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作者 celery118 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共140則

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[問題] 好用的可調整桿麵棍

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +3

作者: chisawasaki - 發表於 2014/10/21 20:51(9年前)

2^F推celery118: 我是用第一種，露天拍賣就有，三百左右而已，我覺得蠻10/22 00:48

3^F→celery118: 好用的！10/22 00:48

[問題] 巧克力戚風蛋糕捲～捲失敗

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +8

作者: celery118 - 發表於 2014/10/16 00:51(9年前)

9^F→celery118: 謝謝各位~我也上網看了很多捲蛋糕的影片~先來用毛巾練10/16 16:53

10^F→celery118: 習看看~還有我的內餡確實不夠硬~或許就是原因之一~再改10/16 16:54

11^F→celery118: 善這個問題試試~10/16 16:55

14^F→celery118: 超沮喪的…今天又捲失敗了，奶油霜有打比較硬，有用桿10/17 00:41

15^F→celery118: 麵棍，最後中心的洞大概有2公分吧…Orz10/17 00:41

22^F→celery118: 謝謝大家～我會繼續努力，但真的希望考試不要抽到這個10/17 13:00

23^F→celery118: ！10/17 13:00

24^F→celery118: 請問考試時若開始捲的地方斜切是否可行？會被扣分嗎？10/20 11:05

26^F→celery118: 奶油霜塗厚一點還是薄一點會比較好捲呢？我都塗薄薄的10/22 00:53

27^F→celery118: ，會不會是太薄才會有縫…10/22 00:53

[賣/新竹/皆可] Sony Xperia Z 白(售出)

[ mobilesales ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: celery118 - 發表於 2014/10/11 01:27(9年前)

3^F→celery118: 已更新價格~220.132.36.20 10/12 18:28

[問題] 丙級巧克力戚風蛋糕捲~求救

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +3

作者: celery118 - 發表於 2014/09/17 23:32(9年前)

8^F→celery118: 不會粘黏牙喔~應該是有烤熟~如果是油水分離了，那是否09/18 18:33

9^F→celery118: 是因為等蛋白霜打好的時間，巧克力麵糊擺太久造成的?09/18 18:34

10^F→celery118: 如果蛋白霜打好後再把巧克力麵糊攪拌一下是否救得回來?09/18 18:36

[問題] 烘焙丙級課問題

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +7

作者: celery118 - 發表於 2014/09/04 14:32(9年前)

4^F→celery118: 一堂課4小時，共7堂課09/04 21:16

10^F→celery118: 一對一8k…好便宜哦！！我後來有找到救國團開的課了，09/07 12:04

11^F→celery118: 七千多而已，只是可能要跟其他學員輪流操作09/07 12:04

[問題] 新竹哪裡可上丙級課？

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: celery118 - 發表於 2014/08/06 01:03(10年前)

4^F→celery118:我有查過救國團，但沒有查到耶～能告知最近什麼時候會再08/07 03:31

5^F→celery118:開課嗎？08/07 03:31

[點心] 超簡單超好吃，比外面賣還好吃的─藍莓派

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +6

作者: hangten777 - 發表於 2014/07/15 15:22(10年前)

6^F推celery118:我在巨城對面的新盛發買過5支18007/16 01:32

[問題] 請問烤箱發酵溫度

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: kinki0214 - 發表於 2014/07/11 11:55(10年前)

8^F推celery118:我也是用這台，發酵約38度07/14 04:04

[問題] 桌上型攪拌機的選擇?

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +9

作者: celery118 - 發表於 2014/06/25 01:53(10年前)

11^F→celery118:士邦那台，如果放桌上會怎樣嗎？還是只是太大台所以才06/25 14:36

12^F→celery118:放地上？06/25 14:36

14^F→celery118:請問是否推薦kenwood的呢？看到一台km800(7公升）覺得外06/26 02:56

15^F→celery118:型很美，但很少人討論這牌子06/26 02:56

16^F→celery118:如果是士邦8、小林7和kenwood km800這三台比，會比較推06/26 03:17

17^F→celery118:薦哪一台呢？06/26 03:17

20^F→celery118:我看士邦8原本是沒有計時器的，可加錢改，大家是否有加06/26 08:22

21^F→celery118:計時器呢？是否重要？06/26 08:22

28^F→celery118:謝謝各位的建議~已經下訂士邦8了~期待趕快到貨~~06/27 22:02

[問題] 烤箱的問題

[ baking ]27 留言, 推噓總分: +8

作者: celery118 - 發表於 2014/06/23 01:40(10年前)

3^F→celery118:我烤蛋糕類的沒開炫風，烤餅乾有開，但情況都一樣06/23 13:53

14^F→celery118:今天烤蛋糕再放溫度計測試，預熱時實際溫度和調的溫度差06/24 23:33

15^F→celery118:不多，放入蛋糕之後溫度開始往下掉10度左右，我便把溫度06/24 23:34

16^F→celery118:調高，然後發現烤的時候溫度要調高20~30度，實際溫度才06/24 23:35

17^F→celery118:有到達期望的溫度，這樣看來應該是真的溫度有流失，不過06/24 23:36

18^F→celery118:因為今天有一直盯著溫度計隨時調整控溫，所以食譜需50分06/24 23:37

19^F→celery118:鐘的蛋糕今天烤60分鐘就好了，這可能是目前的解決方式了06/24 23:38

20^F→celery118:就是烤的時候也要放溫度計，然後一直顧著隨時調溫06/24 23:40

26^F→celery118:這個方法好像不錯，才不會東西一進烤箱溫度就開始往下06/25 14:39

27^F→celery118:掉，下次來試試06/25 14:39

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