12^F→JustSad: 有味道殘留）106.107.140.18 01/10 19:59

13^F→JustSad: 好先生他們都稱讚，但價格偏高。106.107.140.18 01/10 19:59

14^F→JustSad: 便宜入手可以選晶工牌2000左右。106.107.140.18 01/10 20:00

15^F→JustSad: 有心玩烘焙或可能晉級常做、販售，只能106.107.140.18 01/10 20:01

16^F→JustSad: 考慮42L的別玩38L106.107.140.18 01/10 20:01

17^F→JustSad: 初學者一開始別雙烤盤，你會抓不到問題。106.107.140.18 01/10 20:02

18^F→JustSad: 上手了或拼量趕訂單要雙烤盤再雙。106.107.140.18 01/10 20:03

29^F→JustSad: 每一個烘焙老師也都說「好先生」106.107.140.18 01/13 19:45

30^F→JustSad: 其中兩個是留學外國過，可能將錯就錯106.107.140.18 01/13 19:46

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