[問題] cream cheese冷凍

看板baking作者 (阿玥)時間12年前 (2013/05/03 17:24), 編輯推噓2(203)
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剛剛在爬文發現cream cheese不能冷凍 可是我把cream cheese冷凍了阿阿阿阿阿阿!!! 還有750g沒用!!!!!!! 不!!!!! 我可以把它拿到冷藏讓他慢慢變回冷藏的溫度嗎?(恩.....知道我的意思是甚麼嗎) cream cheese除了起司蛋糕還可以做甚麼呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.169.97

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cream cheese冷凍過就會變成凍豆腐的狀態...
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可以加溫嘗試看看能不能讓他重新融化油水混合
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解凍一樣會散掉,隔水加熱再和其他材料混合還是可以用的
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做白醬
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沒得救了。凍過之後就算退冰一樣會出水。包麵包吧,不然就
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