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作者 AKPPT 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共176則

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[問題] 爌肉做法~

[ cookclub ]48 留言, 推噓總分: +20

作者: gtr9915 - 發表於 2022/11/17 13:53(1年前)

36^F推AKPPT: 你是用豬油還是沙拉油邊紅蔥？11/19 20:15

37^F→AKPPT: 用豬油會在香一點，還有全部的過程有換鍋或洗鍋嗎？11/19 20:18

38^F→AKPPT: 封肉香味，我想網路上找的到的配方可試試滇西小哥的11/19 20:33

41^F→AKPPT: 特殊香氣的差別我猜是在不碰水前跟豬肉一起高溫煎榨時激發11/19 23:28

42^F→AKPPT: 出來的，醬油放下去時不要放太多，把鍋燒熱，從鍋邊一點點11/19 23:29

43^F→AKPPT: 淋上去，讓它產生鍋氣，或是在這時加入別的會激發味道的香11/19 23:31

44^F→AKPPT: 料，例如豆瓣醬，讓這些可以承受高溫煎炸的香料跟豬肉11/19 23:32

45^F→AKPPT: 拌炒產生新的味道出來，還有醬油講究的有分老抽跟生抽比例11/19 23:33

46^F→AKPPT: 放水進去煨之後放的香料是疊加上去的味道，那應該是可以預11/19 23:34

47^F→AKPPT: 期的香氣。這是我的經驗，不一定對。11/19 23:35

[問題] 山崎烤箱

[ cookclub ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: mdbaco - 發表於 2021/08/13 20:34(2年前)

1^F→AKPPT: NTC只是控溫穩定吧? 溫度準確每台烤箱都不大一樣08/13 22:34

[問題] 清蒸鱈魚的問題

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: AKPPT - 發表於 2021/04/15 20:37(3年前)

16^F→AKPPT: 我只用沖水去魚肉表面冰，就丟進電鍋，然後炒其餘的菜04/17 09:44

17^F→AKPPT: 電鍋，一杯水真的差不多20多分，買的魚是Costco 1.5吋厚04/17 09:47

[問題] 冷凍魚片去腥&料理方式

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +12

作者: charlink - 發表於 2021/03/28 16:55(3年前)

2^F→AKPPT: 1. 直接用沖水退冰看看。食物與廚藝?建議直接沖水取代前一03/28 18:25

3^F→AKPPT: 天退冰03/28 18:25

[問題] TULIP 午餐肉打開後的樣子

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +8

作者: s890542 - 發表於 2021/01/26 00:41(3年前)

6^F→AKPPT: 聞聞看，我也覺得像油01/26 09:09

23^F→AKPPT: 發霉應該會有酸臭味跟出水吧?01/28 20:36

[問題] 求推薦的不沾鍋蜂巢鍋

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +9

作者: tyki206111 - 發表於 2021/01/23 13:25(3年前)

10^F推AKPPT: 長知識，也消火了01/24 13:44

[請益] 請問solid works自學書籍

[ Cad_Cae ]15 留言, 推噓總分: +9

作者: iwantzzz - 發表於 2021/01/06 19:41(3年前)

8^F推AKPPT: 推1F 還有如果找人讓你去機械工廠操作一下機台，會更上手01/10 15:24

Re: [問題] 把220V 50HZ交流馬達用在220V 60HZ 會?

[ Electronics ]24 留言, 推噓總分: +2

作者: voving - 發表於 2016/10/15 13:31(7年前)

1^F→AKPPT: 基本上沒差10/15 17:11

2^F→AKPPT: 反過來用也許會出問題10/15 17:11

9^F→AKPPT: 簡單的說 220V/50Hz因為功率所需所用的鐵心跟電線會比較大10/19 23:44

10^F→AKPPT: 因為單位時間內要拉出去的功率相同的條件下，50Hz拉走功率10/19 23:45

11^F→AKPPT: 的次數少，所以負載的電流大鐵心儲存的能量大，所以使用的10/19 23:46

12^F→AKPPT: 鐵心會比60Hz大，50Hz的線徑會比60的粗。依照這樣的理論10/19 23:47

13^F→AKPPT: 50Hz的變壓器拿到60Hz的環境下運作是沒問題的10/19 23:47

14^F→AKPPT: 反之可能會出問題，因為鐵心不夠大線徑不夠粗，拉走一樣的10/19 23:48

15^F→AKPPT: 功率可能會導致鐵心過燙，或是電線負載過大而燒掉。最顯而10/19 23:49

16^F→AKPPT: 意見的例子就是400Hz的變壓器你在插上60Hz的市電，即使是10/19 23:49

17^F→AKPPT: 電壓相同(110V)在數秒內就會因為電流過大鐵心負載過多而10/19 23:50

18^F→AKPPT: 燒掉!10/19 23:50

19^F→AKPPT: 通常是線圈燒毀。以上是我自己的經驗談。10/19 23:51

20^F→AKPPT: 線在的電路設計應該都會使用兩倍以上係數做為安全規格10/19 23:53

21^F→AKPPT: 60Hz跟50Hz的家電基本上互通是沒問題的10/19 23:54

22^F→AKPPT: 但是如果是工業用或儀器用的大功率電器，你可能就要考慮一10/19 23:55

23^F→AKPPT: 下，電力是否充足。10/19 23:55

[問題] 能以氧電漿使玻璃對接嗎

[ NEMS ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: YamadaRyo - 發表於 2016/09/14 04:09(7年前)

2^F→AKPPT: 應該可以，SOI中有使用兩邊都是二氧化矽使用oxygen activa10/19 19:08

3^F→AKPPT: tion 來做direct bonding 但是你兩邊都是玻璃，那要成功10/19 19:08

4^F→AKPPT: 兩邊玻璃的平整度要求會很高10/19 19:08

[問題] Journal of Display Technology期刊問題

[ AfterPhD ]12 留言, 推噓總分: +6

作者: penBY - 發表於 2016/08/20 23:14(7年前)

11^F推AKPPT: APL or ASS08/22 10:35

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