作者 bettyzipin 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共30則

[問題] 如何做出超綿密鮮奶油？

[ baking ]51 留言, 推噓總分: +6

作者: Iamasshole - 發表於 2013/06/24 04:02(12年前)

18^F推bettyzipin:店家有強調是用動物性的樣子，之前是用總統牌的06/24 12:23

35^F推bettyzipin:動物性若不加糖打得發嗎？我買德國frishli35.1%的06/24 15:58

36^F→bettyzipin:還有若100ml鮮奶油加多少君度橙酒風味是最佳的？我今天06/24 15:59

37^F→bettyzipin:用100ml加5克糖最後再加5g酒，酒味有點重，不是很好吃06/24 16:00

47^F推bettyzipin:應該是有打發但口感不是那麼綿密，我是原po太太06/24 22:43

[問題] 鮮奶油食譜問題

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: bettyzipin - 發表於 2013/06/23 02:49(12年前)

2^F→bettyzipin:沒試過純植物的，是長春牌的，不知可否做奶蓋？06/23 13:07

4^F→bettyzipin:我是把他們兩個加在一起打耶還有要如何打得綿密呢？06/24 01:39

[問題] 可麗餅製作問題

[ baking ]8 留言, 推噓總分: 0

作者: bettyzipin - 發表於 2013/06/17 22:54(12年前)

2^F→bettyzipin:有耶！總是會推到破到，或無法推完整個鐵盤06/17 23:07

5^F→bettyzipin:鐵盤是要很熱嗎？如果要連續作的話火一直開著會過熱嗎06/17 23:27

6^F→bettyzipin:如果參考配方的不夠濃稠可否自行增加麵粉？06/17 23:28

8^F→bettyzipin:X沒有休息這麼久，最久大概20分，今天有冰12hr，晚點試06/18 10:21

Re: [問題] 麵包機問題

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: tubulin - 發表於 2013/05/16 10:35(12年前)

1^F推bettyzipin:確定是奶油喔！因為鮮奶油他會標出來，我都用融化了！05/16 17:21

[問題] 最近有特價的麵包機嗎

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +6

作者: cherty - 發表於 2013/05/09 11:36(12年前)

3^F推bettyzipin:Costco有威寶的特價21xx的樣子，剛入手一台05/09 15:34

[問題] 麵包機失敗了！

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +1

作者: bettyzipin - 發表於 2013/05/07 22:36(12年前)

1^F→bettyzipin:更正！酵母開始有點冒泡泡了05/07 22:50

7^F→bettyzipin:不好意思，雖然我沒成形，但是還是烤出來了耶！！口感05/08 03:11

8^F→bettyzipin:沒那麼好是真的05/08 03:11

11^F→bettyzipin: http://miupix.cc/pm-VHH691 烤出來像這樣05/08 16:20

14^F→bettyzipin: http://miupix.cc/pm-5UBARL 我作1.5磅的，是按照內附05/08 22:15

15^F→bettyzipin:的容器來作的！可能我奶油加多了，因為我不知道塊狀的05/08 22:16

16^F→bettyzipin:怎麼量100ml05/08 22:16

[問題] 麵包機問題

[ baking ]3 留言, 推噓總分: 0

作者: bettyzipin - 發表於 2013/05/07 21:49(12年前)

3^F→bettyzipin:一般奶油喔！我是切成塊狀的耶！也可以嗎05/08 03:09

Fw: [問題] 有沒有版友家裡有大烤箱可借用烤土司?!!

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: shellynw - 發表於 2013/04/03 14:24(13年前)

1^F推bettyzipin:你在哪？04/03 23:52

2^F→bettyzipin:內湖..沒辦法我在高雄04/03 23:52

[點心] 簡單上手之酸甜阿酸甜-蘋果派/蘋果塔

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +3

作者: DMCM - 發表於 2013/04/02 19:30(13年前)

1^F推bettyzipin:看起來很棒！！04/03 23:55

[蛋糕] 波士頓派不膨鬆

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +4

作者: bettyzipin - 發表於 2013/03/07 15:04(13年前)

8^F→bettyzipin:請問蛋黃糊要怎樣打才算好？03/07 15:19

13^F→bettyzipin:哇我用手機無法改，晚點再用電腦改03/07 20:24

15^F→bettyzipin:我蛋白有打到可以站立捏今天又烤了兩個，底部凹了03/08 16:34

18^F→bettyzipin:所以蛋白打太發也不能囉？怎樣才是最佳狀態？03/09 16:23

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