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作者 justalesi 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共1805則

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[問卦] 紐西蘭十天怎麼玩最頂

[ Gossiping ]36 留言, 推噓總分: +8

作者: m06800825 - 發表於 2023/12/31 10:03(4月前)

24^F推justalesi: 如果以後會去澳洲墨爾本的話，180.217.48.47 12/31 10:56

25^F→justalesi: 菲利浦島看企鵝通常會安排在行程裡，180.217.48.47 12/31 10:57

26^F→justalesi: 這樣紐西蘭Oamaru 就可以先跳過180.217.48.47 12/31 10:58

31^F推justalesi: 要刪減行程的話，米佛峽灣可以兩天縮一180.217.48.47 12/31 11:00

[問題] 適用於IH爐的日本製鐵鍋

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +9

作者: tituti - 發表於 2023/02/10 19:58(1年前)

1^F推justalesi: 圓弧底鍋型比較適合大火快炒02/10 20:38

2^F→justalesi: 但圓弧形不適用ih爐02/10 20:39

3^F→justalesi: 建議喜歡大火快炒還是使用瓦斯爐02/10 20:40

[問題] 請問土克鍋這樣需要重新開鍋嗎？

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +6

作者: alonxalon - 發表於 2023/01/10 20:52(1年前)

6^F推justalesi: 鍋子看起來沒問題可以放心，不用重新開鍋01/10 22:48

[問題] 極鐵鍋清洗後的狀態

[ cookclub ]44 留言, 推噓總分: +12

作者: watermelon98 - 發表於 2022/11/25 20:22(1年前)

15^F推justalesi: 氮化層有沒有被刷掉其實沒那麼重要11/25 20:32

16^F→justalesi: 洗完有確實烘乾，並收在乾燥處就可以了11/25 20:32

鐵鍋這樣是怎麼了？

[ cookclub ]50 留言, 推噓總分: +15

作者: arco73 - 發表於 2022/11/15 17:48(1年前)

19^F推justalesi: 上面有些版友講解可能是錯誤的，11/15 21:06

20^F→justalesi: 匠這系列表面有防鏽的樹脂塗層11/15 21:07

21^F→justalesi: 這是塗層掉了不是油膜流失11/15 21:07

22^F推justalesi: https://i.imgur.com/xgaeG2k.jpg11/15 21:12

[問題] 生鐵炒鍋推薦

[ cookclub ]40 留言, 推噓總分: +15

作者: mynewid - 發表於 2022/05/01 23:33(2年前)

36^F推justalesi: 那個...影片中鼎泰豐師傅炒飯用的是熟鐵鍋05/04 01:49

[器具] 多功能好用的炒鍋推薦

[ cookclub ]49 留言, 推噓總分: +19

作者: t40433f - 發表於 2022/03/29 19:31(2年前)

17^F推justalesi: 原po說要廚具好搭，但沒提到用什麼爐具03/30 17:58

18^F→justalesi: 為什麼大家都能直接推薦XD03/30 17:58

[問題] 請問這是不是珐瑯剝落了？

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +9

作者: bitchking - 發表於 2021/12/19 18:57(2年前)

2^F推justalesi: 這款表面如果是黑琺瑯的話，應該是受損了沒錯12/19 21:40

3^F→justalesi: 有些地方看起來像是生鏽了12/19 21:42

4^F→justalesi: 正常琺瑯完整的話，是不會生鏽才對12/19 21:42

6^F推justalesi: 看起來生鏽的地方是周圍那半圈紅土色12/19 22:42

7^F→justalesi: 琺瑯雖然相對是安全的，但終究還是塗層12/19 22:42

8^F→justalesi: 使用時還是要比較保護，需要避免太熱的時候沖水12/19 22:43

9^F→justalesi: 也不宜銳利的去刮它，方法不對都有剝落的可能12/19 22:44

13^F推justalesi: 如果是這系列的話，照說明寫應該是黑琺瑯沒錯12/20 19:22

14^F→justalesi: https://i.imgur.com/OBqaX8Q.jpg12/20 19:22

15^F推justalesi: 網路賣家圖片拍的比較模糊12/20 19:25

16^F→justalesi: 注意事項確實是寫琺瑯塗層，建議使用木製或矽膠器具12/20 19:26

19^F推justalesi: 黑色斑駁的地方你先泡小蘇打粉看看12/21 04:39

20^F→justalesi: 如果是食材或油脂碳化的話應該弄的掉12/21 04:40

21^F推justalesi: 但它周圍那半圈如果是生鏽的話，就是琺瑯受損掉落了12/21 04:42

請推薦20cm的不繡鋼小炒鍋

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +15

作者: hiyaya - 發表於 2021/12/14 14:44(2年前)

8^F推justalesi: 這尺寸大概就接近平價臭臭鍋那種12/14 18:46

9^F推justalesi: 網路上應該都買的到12/14 18:48

10^F→justalesi: 菜下去應該沒空間炒，你有興趣可以嘗試看看12/14 18:49

[問題] 匠的鐵鍋這樣要繼續使用嗎？

[ cookclub ]27 留言, 推噓總分: +12

作者: orzmm - 發表於 2021/12/06 09:14(2年前)

18^F推justalesi: 上面有些回答比較不正確，12/06 21:51

19^F→justalesi: 匠這款表面不是一般鐵鍋的油12/06 21:52

20^F推justalesi: 也不是氮化過形成的窒化鐵12/06 21:54

21^F→justalesi: 而是一種矽樹酯塗層12/06 21:55

22^F→justalesi: 產品說明是寫沒關係，介不介意就看個人12/06 21:56

23^F→justalesi: https://imgur.com/MEererQ12/06 21:56

24^F推justalesi: https://i.imgur.com/RCCp6O9.jpg12/06 21:59

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