[問題] 請問土克鍋這樣需要重新開鍋嗎？
入手土克鍋菱格紋熱鍛以來用了10幾次吧，每次都有拍照紀錄變化，因最近感覺煎牛肉片也
會沾鍋，想請問是否需要重新開鍋？
或是有什麼不沾的技巧嗎？
是要先熱鍋或是加多一點油才不會沾鍋嗎？
今天是還沒熱鍋就直接放冷藏肉片，沒加油，中小火煎，會沾鍋且過一陣子就會產生焦渣，
之後用鋼絲刷後感覺似乎生鐵露出部分變多了？
平常是用菜瓜布清潔 若有燒焦才會用鋼絲刷
（網頁最下方照片是今天用後疑似生鐵露出的照驗，
從上到下為開鍋前至今依照使用順序的照片）
想問的是，是繼續使用每次用完烘乾上油保養就好，還是得重新開鍋呢？
謝謝！
https://imgur.com/a/lgjWCak
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※ 編輯: alonxalon (150.116.166.165 臺灣), 01/10/2023 20:56:42
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了解 我會再注意 謝謝！
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謝謝！長知識了
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感謝！
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之前煎牛排都會先熱鍋 後來發現很容易燒焦
所以肉片想說小火慢煎就好 沒想到就直接粘鍋
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不好意思 因我之前完全沒有烹飪經驗
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了解！謝謝！
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長知識了 謝謝！
※ 編輯: alonxalon (211.20.42.97 臺灣), 01/11/2023 07:33:23
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我了解 因最近使用上出現了一些變化 不確定現況
因此想看是否有什麼使用錯誤的地方
謝謝你的回覆
※ 編輯: alonxalon (211.20.42.97 臺灣), 01/11/2023 09:15:12
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