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作者 Domos 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共166則

限定看板：Coffee

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[其它] 回甘的即溶咖啡

[ Coffee ]70 留言, 推噓總分: +26

作者: Flemings - 發表於 2020/12/05 10:35(3年前)

68^F推Domos: 我上次用茶裏王沖，喝一口就回幹12/07 19:37

[義式] 清苦人家的義式提問 601n+量杯的問題

[ Coffee ]57 留言, 推噓總分: +14

作者: maxim20xx - 發表於 2020/11/22 11:59(3年前)

29^F→Domos: 發問就發問何必加什麼清苦人家，跟你用一樣設備的就也是清11/23 12:49

30^F→Domos: 苦人家？比你差的難道是乞討人家嗎？11/23 12:50

31^F→Domos: 認真回答你的問題3，量杯不要洗，這樣下一杯就可以用到11/23 12:53

[器材] 咖啡x冰塊

[ Coffee ]26 留言, 推噓總分: +15

作者: firstimpact9 - 發表於 2020/10/20 01:46(3年前)

6^F推Domos: 醒酒瓶10/20 07:45

[義式] Espresso萃取流速過快

[ Coffee ]18 留言, 推噓總分: +8

作者: rockguitar - 發表於 2020/09/08 11:46(3年前)

2^F→Domos: 換掉小飛馬，隨便rocky都強09/08 14:29

[義式] soe手沖豆

[ Coffee ]34 留言, 推噓總分: +17

作者: joinkim - 發表於 2020/08/20 13:20(3年前)

26^F推Domos: SOE要烘稍微深一些，手沖的不太適合08/21 19:04

27^F推Domos: 25g萃30-40試試08/21 19:06

[器材] Mazzer Super Jolly拆機清潔後需要重新歸零校正嗎?

[ Coffee ]16 留言, 推噓總分: +1

作者: holypfat - 發表於 2020/07/05 17:40(3年前)

1^F→Domos: 難道說你都用同一刻度？07/05 17:49

12^F→Domos: 我每天都要微調，不只清潔前，換豆後更要大調。大概差一小07/05 20:27

13^F→Domos: 格就會從正常30s變成幾乎流不出來，粗一點也可能少至15s07/05 20:27

[義式] 義式自動咖啡機煮單品的可能性？

[ Coffee ]21 留言, 推噓總分: +13

作者: youkiller - 發表於 2020/06/30 01:59(3年前)

3^F推Domos: 就SOE啊，義式機會把風味放大，弄得好不簡單06/30 08:05

[其它] 請問這種咖啡粉一般是如何沖煮

[ Coffee ]17 留言, 推噓總分: +5

作者: sheldonJP - 發表於 2020/02/02 09:43(4年前)

2^F推Domos: 舀一湯匙倒進杯子，熱水直接下去，沈澱之後直接喝02/02 14:47

[其它] 請問這是發霉了還是正常現象呢？

[ Coffee ]61 留言, 推噓總分: +39

作者: winterson - 發表於 2019/06/09 21:31(5年前)

11^F推Domos: 咖啡因結晶...06/09 22:57

12^F→Domos: 可以分享一下顯微鏡嗎？一般不是要鍍金？06/09 22:58

手沖的分段迷思已刪文

[ Coffee ]198 留言, 推噓總分: +41

作者: Icta - 發表於 2019/04/22 12:28(5年前)

75^F推Domos: 我之前提出「手沖是否被神話了」，基本上豆子好，磨豆機好04/22 16:57

76^F→Domos: ，水質好，粉水比好，剩下的就是像王策那樣中間一注到底，04/22 16:58

77^F→Domos: 什麼手法都不重要04/22 16:58

80^F推Domos: 不過我還是要補充，不是手法不會影響，舉例來說拿湯匙攪拌04/22 17:01

81^F→Domos: 會讓粉因為摩擦變更細，進而影響萃取。但不是說透過這些手04/22 17:02

82^F→Domos: 法能讓你的咖啡變好喝，而是它本來就該這麼好喝（或難喝）04/22 17:02

83^F→Domos: ，為什麼沒達到不一定是手法問題04/22 17:02

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