作者 coli 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共296則

[蛋糕] 原味戚風蛋糕~烘焙中的正念療癒

[ baking ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: suuulin - 發表於 2025/08/16 08:17(4月前)

1^F推coli: 推49.217.195.234 08/16 10:23

[問題] 土司配方加奶一定會苦

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +5

作者: mdbaco - 發表於 2025/06/24 10:24(6月前)

5^F→coli: 我懷疑是奶粉但是我沒有證據請愛用烘焙用1.165.155.127 06/24 14:31

6^F→coli: 奶粉1.165.155.127 06/24 14:31

[問題] 麵糰黏的跟麥芽糖一樣

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: cheryb - 發表於 2025/05/03 05:30(8月前)

1^F→coli: 忘記加鹽請複習鹽的作用1.165.137.72 05/03 08:28

[麵包] 自製酸種麵包

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +9

作者: liquider - 發表於 2024/11/10 10:06(1年前)

1^F推coli: 推125.230.162.34 11/10 10:56

[麵包] 純米製麵包的科學與瓶頸

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +9

作者: coli - 發表於 2024/02/18 01:43(1年前)

12^F→coli: 感謝魔法公主的建議又認識到一個新玩意兒49.217.124.126 02/20 15:38

13^F→coli: 研究上應該是可以不過實戰上還是不夠快速49.217.124.126 02/20 15:38

[問題] 失敗的米麵包

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: otherwind - 發表於 2024/01/05 00:33(2年前)

1^F→coli: 我覺得是正常現象要包起來放隔天吃皮會才會125.230.153.236 01/06 08:16

2^F→coli: 變“鬆”125.230.153.236 01/06 08:16

Re: [問題] 酸種問題

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: cwycap - 發表於 2023/11/02 09:17(2年前)

1^F推coli: 實用建議給推49.217.138.170 11/02 17:39

[問題] 為何吐司一邊都會裂開呢

[ baking ]35 留言, 推噓總分: +14

作者: valine - 發表於 2022/08/12 20:39(3年前)

10^F→coli: 我直覺是爐內溫度不均36.230.129.73 08/13 18:26

[點心] 打動人心的布丁XD

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: merpheus - 發表於 2022/07/28 11:25(3年前)

1^F推coli: 讚讚49.217.198.75 07/28 15:12

[問題] 想學到甜點專業需出國嗎

[ baking ]43 留言, 推噓總分: +8

作者: Foolight - 發表於 2022/06/22 06:57(3年前)

11^F→coli: 過過鹹水的一定有印象加分但國內很多店家49.216.40.118 06/22 10:35

12^F→coli: 技術都已經很高超經濟狀況可以的話先在國49.216.40.118 06/22 10:35

13^F→coli: 內的店家學習技術的部分實力有了再去國外49.216.40.118 06/22 10:35

14^F→coli: 學習不同的“概念” 並重組自我的甜點風格49.216.40.118 06/22 10:35

15^F→coli: 作出自己的特色這樣出國時間不必長也有49.216.40.118 06/22 10:35

16^F→coli: 機會透過認識的店家或食品廠商推薦去到知名49.216.40.118 06/22 10:35

17^F→coli: 的店家交流或實習如果只想單純拿證照也是49.216.40.118 06/22 10:35

18^F→coli: 可以49.216.40.118 06/22 10:35

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