作者查詢 / justalesi

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作者 justalesi 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共1805則

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[問題] turk鍋開鍋請益

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +12

作者: male510372 - 發表於 2021/08/29 14:26(2年前)

17^F推justalesi: 這鍋子狀況，我來的話會燒一燒重開鍋08/29 15:57

18^F→justalesi: 但如果是不熟練開鍋的人，08/29 15:58

19^F→justalesi: 建議菜瓜布刷一刷後烘乾就可以了08/29 15:58

20^F推justalesi: 這款看起來把手也是鐵製的，開鍋要注意燙傷08/29 16:00

[問題] 神田鐵鍋開鍋狀況請教

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +9

作者: broken543 - 發表於 2021/07/03 21:41(2年前)

2^F推justalesi: 看起來沒什麼問題，正常用即可。07/04 00:43

3^F→justalesi: 如果還是不放心的話，建議直接詢問原賣家07/04 00:44

[問題] 碳鋼鍋可以用在IH爐嗎？

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +9

作者: kug - 發表於 2021/06/11 18:47(3年前)

1^F推justalesi: 碳鋼鍋就是鐵鍋，所以ok的06/11 19:25

[器具] 我的鐵鍋怎麼救？

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +8

作者: cloud016 - 發表於 2021/06/08 07:15(3年前)

17^F推justalesi: 正常使用就可以了，一圈一圈是旋壓鍛造的關係06/08 15:02

18^F→justalesi: 出廠時就有的，不是被你刷完才有一圈一圈06/08 15:02

[問題] 鑄鐵鍋的選擇

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +7

作者: cac01234 - 發表於 2021/04/15 19:02(3年前)

15^F推justalesi: 你最想買的2反而不是鑄鐵鍋，鍛造鐵器是熟鐵鍋唷！04/16 22:54

[器具] 新手想買第一個鍋,請推薦

[ cookclub ]61 留言, 推噓總分: +29

作者: elderbear - 發表於 2021/02/28 22:56(3年前)

44^F推justalesi: 你的需求選鐵鍋會比較好，但記得先了解怎麼用03/01 13:49

[問題]瓦斯桶與電磁爐料理菜味道會有差異嗎？

[ cookclub ]48 留言, 推噓總分: +15

作者: mmhply - 發表於 2021/02/20 09:47(3年前)

32^F推justalesi: 電磁爐非常挑鍋具，先試著用移動式電磁爐煮看看02/21 15:37

33^F→justalesi: 用的習慣再裝電磁爐，不然光是選鍋具就傷腦了02/21 15:38

[問題] 碳鋼鍋到底如何開鍋(代po)

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: alchemist106 - 發表於 2021/01/30 16:48(3年前)

1^F推justalesi: 有防鏽油的鍋子，重點其實是要確實把防鏽油燒乾01/30 19:48

2^F→justalesi: 至於1、2差異不大，反正之後料理時油自然會慢慢吸收01/30 19:49

3^F→justalesi: 方法1的話油倒入前轉小火，避免溫度太高01/30 19:51

4^F→justalesi: 方法2則是要小心燙手，等稍微冷卻微溫後再抹油01/30 19:51

[閒聊] 養鍋好難..

[ cookclub ]63 留言, 推噓總分: +14

作者: asd70208 - 發表於 2021/01/30 11:11(3年前)

46^F推justalesi: 你這是在網路上買開鍋好的鐵鍋吧？！01/30 19:23

47^F→justalesi: 開鍋完的鐵鍋正常用就好，洗完烘乾確實保持乾燥即可01/30 19:23

48^F→justalesi: 不要看網路影片教說要燒油，油燒焦了當然會黑01/30 19:25

[問題] 鍋具是否沒救了

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: spree1 - 發表於 2021/01/28 17:21(3年前)

2^F推justalesi: 看旁邊的水珠應該是塗層不沾鍋？！01/28 19:23

3^F→justalesi: 是的話大概要換了01/28 19:25

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