作者查詢 / carol1991

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 carol1991 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共35則

限定看板：baking

看板排序：

首頁

尾頁

[問題] 瓦愣紙當容器放到烤箱烤會不會燒起來？

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +10

作者: breakingdown - 發表於 2016/10/26 17:42(7年前)

9^F推carol1991: 他有另一個超細緻蜂蜜蛋糕食譜，雖然比較多蛋，但做出10/26 22:41

10^F→carol1991: 來真的很綿密10/26 22:41

[問題] 烤模品牌

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +5

作者: JENI0217 - 發表於 2016/10/25 13:50(7年前)

20^F推carol1991: 好奇IEZ的模子如何10/26 22:43

[問題] 麵包麵糰可以分次烤嗎？

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +5

作者: mj31721 - 發表於 2016/07/01 21:29(8年前)

5^F推carol1991: 貝果沒關係~07/01 22:35

[餅乾] 充滿童年回憶的糖霜餅乾

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +9

作者: hhggfds - 發表於 2016/06/15 21:23(8年前)

2^F推carol1991: 好厲害！06/15 22:20

[問題] 檸檬塔皮一問

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +7

作者: itsmefish - 發表於 2016/06/07 12:54(8年前)

1^F推carol1991: 酥皮會太油吧06/07 13:08

[問題] 如何做出軟軟的台式麵包

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +8

作者: angelpay - 發表於 2016/03/23 12:10(8年前)

7^F推carol1991: 可以查「中種法」，用這種方法做出來的台式麵包很軟，03/23 19:59

8^F→carol1991: 我用吳寶春的食譜，成果不錯03/23 19:59

[問題] 全家的香蕉巧克力蛋糕

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +3

作者: tibao - 發表於 2015/12/28 08:38(8年前)

5^F推carol1991: 如果要蛋糕體柔軟濕潤，我喜歡用燙麵法12/28 14:33

[問題] 低筋麵粉我實在是無法掌握你啊

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +14

作者: asata - 發表於 2015/12/03 01:37(8年前)

10^F推carol1991: 想順道問一下，杯子蛋糕放冰箱會變硬也是配方或操作的12/03 20:05

11^F→carol1991: 關係嗎？還是因為冰箱會抽走水份的關係？12/03 20:05

12^F推carol1991: 應該不能說變硬啦，是乾，不會像烤完放涼後吃的口感12/03 20:07

16^F推carol1991: 我是用植物油去烤的，180度20分鐘，想說是要縮短時間12/03 22:49

17^F→carol1991: 還是在蛋糕糊多加點牛奶液體之類的12/03 22:49

18^F推carol1991: 我是裝在類似保鮮盒的盒子再拿去冰12/03 22:52

[問題]提拉米蘇材料購買問題

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +5

作者: long19705570 - 發表於 2015/11/23 22:22(8年前)

1^F推carol1991: 咖啡酒買不到的話也可以自己做，不過要等一個月就是了11/23 22:28

2^F→carol1991: ……我之前用高梁酒（烈酒都行）、糖、咖啡粉做了一瓶11/23 22:28

[中點] 饅頭會黏住蒸籠布

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +9

作者: realJume - 發表於 2015/11/16 22:57(8年前)

1^F推carol1991: 我都用烘焙紙11/16 23:03

4^F推carol1991: 我都是放好＞發酵＞開火蒸＞蒸完前三分鐘開一點縫＞關11/16 23:52

5^F→carol1991: 火五分鐘後再打開。成果還不錯11/16 23:52

6^F推carol1991: 烘焙紙其實還是會黏一點點，有一種紙專門用來蒸東西的11/16 23:55

7^F→carol1991: （忘了叫什麼……），它就不會黏了11/16 23:55

8^F推carol1991: http://i.imgur.com/r2eW08l.jpg11/17 00:00

9^F→carol1991: 這是上次做的，不會皺喔~11/17 00:01

14^F推carol1991: 我說的不是饅頭紙喔，他的材質有點像薄的布織布，可以11/17 10:34

15^F→carol1991: 重複利用，不過太暴力的話還是會撕破的（就被我弄破過11/17 10:34

16^F→carol1991: ……）11/17 10:34

首頁

尾頁