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作者 janisyu 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共395則

限定看板：baking

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[問題] 檸檬蛋糕放烤模烤沒熟

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +4

作者: nanachou1226 - 發表於 2016/09/16 17:53(7年前)

2^F推janisyu: 有打發嗎，看起來是變粿了09/16 18:49

[問題] 天使蛋糕口感如全麥吐司

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +2

作者: walle1216 - 發表於 2016/09/16 03:21(7年前)

10^F推janisyu: 原食譜糖160g你減半，也可能造成支撐力不夠09/16 12:12

[問題] 香蕉蛋糕不蓬鬆

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +7

作者: lala12 - 發表於 2016/09/06 11:58(7年前)

3^F推janisyu: 這個配方麵粉量這麼多，看起來就是會很扎實的口感09/06 13:44

[問題] 蛋糕烤不熟

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: sacherist - 發表於 2016/08/25 14:06(7年前)

1^F推janisyu: 沒這回事吧，我上次烤磅蛋糕中途調頭的時候手滑大力摔08/25 14:49

2^F→janisyu: 了一下，變比較醜但味道一樣08/25 14:49

[問題] 夏威夷豆塔糖漿

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: cherryvans - 發表於 2016/08/20 18:28(7年前)

6^F推janisyu: 糖煮溶不夠，要煮到稍微焦糖化，已經無水分才不會反砂08/21 13:49

[問題] 請問蛋糕的切割…

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +9

作者: hihioga - 發表於 2016/08/20 01:50(7年前)

7^F推janisyu: 麵包刀跟蛋糕刀完全不同欸，樓上是不是說錯了，拿麵包08/20 15:02

8^F→janisyu: 刀切蛋糕會很慘吧08/20 15:02

14^F→janisyu: 把刀子泡熱水再用廚房紙巾擦乾也可以，要用蛋糕刀不要08/21 13:51

15^F→janisyu: 用鋸齒刀08/21 13:51

[問題] 磅蛋糕好像失敗了

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +10

作者: Gioucmt - 發表於 2016/07/29 15:06(8年前)

7^F推janisyu: 1跟2都有可能，顏色看起來也像烤的不夠07/29 16:38

[問題] 蛋糕寄送的問題(更新)

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: c3238520 - 發表於 2016/07/27 15:13(8年前)

4^F推janisyu: 這種天氣我是不會寄室溫啦，你可以之後來分享看看結果07/27 16:03

5^F→janisyu: 如何07/27 16:03

[問題] 換大烤箱，烘烤時間會增加嗎?

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +6

作者: hsiao28 - 發表於 2016/07/27 14:19(8年前)

2^F→janisyu: 如果你的烘烤時間會比建議時間拉長很多才烤熟，可以試07/27 16:05

3^F→janisyu: 試看調高烤溫10度，有可能是烤箱溫度偏低，雖然你說溫07/27 16:05

4^F→janisyu: 度是準的07/27 16:05

5^F→janisyu: 我做新的食譜時都會在旁邊顧火，根據蛋糕狀態調整烤溫07/27 16:08

6^F→janisyu: ，若低溫長時間烘烤，蛋糕狀態會過乾07/27 16:08

[問題] 提拉米蘇顆粒太粗

[ baking ]59 留言, 推噓總分: +8

作者: devilcurve - 發表於 2016/07/24 23:09(8年前)

8^F→janisyu: 整個都有問題，離提拉米蘇還很遠07/25 01:10

9^F→janisyu: 提拉米蘇雖然算是滿容易上手的甜點，但是也不能材料隨07/25 01:14

10^F→janisyu: 便加隨便取代，不是只要有加mascarbone cheese就可以叫07/25 01:14

11^F→janisyu: 提拉米蘇，就算不用手指餅乾不用咖啡液，好歹尊重一下07/25 01:14

12^F→janisyu: 妳參考的配方07/25 01:14

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