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作者 boyutsai 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共218則

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[問題] 蘿蔔湯沒甜味

[ cookclub ]84 留言, 推噓總分: +40

作者: Sovanna - 發表於 2022/11/06 13:10(1年前)

14^F→boyutsai: 先頂出鹹味看看，再補味精11/06 14:05

[問題] 麻糬變硬是真的沒加防腐劑嗎

[ cookclub ]22 留言, 推噓總分: +5

作者: plok0202 - 發表於 2022/11/02 10:01(1年前)

21^F→boyutsai: 澱粉老化改善的方法，放糖放油來填充結構等等，跟防腐11/04 21:21

22^F→boyutsai: 劑是兩回事11/04 21:21

[問題] 用電鍋蒸南瓜，如何蒸得剛剛好？

[ cookclub ]22 留言, 推噓總分: +14

作者: ArSwell - 發表於 2022/11/04 12:53(1年前)

16^F→boyutsai: 用內鍋加蒸盤，放在蒸盤上來滴水11/04 21:18

[閒聊] 原來醬油生蟲是正常的（無圖請進

[ cookclub ]69 留言, 推噓總分: +5

作者: chloeyoyo - 發表於 2022/10/20 16:18(1年前)

47^F噓boyutsai: 化學醬油致癌，你身邊食衣住行哪裡沒化學10/21 19:39

48^F→boyutsai: 還有就算戶外釀造，正常還會過濾煮過、稀釋調味，後端10/21 19:43

49^F→boyutsai: 長蟲大概都是使用者問題10/21 19:43

[問題] 如何降低生食大蒜的辣度

[ cookclub ]44 留言, 推噓總分: +23

作者: xavior1102 - 發表於 2022/10/05 23:53(1年前)

24^F→boyutsai: 買蒜苗切白的部位吃10/06 13:52

25^F→boyutsai: 我直接配生大蒜還會反胃，配蒜苗比較OK10/06 13:54

[閒聊] 高麗菜、大白菜生吃法

[ cookclub ]60 留言, 推噓總分: +16

作者: XP1 - 發表於 2022/09/25 04:04(1年前)

30^F→boyutsai: 葉菜不知道菜源，我比較偏好熱水燙幾秒放冰水降溫後在09/25 13:39

31^F→boyutsai: 吃09/25 13:39

[問題] 大家可以推薦好吃的台灣米嗎

[ cookclub ]130 留言, 推噓總分: +65

作者: valgia - 發表於 2022/09/16 17:04(1年前)

99^F→boyutsai: 如果不喜歡黏潤感，台梗九號不錯，可選二等以上09/17 23:05

Re: [食譜] 蛤蜊湯

[ cookclub ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: doggy1985 - 發表於 2022/08/14 16:59(1年前)

2^F→boyutsai: 生命危險會閉殼吧死了才開跟煮湯一樣08/16 20:18

[問題] 醃肉前先清洗生肉？

[ cookclub ]39 留言, 推噓總分: +10

作者: candybox - 發表於 2022/08/02 16:40(1年前)

31^F→boyutsai: 基本可以，能吸水在醃最好，基本上醃料有防腐劑加上滲08/03 14:09

32^F→boyutsai: 透壓問題可以抑菌08/03 14:09

[問題] 煎香腸

[ cookclub ]43 留言, 推噓總分: +24

作者: dash1 - 發表於 2022/07/28 19:22(1年前)

36^F→boyutsai: 蒸煮過的香腸，都沒有小火直接煎熟的好吃07/29 22:35

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