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作者 bc0727 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共13則

限定看板：baking

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[ baking ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: werewolf0430 - 發表於 2013/05/03 17:24(12年前)

4^F推bc0727:做白醬05/04 21:52

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: lovelykaka - 發表於 2013/04/27 14:41(12年前)

1^F推bc0727:是沒差那幾克的糖霜吧XD糖霜用輕拍的就好04/27 17:47

2^F→bc0727:怕太甜裡面糖就放少點壓04/27 17:48

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: fafan - 發表於 2013/04/26 09:29(12年前)

1^F推bc0727:一般酵母就可以了然後抹一點點extra virgin橄欖油04/26 12:04

2^F→bc0727:再灑些乾燥香料就很好吃04/26 12:04

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +1

作者: bc0727 - 發表於 2013/04/24 21:55(12年前)

3^F→bc0727:第一次發酵本來就是要盡量拍.....不然你做出來的麵包一堆洞04/24 22:06

4^F→bc0727:發酵越久沒講清楚是說發酵2次會比一次好吃多了04/24 22:07

5^F→bc0727:發酵2次那個自然就會再產生空氣讓她膨脹所不用擔心04/24 22:10

6^F→bc0727:2次發酵後本來的形狀變成大約2倍大後就能放烤箱了04/24 22:13

8^F→bc0727:我只能說大部分麵包都是這樣做不想爭論QQ04/25 00:38

9^F→bc0727:我本身就是做這行的目前也在國外做...04/25 00:39

10^F→bc0727:雖然我是學西餐的但也是有包含做麵包和蛋糕的課@@04/25 00:39

11^F→bc0727:不過大家有大家的做法這些都是小步驟因人而異04/25 00:41

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