作者 BALA0926 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共1039則

[問題] 陳年紫蘇梅可以怎麼利用？

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +12

作者: jessicawu589 - 發表於 2022/03/21 00:39(3年前)

20^F推BALA0926: https://bit.ly/3LfI7bo03/25 20:00

21^F→BALA0926: 柴魚梅子醬可以參考影片，或是壓碎拌在美乃滋裡變成日03/25 20:02

22^F→BALA0926: 式的梅子沙拉醬，沾花椰菜或是泡過冰水苦瓜片都非常好03/25 20:02

23^F→BALA0926: 吃03/25 20:02

[問題] 請問不油炸能做出自助餐那種茄子嗎

[ cookclub ]60 留言, 推噓總分: +16

作者: gn0028526 - 發表於 2022/02/12 19:10(3年前)

56^F推BALA0926: https://youtu.be/3lVmWtvM4tA04/02 11:04

57^F→BALA0926: 原理寫在影片下方的文字中，不管用什麼方法做，只要讓04/02 11:05

58^F→BALA0926: 茄子在95度的高溫下”完全熟透”才接觸冷空氣就可以保04/02 11:05

59^F→BALA0926: 持色澤了！04/02 11:05

[器具] Neoflam 陶瓷不沾鍋，要怎麼才不沾

[ cookclub ]140 留言, 推噓總分: +54

作者: leondemon - 發表於 2022/01/27 06:46(3年前)

133^F推BALA0926: 陶瓷不沾鍋用這個方法洗，還可以再撐個半年。https://b02/28 16:24

134^F→BALA0926: it.ly/3K2NTwI02/28 16:24

135^F推BALA0926: 試試看02/28 16:38

136^F→BALA0926: https://bit.ly/3K2NTwI02/28 16:38

[心得] 我的鮮奶油與奶油乳酪保存方法

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +3

作者: BALA0926 - 發表於 2021/02/10 11:50(4年前)

3^F→BALA0926: 謝謝！開心有幫助到需要的人！02/12 04:04

[問題] 琺瑯鑄鐵鍋這樣還有救嗎

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +7

作者: jasica - 發表於 2021/01/27 17:02(4年前)

1^F推BALA0926: 熱水加過碳酸鈉浸泡比小蘇打有效很多再給鍋子一次機會01/27 17:08

[問題] 飲料店的奶茶

[ cookclub ]67 留言, 推噓總分: +33

作者: kasim5479603 - 發表於 2021/01/21 10:09(5年前)

64^F推BALA0926: 或是可以試試濃縮牛奶（白美娜）01/23 01:02

[問題] 小魚乾要洗嗎?

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +13

作者: sweet200 - 發表於 2021/01/21 12:21(5年前)

8^F推BALA0926: 我會在下鍋前沖水01/21 17:01

9^F→BALA0926: 干貝還有扁魚之類的都是這樣，怕香氣流失就下鍋前沖水01/21 17:03

10^F→BALA0926: ，然後小火炒乾一下讓香味和腥味出來就可以繼續下其他01/21 17:03

11^F→BALA0926: 料。01/21 17:03

[心得] 如何用電磁爐煮出好吃的白米飯

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +11

作者: BALA0926 - 發表於 2021/01/18 16:08(5年前)

9^F→BALA0926: 排氣孔可以塞住，但是因為一般鍋蓋大都不夠密實，所以01/18 21:54

10^F→BALA0926: 已經預先增加了0.1的水量讓它們可以漏走了。01/18 21:54

22^F→BALA0926: 沒想到這麼多人討論，哈哈～其實我從小就是個飯桶，出01/21 05:18

23^F→BALA0926: 國出差真的會為了吃白飯想辦法做出來我愛的米飯，這幾01/21 05:18

24^F→BALA0926: 年流行減醣飲食；還以為沒人有興趣了呢！另外每家電磁01/21 05:18

25^F→BALA0926: 爐還有鍋子不同可以多調整火力多練練喔！01/21 05:18

[閒聊] 顆粒分明晶瑩剔透的蛋炒飯

[ cookclub ]47 留言, 推噓總分: +20

作者: XP1 - 發表於 2020/12/25 10:19(5年前)

19^F→BALA0926: 我是先用多一點油炒蛋盛出來，用剩下的油炒飯再拌入炒12/25 16:11

20^F→BALA0926: 蛋，通常都不太粘鍋12/25 16:11

[食譜] 紅蘿蔔濃湯

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: Kayusumi - 發表於 2020/12/07 13:09(5年前)

4^F推BALA0926: 鍋鏟感覺好用12/09 02:13

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