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作者 chataulait 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共221則

限定看板：baking

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[其他] 台北烘焙展心得

[ baking ]85 留言, 推噓總分: +43

作者: krej - 發表於 2018/03/15 15:35(8年前)

76^F推chataulait: 有人要qr code 可以站內信114.136.18.51 03/18 14:43

[洽特] 已截止，鐵塔牌無鹽奶油、鮮奶油、乳酪起司、馬斯

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: krej - 發表於 2018/01/29 00:53(8年前)

1^F推chataulait: 鮮奶油2L、奶油500g 已站內信223.136.6.178 01/29 02:59

[洽特] Callebaut60.1%苦甜巧克力鈕扣(截止)

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +8

作者: nishikawaxx - 發表於 2017/10/20 12:17(8年前)

7^F推chataulait: 1-2kg pc 謝謝223.137.179.59 10/22 03:28

[洽特] 流團烘焙展票卷-南京復興站

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: killo - 發表於 2017/03/31 10:07(9年前)

2^F推chataulait: 要一張04/03 17:46

[問題] 創業只賣烘焙單品的風險??

[ baking ]83 留言, 推噓總分: +34

作者: antonio888 - 發表於 2016/12/26 08:43(9年前)

76^F推chataulait: 先找找看你所在城市有沒有要頂讓的工作室，有的話會有01/02 00:47

77^F→chataulait: 全套的二手設備，而且價格通常會很好談01/02 00:48

78^F→chataulait: 我家認識一個長輩，頂了一個老屋內的烘焙工作室，每月01/02 00:49

79^F→chataulait: 租金只要五千，他又是有訂單才製作沒有浪費材料的問題01/02 00:49

80^F→chataulait: 所以每月固定的成本壓得很低01/02 00:49

81^F→chataulait: 雖然只從一種點心開始，但是目前為止也做得還不算差01/02 00:50

[問題] 烘焙有可能再有新發明的產品嗎?

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +2

作者: antonio888 - 發表於 2016/09/16 15:49(9年前)

12^F噓chataulait: 所以這篇是...？09/19 09:40

[問題] 市售平價麵包蛋糕的用料？

[ baking ]59 留言, 推噓總分: +17

作者: breakingdown - 發表於 2016/09/14 01:03(9年前)

21^F推chataulait: 奶油鮮奶油這些，即使是名店，即使號稱用了什麼高級09/14 21:03

22^F→chataulait: 奶油鮮奶油，只要那家店的規模大到有中央廚房或小型09/14 21:03

23^F→chataulait: 工廠，那就幾乎鐵定是用人造奶油鮮奶油，頂多加一點點09/14 21:05

24^F→chataulait: 動物性的，這不只是成本考量，還有天然的食材穩定性低09/14 21:05

25^F→chataulait: 的問題... 而且這種營業用的奶油鮮奶油，常常品牌是09/14 21:06

26^F→chataulait: 一般大眾根本沒聽過的牌子，不是說雜牌，而是說他們09/14 21:07

27^F→chataulait: 就專門賣給業者而已09/14 21:07

42^F推chataulait: 我不是說完全不用動物性奶油啊，而是比例問題09/15 14:37

43^F→chataulait: 當然也不能說百分之百店家都這樣，只是九成九跑不掉09/15 14:37

44^F→chataulait: 不穩定真的是要靠技術和經驗彌補，所以不容易大規模09/15 14:38

45^F→chataulait: 製作...09/15 14:38

[問題] 想去台中應徵學徒

[ baking ]56 留言, 推噓總分: +8

作者: goldjade - 發表於 2016/06/21 23:15(9年前)

7^F推chataulait: 我記得CJSJ 之前有在徵人，還說無經驗可06/22 11:07

8^F→chataulait: 但是以他們的熱門程度大概立刻就徵到人了吧06/22 11:07

9^F→chataulait: 還有就是他們的麵包類只是附帶，主要是蛋糕類06/22 11:07

[洽特] 法國可麗露銅模+塔圈合購（剩下名額）

[ baking ]150 留言, 推噓總分: +56

作者: olivezoo - 發表於 2016/06/13 04:10(9年前)

12^F推chataulait: 板主居然有在看板耶 XD06/13 14:58

[洽特] 已開團合購可食用玫瑰花瓣-公館

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +9

作者: ruby40861 - 發表於 2016/06/04 14:42(10年前)

16^F推chataulait: 台中有人想要嗎？要不要台中也來合購？06/04 22:44

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