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作者 forelance 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共27則

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[問題] 請問肉要怎麼煎或煮才會嫩跟好吃?

[ cookclub ]70 留言, 推噓總分: +24

作者: yinbaba - 發表於 2015/01/04 09:57(9年前)

8^F→forelance: 沒有耶我在歐洲買最好的牛肉煎五分一樣超硬唷01/04 12:20

9^F→forelance: 羊肉豬肉的話只要有進到滾水裡超過五分鐘都會變柴難吃01/04 12:21

10^F→forelance: 完全不知道是什麼問題(後來發現跟粥一起煮會比較嫩..)01/04 12:21

11^F→forelance: 我懷疑台灣那種很嫩的其實有偷偷加嫩精還是什麼的01/04 12:22

12^F→forelance: 或是品種有差? 不過我室友加超多油下去煎就比較嫩-.-01/04 12:23

13^F→forelance: (我是幾乎不放油或是只加一點點奶油加奶油時會嫩些)01/04 12:24

14^F→forelance: 我在這裡買比較高級/比較有信譽的牛肉煎起來都超硬01/04 12:26

15^F→forelance: 菜市場的比較便宜而且反而比較軟我覺得大概有偷加工吧01/04 12:27

[問題] 在國外豆花做失敗QQ

[ cookclub ]22 留言, 推噓總分: +6

作者: forelance - 發表於 2014/09/27 04:10(9年前)

10^F→forelance: 豆漿看起來/喝起來都比台灣的稀豆花粉成分是地瓜粉09/27 17:35

11^F→forelance: 玉米粉食用級石膏(凝固劑) 跟異麥芽寡糖粉09/27 17:36

12^F→forelance: 我下次加熱到沸騰試試看QQ 如果是豆漿太稀的話該怎麼09/27 17:36

13^F→forelance: 辦呢一直煮一直煮煮到它變濃嗎還是直接加soy milk09/27 17:37

14^F→forelance: powder? (可是粉狀的都有含糖跟很多其他添加物>"<)09/27 17:37

19^F→forelance: 謝謝你們的珍貴建義我今天就去試試看!09/29 18:07

[器具] 有關智慧萬用鍋

[ cookclub ]2 留言, 推噓總分: 0

作者: chopa - 發表於 2014/08/09 23:46(9年前)

2^F→forelance:不會因為她是升高到特定溫度才開始計時08/10 00:16

[問題] 壓力鍋能做醉雞嗎

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: 0

作者: forelance - 發表於 2013/09/18 21:47(10年前)

4^F→forelance:原來如此我都煮太久了難怪肉都沒味道09/18 21:58

5^F→forelance:我是大隻兩截的那種雞腿 (非棒棒腿)也是五分鐘就好了嗎09/18 22:00

6^F→forelance:真是謝謝你~09/18 22:00

[問題] 肉湯怎麼變好吃(已經煮熟沒什麼調味的肉)

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +4

作者: forelance - 發表於 2013/09/17 20:59(10年前)

2^F→forelance:我家附近的超市很豐富看到沒用過的東西就會手癢 ~"~09/17 21:09

4^F→forelance:我也不知道可以做什麼><中西都可以要濃一點味道重ㄧ些09/17 21:15

5^F→forelance:我還有全脂牛奶美乃滋調味好的番茄洋蔥南瓜泥..@@09/17 21:17

6^F→forelance:跟冰凍切丁的綜合蔬菜09/17 21:19

11^F→forelance:謝謝你們我等等就去試試看 >//<09/17 21:28

14^F→forelance:請問一下味什麼要把薑撈出來呢我剛剛睡著了0rz09/18 00:08

17^F→forelance:謝謝我決定把x大跟m大推薦的東西都加進去>//<09/18 03:53

20^F→forelance:謝謝你們很成功喔室友很喜歡XDD 也謝謝樓上的節目>//<09/18 15:13

[問題] 檸檬可以取代工研醋嗎

[ cookclub ]56 留言, 推噓總分: +18

作者: sonybug - 發表於 2013/09/01 19:22(10年前)

6^F推forelance:工研醋不是化學醋嗎??跟純釀醋不一樣有發酵過嗎?09/01 21:41

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