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作者 Hermite 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共343則

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[單品] 手沖粉牆崩塌

[ Coffee ]86 留言, 推噓總分: +34

作者: way8611 - 發表於 2016/09/07 23:27(7年前)

4^F→Hermite: 你這樣問會吊出一堆隔空抓藥高手的。壞壞！09/07 23:47

[器材] 一坨器材出售

[ Coffee ]11 留言, 推噓總分: +11

作者: muscle5667 - 發表於 2016/07/19 15:23(8年前)

6^F推Hermite: 濾杯賣我07/19 22:39

Re: [情報] 台灣選手吳則霖拿下世界冠軍!!!!

[ Coffee ]123 留言, 推噓總分: +108

作者: rolandwuwu - 發表於 2016/06/26 01:39(8年前)

11^F推Hermite: 那是因應賽事規則無法變動沖煮溫度所採取的變通方式06/26 02:05

[器材] 請問前輩開店的夢想設備搭配

[ Coffee ]62 留言, 推噓總分: +31

作者: ashdragon - 發表於 2016/06/23 22:02(8年前)

25^F推Hermite: Slayer/Strada MP/Synasso MVP. Peak/EK43/Mythos 106/24 21:08

26^F推Hermite: Sanremo Opera / Cafe Racer / La Cimbali M10006/24 21:13

27^F推Hermite: Mavam / Modbar 買設備超簡單的06/24 21:14

Re: [其它] 對於杯測的一些誤解

[ Coffee ]41 留言, 推噓總分: +18

作者: Hermite - 發表於 2016/05/08 00:14(8年前)

19^F→Hermite: 終端描述方式其實應該是顧客服務的一環，採用的是與顧客05/09 00:29

20^F→Hermite: 有相同認知的描述方式來陳述風味在口中與鼻腔中的連結。05/09 00:30

21^F→Hermite: 杯測師在顧客端的角色可以扮演翻譯者，把共通描述方式更05/09 00:31

22^F→Hermite: 貼近你我生活體驗的方式"適當"且"合理"的溝通。05/09 00:33

23^F→Hermite: 杯測師的味嗅覺感官不是中間值，而是給出的評價是中間值05/09 00:37

24^F→Hermite: 中間值表示出具有相對客觀性。感官功能正常其實滿不容易05/09 00:38

28^F→Hermite: 評分方式 10個人有9個人給出8分只有1個給出7.5 這就是離05/09 01:42

29^F→Hermite: 群，給出離群值的人就不能代表群體評價。05/09 01:42

30^F→Hermite: 中間值講得就是評分方式。你講得分辨出a味那是感官敏銳05/09 01:43

31^F→Hermite: 感官敏銳者官能正常，多數人隨著年紀退化或未保護，細部05/09 01:44

32^F→Hermite: 辨識的能力受損，自然不應屬於評測人員。05/09 01:46

33^F→Hermite: 評分要求客觀性在參與評分(取得資格)前必須為官能正常05/09 01:48

34^F→Hermite: 至於官能敏銳度的考核就需要符合資格要求。05/09 01:50

40^F→Hermite: 你不喜歡喝星冰樂嗎 XD05/09 15:11

[書籍] 徵 The Coffee Roaster's Companion

[ Coffee ]7 留言, 推噓總分: +1

作者: sltovrey - 發表於 2016/03/23 16:16(8年前)

1^F推Hermite: Amazon US 可以直接寄回台灣我店裡有03/23 18:02

2^F→Hermite: http://tinyurl.com/jua4qvl03/23 18:03

[其它] 咖啡怎麼樣算好喝?

[ Coffee ]41 留言, 推噓總分: +25

作者: pentup - 發表於 2016/03/23 15:05(8年前)

21^F推Hermite: 酸香甜以及口腔質感水果酸調性強特殊香氣明確回甘甜感03/23 18:05

22^F→Hermite: 以及在口腔中是否滑順總體感覺是否對於你來說舒服愉快03/23 18:07

[廣告] ROK Espresso Maker特價一週！

[ Coffee ]16 留言, 推噓總分: +9

作者: Amege - 發表於 2016/02/24 16:39(8年前)

13^F推Hermite: 這個Espresso Forge v2.1比較有趣。02/25 02:33

[問題] 哪裡有賣桌上造型仙人掌？

[ Kaohsiung ]16 留言, 推噓總分: +10

作者: Nexus5566 - 發表於 2015/12/16 16:24(8年前)

8^F推Hermite: https://www.facebook.com/sabotanicstudio12/16 18:09

Fw: [食記] 高雄新興區香味海產粥。湯鮮清甜

[ Food ]35 留言, 推噓總分: +8

作者: mmchangchang - 發表於 2015/11/21 01:38(8年前)

3^F推Hermite: 花枝丸非常好吃，粥要點味增湯底的好吃。11/20 00:51

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