作者 andypb 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共40則

[問題] 奇美烤箱客服回應溫差正負30“%”正常

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +7

作者: dustin064 - 發表於 2021/08/03 15:15(2年前)

1^F推andypb: 正常啊，正常的爛。所上次拿到一台+-5度的118.166.63.171 08/03 20:03

2^F→andypb: 簡直痛哭流涕118.166.63.171 08/03 20:03

3^F推andypb: 更之前買的便宜烤箱給我200度剩150度，怎118.166.63.171 08/03 20:06

4^F→andypb: 麼烤的不會熟，超慘118.166.63.171 08/03 20:06

[問題] 很酥脆的泡芙是加了什麼嗎？

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +3

作者: pinku6107 - 發表於 2020/02/24 22:52(4年前)

2^F推andypb: 能保脆的是日式泡芙，主要的差別是用植物114.37.217.227 02/25 01:43

3^F→andypb: 油和小蘇打粉，你可以搜尋布萊恩的版本114.37.217.227 02/25 01:44

[問題] 攪拌機的有效攪拌速度

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +1

作者: andypb - 發表於 2019/02/19 03:09(5年前)

4^F→andypb: 這邊的高速是指揉面的高速大約是機器61.231.187.159 02/19 22:50

5^F→andypb: 的中間速度，以KA來說是4速61.231.187.159 02/19 22:51

[問題] 有人用過美膳雅 SM-50TW 桌上型攪拌機嗎

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +7

作者: cttw19 - 發表於 2018/08/30 07:42(5年前)

2^F推andypb: 這台我也很想要，國外一堆評論是品質和36.226.115.126 08/30 18:15

3^F→andypb: KA Artisan 接近，但價格便宜超多36.226.115.126 08/30 18:15

4^F→andypb: 評論的特色是相對比較安靜，還有低速真的36.226.115.126 08/30 18:17

5^F→andypb: 是低速36.226.115.126 08/30 18:17

6^F→andypb: 不過台灣用的人就...很少，不知道有沒有36.226.115.126 08/30 18:18

7^F→andypb: 人有用過36.226.115.126 08/30 18:18

[問題] 塔皮團的顏色

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +3

作者: Kokowaah - 發表於 2018/05/18 18:38(6年前)

1^F推andypb: 你的意思是顏色不均勻嗎？36.226.116.11 05/18 18:41

2^F→andypb: 理論上塔皮就是要不均勻才會酥脆吧36.226.116.11 05/18 18:42

[其他] 逛食品材料行的心得

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +6

作者: breakingdown - 發表於 2016/10/11 14:22(7年前)

16^F推andypb: 鮮奶油可以比較一下有效日期，材料行的可能會比較即期10/12 01:46

Re: [問題] 鮮奶冰淇淋的作法？

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: andypb - 發表於 2016/10/11 00:08(7年前)

8^F→andypb: 總容量一樣，原本250ml的牛奶，後來是250的牛奶+煉乳10/12 01:30

9^F→andypb: 比例高興就好，找出你最喜歡的比例10/12 01:31

[問題] 鮮奶油大包裝的保存？

[ baking ]39 留言, 推噓總分: +18

作者: breakingdown - 發表於 2016/10/06 00:06(7年前)

4^F推andypb: 我都只有蓋好放冰箱，兩個禮拜左右都沒問題10/06 02:28

5^F→andypb: 只是瓶口的殘留會因為乾掉所以變成黃色的奶油10/06 02:29

7^F推andypb: 可能是溫度問題，不要放在門邊，放在出風口或發冷氣下方10/06 02:32

8^F→andypb: 比較妥當10/06 02:32

[問題] 伊藤園抹茶粉

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: weiweimouth - 發表於 2016/05/04 06:25(8年前)

1^F推andypb: 會用30g手輕的那種是因為飲用等級的粉末才足夠細緻05/05 13:35

2^F→andypb: 不然做冰淇淋或巧克力那類比較濕潤都會有沙沙的感覺05/05 13:36

3^F→andypb: 這款日本伊藤園官網找不到，不太清楚到底是什麼狀況05/05 13:37

[問題] 清爽的鮮奶油

[ baking ]58 留言, 推噓總分: +24

作者: marykate - 發表於 2016/04/08 17:28(8年前)

1^F推andypb: 市面上的鮮奶油泡芙不多喔，你吃的是鮮奶油還是卡士達?04/08 17:31

2^F→andypb: 不然要試試看植物性鮮奶油?04/08 17:31

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