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作者 hus 在 PTT [ Tea ] 看板的留言(推文), 共72則

限定看板：Tea

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[分享] 全世界最早的早春綠：海南白沙綠茶

[ Tea ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: king13723 - 發表於 2022/01/25 02:25(3年前)

3^F推hus: 三峽碧螺春幾乎沒有人在曬青的....01/25 20:43

[問題] 請問這是什麼茶？

[ Tea ]18 留言, 推噓總分: +11

作者: tryit0902 - 發表於 2021/02/20 00:44(4年前)

7^F推hus: 文山茶區(新店、坪林、石碇)的茶農自己做的白毫烏龍茶，02/20 10:10

8^F→hus: 如果是放久的包種茶不會是這個顏色02/20 10:11

9^F→hus: 因為手邊只有包種茶的袋子就隨手拿來包02/20 10:11

[問題] 為啥中國茶葉與台灣茶葉的外觀差異如此大

[ Tea ]33 留言, 推噓總分: +13

作者: filmystery - 發表於 2020/09/05 18:57(5年前)

12^F推hus: 天目湖白茶跟安吉白茶都是名字叫白茶的綠茶，就你提出的這09/07 01:20

13^F→hus: 幾個項目的差別，第一個是在於採摘，大陸綠茶嫩採為主09/07 01:20

14^F→hus: 你可以把這些跟台灣茶一起泡開比較，台灣茶會採摘得比較成熟09/07 01:21

15^F→hus: 然後揉捻就如上面大大說的不贅述了09/07 01:22

16^F→hus: 然後烏龍也不適合嫩採，所以大陸做烏龍的茶區也不會採得像09/07 01:23

17^F→hus: 綠茶這麼嫩。然後至於為什麼看到的都這樣，因為大陸的茶類09/07 01:24

18^F→hus: 主要是以綠茶為主，特別是北方，所以就很容易遇到這樣嫩嫩的09/07 01:24

19^F→hus: 茶09/07 01:24

20^F→hus: 所以說剛好也真的是剛好吧如果交幾個福建廣東的朋友09/07 01:25

21^F→hus: 應該就可以收到不一樣的茶了 XD09/07 01:25

[問題] 茶樹樹齡與茶葉溫寒性的關係

[ Tea ]45 留言, 推噓總分: +13

作者: creative88 - 發表於 2020/08/26 13:05(5年前)

4^F推hus: 臺灣的茶樹很難老到多老，但是十多年....其實還算年輕的茶樹08/26 14:29

5^F→hus: 了青年~壯年 XD08/26 14:29

[心得]石昆牧經典茶文化—璽悅圓璧茶餅

[ Tea ]21 留言, 推噓總分: +6

作者: R99epair - 發表於 2020/08/25 09:56(5年前)

5^F推hus: 台灣有人做茶餅，不過這個是賣大陸的普洱茶餅08/25 17:13

Re: [問題] 想買國外的紅茶

[ Tea ]74 留言, 推噓總分: +22

作者: demonOoO - 發表於 2020/08/22 22:53(5年前)

17^F推hus: 算起來台茶23號更純是祁門選育成的，還沒跟大葉種雜交過08/24 00:24

18^F→hus: 祁門當地主要是櫧葉種，算是地方品種08/24 00:26

19^F→hus: 只是台茶23市場上好像還沒看到(有的話通知一下)08/24 00:26

Re: [討論] 你問我答

[ Tea ]108 留言, 推噓總分: +28

作者: hus - 發表於 2020/08/12 23:30(5年前)

51^F→hus: 確實是台茶12以後才開始命名，是台灣農政體系在某個年代開始08/13 22:30

52^F→hus: 因為認為編號不夠平易近人，所以開始幫品種命名，08/13 22:31

53^F→hus: 所以像鳳梨也才有金鑽甚麼等等等08/13 22:32

54^F→hus: 台茶8號是阿薩姆之一，但是阿薩姆不是台茶8號，08/13 22:33

55^F→hus: 因此我個人不喜歡這樣稱呼它08/13 22:33

56^F→hus: 至於店家自己幫品種取名的，就五花八門了08/13 22:34

Re: [討論] 你問我答

[ Tea ]149 留言, 推噓總分: +43

作者: hus - 發表於 2020/08/12 23:06(5年前)

5^F→hus: 謝謝l大補充 XD 東山西山都還是洞庭山保護歸保護，還是有08/12 23:34

6^F→hus: 江蘇以外卻稱碧螺春的 XD08/12 23:35

18^F→hus: 香型只是個人的描述語，參考參考，或許大家的感受不同08/13 00:08

19^F→hus: 兩者間風味的差異，我覺得在製程、採摘嫩度、品種上皆有影響08/13 00:08

20^F→hus: 確實越嫩採越有嫩香/毫香，不過這我實在不知如何形容08/13 00:10

21^F→hus: 而我想a大的意思應該也不是說到"太熟"啦08/13 00:10

22^F→hus: 三峽碧螺春在臺灣採摘的嫩度，大概只有東方美人可以與之匹敵08/13 00:11

24^F→hus: 三峽碧螺春因為經過萎凋，多少帶點發酵香，我想這是a大所謂的08/13 00:13

25^F→hus: 層次。不過....還是算綠茶啦。若真的有明顯發酵香，在比賽是08/13 00:13

26^F→hus: 會被評審打掉的......... 只是有時候消費者就是愛08/13 00:14

27^F→hus: 那東方美人要說發育不良嗎 XD08/13 00:15

31^F→hus: 三峽碧螺春一般是等長出一心三四葉的時候採掉一心兩葉的部分08/13 00:31

87^F→hus: 大家討論的好精采，我只想說太平猴魁我覺得蠻可愛的(茶~08/13 13:57

(心得)本人中興農藝系+浙大茶學研究所

[ Tea ]263 留言, 推噓總分: +45

作者: king13723 - 發表於 2020/08/08 08:10(5年前)

108^F→hus: 說不要文人相輕，可是通篇就看你說好多世界最強，08/09 22:12

109^F→hus: 不就瞧不起別人？08/09 22:12

110^F→hus: 再者說農會收錢亂給名次，這指控好像有點大？08/09 22:13

[問題] 冷泡太久出現的酸味

[ Tea ]40 留言, 推噓總分: +18

作者: fatfinger2 - 發表於 2020/07/23 21:42(5年前)

18^F推hus: 是否紅茶或是東方美人等重發酵茶類？因為製程可能會產生酸感07/26 00:11

19^F→hus: 所以可能買到的就是不同批次吧~07/26 00:12

20^F→hus: 如果是這樣，那就只是製程造成的風味差異，還是可以飲用07/26 00:13

21^F→hus: 又或者是在室溫放的時間比較久，之前是冬天所以比較冷，07/26 00:14

22^F→hus: 現在夏天了溫度高變化比較快，所以有點微微的酸敗07/26 00:14

23^F→hus: 輕微的酸敗不見得會有酸臭味，但是會先有酸感，07/26 00:15

24^F→hus: 可能就還是調整一下保存方式吧07/26 00:15

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