[問題] turk鍋開鍋請益

看板cookclub作者 (阿力)時間2年前 (2021/08/29 14:26), 2年前編輯推噓12(12推 0噓 22→)
留言34則, 10人參與, 2年前最新討論串1/1
最近買了德國turk鍋回家使用 照網路上流程開完鍋之後 發現鍋子上似乎有許多的咖啡色疑似生鏽的部分 不僅鍋底和鍋外都有相同的情況 試過使用食用醋和檸檬多次刷洗鍋後還是會有咖啡色殘留 最後熱鍋後上油養鍋後 再用餐巾紙擦拭後還是有咖啡色殘留 如果看到黑色才應該正常？ https://imgur.com/a/8ZGW3ip 想請教版上專家們 是不是我還需要買什麼東西回來除鏽？還是其實目前這樣是正常現象 照片中好像不好反應鍋底的些微咖啡色殘留... 以下再補兩張照片 https://imgur.com/a/8ejA60m -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.88.164 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1630218371.A.347.html ※ 編輯: male510372 (61.230.88.164 臺灣), 08/29/2021 14:38:03
推
08/29 14:45, 2年前 , 1F
鐵生鏽當然正常啊，可是你不會想吃進去，鋼刷 鋼絲球 砂紙
08/29 14:45, 1F
推
08/29 14:46, 2年前 , 2F
新鍋正常，大概用5次後就慢慢淡了
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08/29 14:46, 2年前 , 3F
都可以處理，用點力刷掉就好.....
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08/29 14:51, 2年前 , 4F
我已經刷很久了ＱＱ 所以不知道現在這個狀態還需要再
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08/29 14:52, 2年前 , 5F
處理嗎？
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推
08/29 15:16, 2年前 , 6F
不放心就重開鍋吧
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推
08/29 15:18, 2年前 , 7F
你的工具是什麼? 不太可能磨完洗過還能擦這麼多鏽粉才對
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08/29 15:18, 2年前 , 8F
大火慢慢燒個十幾分鐘把油層燒掉
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08/29 15:19, 2年前 , 9F
倒清潔劑 再拿出最厲害的刷子使出吃奶的力氣刷下去
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然後沒必要真的不需要做什麼開鍋上油，乾淨然後常常用很自
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多洗幾次洗乾淨後
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然鍋子就能維持狀態了，鐵鍋就是一塊鐵而已 沒那麼嬌貴
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拿去烘乾後 油放多一點在鍋子避免燒焦 加熱到有冒煙即可
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08/29 15:22, 2年前 , 14F
油倒出來再把鍋子洗一洗烘乾就完成
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推
08/29 15:25, 2年前 , 15F
生鏽比較難刷到完全乾淨 所以可以重開鍋
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08/29 15:25, 2年前 , 16F
其他鐵鍋問題就不建議重開
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08/29 15:57, 2年前 , 17F
這鍋子狀況，我來的話會燒一燒重開鍋
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08/29 15:58, 2年前 , 18F
但如果是不熟練開鍋的人，
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08/29 15:58, 2年前 , 19F
建議菜瓜布刷一刷後烘乾就可以了
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08/29 16:00, 2年前 , 20F
這款看起來把手也是鐵製的，開鍋要注意燙傷
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08/29 19:42, 2年前 , 21F
熱水+清潔劑洗一洗就好了 新手燒鍋燒油十個有十一個會失敗
08/29 19:42, 21F
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08/29 21:27, 2年前 , 22F
比較像是殘油 油塗太厚了
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08/29 21:27, 2年前 , 23F
生鏽擦下來會比較偏橘色/粉紅色
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08/29 21:31, 2年前 , 24F
我每次煮完西班牙燉飯 鍋子直接變回金屬灰色
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08/29 21:31, 2年前 , 25F
繼續正常使用顏色就會慢慢變黑了
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08/29 21:38, 2年前 , 26F
開鍋問題的確滿多是油塗太厚 只要薄薄一層能推開就好
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08/30 09:18, 2年前 , 27F
七月剛買 原po這個應該是油不是銹
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08/30 09:18, 2年前 , 28F
除非很注重外觀晶亮 不然鐵鍋就越油越黑越好用 我都
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08/30 09:18, 2年前 , 29F
雖然洗洗烤乾而已 用兩個月的心得參考
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08/30 10:37, 2年前 , 30F
我大概四年前買土克鍋 開鍋後很正常 沒有看到什麼生鏽
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08/30 10:37, 2年前 , 31F
也沒看到咖啡色的部分 使用幾年下來好像鍋緣略生鏽但也還好
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08/30 10:37, 2年前 , 32F
我就剛買來開鍋上油那麼一次而已 之後都隨便用 洗碗精洗完
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08/30 10:38, 2年前 , 33F
瓦斯爐烤一下烘乾而已 還是頭好壯壯
08/30 10:38, 33F
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08/30 10:49, 2年前 , 34F
如果是怕沾鍋 重點是每次使用的熱鍋~
08/30 10:49, 34F
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