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作者 fish1107 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共49則

限定看板：Coffee

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[其它] 求推薦高雄鹽埕自烘店

[ Coffee ]32 留言, 推噓總分: +22

作者: hi9060604 - 發表於 2023/03/14 16:44(1年前)

29^F推fish1107: 一等一的沖煮概念很不一樣，可以試試03/16 19:23

[其它] 咖啡智慧流程圖

[ Coffee ]51 留言, 推噓總分: +22

作者: noending5423 - 發表於 2022/10/23 20:27(1年前)

30^F推fish1107: 這間我喝過幾次，也買過豆子回來自己沖，只能說很特別10/24 15:49

31^F→fish1107: ，刻意磨細，讓手沖時間拉長到五分鐘，還真的不會有苦10/24 15:50

32^F推fish1107: 澀味。10/24 15:51

33^F推fish1107: 但如果是像平常的手沖方式，沖出來就會沒什麼味道10/24 15:58

[器材] 2022年2月器材徵求文

[ Coffee ]175 留言, 推噓總分: +167

作者: redddd - 發表於 2022/02/01 23:30(2年前)

158^F推fish1107: 徵aeroccino 奶泡機02/23 18:27

[器材] 淺焙手沖 C40 or M47 or 其他?

[ Coffee ]91 留言, 推噓總分: +41

作者: fankylaw0968 - 發表於 2022/01/24 18:41(2年前)

58^F推fish1107: C40層次比小富士平刀豐富，尾韻不足的地方可以參考學長01/25 14:26

59^F→fish1107: 的花瓣濾杯甜感沖法，透過偏浸泡方式來補足01/25 14:26

[其它] 請問有無風味類似平刀電磨的手磨?

[ Coffee ]34 留言, 推噓總分: +13

作者: andy3020 - 發表於 2021/01/26 16:28(3年前)

17^F推fish1107: 我有小富士平刀跟C40,你要的風味比較偏C4001/26 20:03

[器材] 三洋濾杯請教

[ Coffee ]41 留言, 推噓總分: +20

作者: Timid - 發表於 2020/08/22 14:36(3年前)

38^F推fish1107: 中央注水，v60偏香酸，花瓣偏甜body,主要是因為花瓣是08/24 08:37

39^F→fish1107: 變速濾杯，水位上升後會偏浸泡08/24 08:37

請教手沖技術如何更上一層樓

[ Coffee ]49 留言, 推噓總分: +22

作者: jjlinabcd - 發表於 2020/06/10 22:06(4年前)

41^F噓fish1107: 建議去上學長的手沖課，課堂裡教的概念跟現場喝到的風06/11 20:20

42^F→fish1107: 味，完全對的起來..06/11 20:20

43^F→fish1107: 按錯，推回來06/11 20:21

44^F推fish1107: 大致的概念就是利用濾泡跟浸泡，放大層次跟加強甜感06/11 20:24

[器材] Chemex 6人份咖啡壺開箱及沖煮心得

[ Coffee ]31 留言, 推噓總分: +13

作者: HsnuYutaka - 發表於 2020/03/27 19:20(4年前)

5^F推fish1107: https://i.imgur.com/MOCUjdm.jpg 推一個03/28 09:01

7^F→fish1107: 會塞喔，就有點類似浸泡式慢慢流XD03/28 10:18

[器材] 上班時的磨豆機選擇

[ Coffee ]63 留言, 推噓總分: +43

作者: winterball - 發表於 2020/03/26 20:57(4年前)

6^F→fish1107: C40+DCP03/26 22:28

[器材] Beanbon 新竹試烘分享會心得

[ Coffee ]14 留言, 推噓總分: +6

作者: speedkyo - 發表於 2020/03/15 19:37(4年前)

2^F→fish1107: 請問這台烘出來的品質有辦法比外面店家賣的熟豆比嗎？03/15 20:48

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