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作者 exFree 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共702則

限定看板：Coffee

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[其它] 美食家與教父

[ Coffee ]57 留言, 推噓總分: +13

作者: jannyann - 發表於 2015/06/18 22:42(9年前)

42^F噓exFree: 超級美食家呵呵~06/19 14:11

[沖煮] 賽風壺的沖煮時間

[ Coffee ]41 留言, 推噓總分: +12

作者: tiffanyXTT - 發表於 2014/02/08 00:56(10年前)

29^F→exFree:上壺一定要先插，避免突沸另外那豆子如果是跟團帶去買的02/08 13:07

30^F→exFree:我想會有很大機率讓你失望就是......02/08 13:08

31^F→exFree:另外，火太小只是讓水很容易掉下來，酸倒是不一定02/08 13:12

39^F→exFree:沒用工具量的話其實光看水是很難斷定水溫的02/09 10:57

40^F→exFree:尤其天氣冷的時候下壺看起來沒有氣泡，可是溫度可能已過高02/09 10:58

41^F→exFree:所以為了安全考量，我是傾向加熱過程就先斜插上壺02/09 10:58

Re: [器材] 新手請問賽風濾布的清洗

[ Coffee ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: YMLS - 發表於 2013/12/23 00:04(10年前)

3^F推exFree:樓上沒人叫你直接微波金屬濾器阿......12/23 02:40

[新聞] 烘焙咖啡好香... 聞多會致癌?!

[ Coffee ]16 留言, 推噓總分: +5

作者: poohkoala - 發表於 2013/11/18 18:06(10年前)

6^F→exFree:重點不是應該在汽機車廢氣嗎 XD11/18 19:44

[其它] 新手請教用syphon煮黃金曼特寧

[ Coffee ]9 留言, 推噓總分: +2

作者: conference - 發表於 2013/10/22 01:34(10年前)

3^F→exFree:樓上影片炫技成分居多阿實際萃取跟一般煮法沒太大差別 XD10/22 19:49

5^F→exFree:最後那個搖壺手法阿 XD 其實就相當於一般最後的攪拌10/23 00:28

6^F→exFree:一開始未下粉前的攪拌漩渦一來是為了稍微降低水溫10/23 00:29

7^F→exFree:二來是取代掉原本下粉後的攪拌動作最後那招還是別在家玩10/23 00:30

8^F→exFree:沒玩好灑出去不只浪費了咖啡事後清理也很麻煩~10/23 00:30

[器材] syphon上壺架 & 手沖架

[ Coffee ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: ptestheo - 發表於 2013/10/19 04:45(10年前)

1^F→exFree:曲線喔去搞台跳鋸再用磨砂機或銼刀砂紙修吧10/19 05:22

[問題] 找台南一間咖啡店

[ Coffee ]17 留言, 推噓總分: +4

作者: freech - 發表於 2013/10/12 15:38(10年前)

3^F→exFree:光舊市區咖啡店不知道有沒有個上百家來個大概位置路線10/12 15:50

4^F→exFree:應該會比較好找吧10/12 15:51

[單品] 剩下不夠一杯的豆量

[ Coffee ]10 留言, 推噓總分: +5

作者: arthur55 - 發表於 2013/09/23 21:37(10年前)

7^F→exFree:找自己覺得味道比較合的去混09/24 19:59

10^F→exFree:混到蜜處理豆? 有些蜜處理的會有醬油味 XD09/26 06:41

[單品]Journey2: 巴拿馬Cascara & Geisha ES-07

[ Coffee ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: ptestheo - 發表於 2013/09/13 22:17(10年前)

4^F→exFree:就是牛蒡的味道阿因為他本來就是根部而且也有切片泡茶09/16 16:33

[單品] Journey1: 衣索比亞-尼溝索-紅櫻桃

[ Coffee ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: ptestheo - 發表於 2013/09/13 17:55(10年前)

1^F→exFree:咖啡味道的敘述本來就是要靠些自己認知上的聯想阿09/13 21:40

2^F→exFree:不過布丁沒加香草去蛋腥味的話吃起來不就甜的蒸蛋嗎09/13 21:41

4^F→exFree:基本材料就鮮奶雞蛋糖阿然後看要丟烤箱還是用蒸的都可以09/14 02:57

5^F→exFree:算是滿容易在家輕鬆做的甜點只是沒加香草牛奶又太少09/14 03:03

6^F→exFree:蛋味太重吃起來就變成真的甜蒸蛋 XD09/14 03:04

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