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AKPPT 在 PTT 最新的發文, 共 6 篇

[問題] 竹筍的冷凍保存與解凍

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +7

作者: AKPPT - 發表於 2021/04/21 20:26(3年前)

[問題] 清蒸鱈魚的問題

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: AKPPT - 發表於 2021/04/15 20:37(3年前)

[徵求] 新竹機械加工與偵空零件焊接的廠商

[ Mechanical ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: AKPPT - 發表於 2017/10/26 20:39(6年前)

[問題] 收音機或音響上的旋扭

[ Electronics ]15 留言, 推噓總分: +3

作者: AKPPT - 發表於 2014/09/04 08:13(9年前)

[心情] 分享椎間盤突出的經驗

[ Militarylife ]78 留言, 推噓總分: +13

作者: AKPPT - 發表於 2011/03/10 04:30(13年前)

AKPPT 在 PTT 最新的留言, 共 176 則

[問題] 爌肉做法~

[ cookclub ]48 留言, 推噓總分: +20

作者: gtr9915 - 發表於 2022/11/17 13:53(1年前)

36^F推AKPPT: 你是用豬油還是沙拉油邊紅蔥？11/19 20:15

37^F→AKPPT: 用豬油會在香一點，還有全部的過程有換鍋或洗鍋嗎？11/19 20:18

38^F→AKPPT: 封肉香味，我想網路上找的到的配方可試試滇西小哥的11/19 20:33

41^F→AKPPT: 特殊香氣的差別我猜是在不碰水前跟豬肉一起高溫煎榨時激發11/19 23:28

42^F→AKPPT: 出來的，醬油放下去時不要放太多，把鍋燒熱，從鍋邊一點點11/19 23:29

43^F→AKPPT: 淋上去，讓它產生鍋氣，或是在這時加入別的會激發味道的香11/19 23:31

44^F→AKPPT: 料，例如豆瓣醬，讓這些可以承受高溫煎炸的香料跟豬肉11/19 23:32

45^F→AKPPT: 拌炒產生新的味道出來，還有醬油講究的有分老抽跟生抽比例11/19 23:33

46^F→AKPPT: 放水進去煨之後放的香料是疊加上去的味道，那應該是可以預11/19 23:34

47^F→AKPPT: 期的香氣。這是我的經驗，不一定對。11/19 23:35

[問題] 山崎烤箱

[ cookclub ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: mdbaco - 發表於 2021/08/13 20:34(2年前)

1^F→AKPPT: NTC只是控溫穩定吧? 溫度準確每台烤箱都不大一樣08/13 22:34

[問題] 清蒸鱈魚的問題

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: AKPPT - 發表於 2021/04/15 20:37(3年前)

16^F→AKPPT: 我只用沖水去魚肉表面冰，就丟進電鍋，然後炒其餘的菜04/17 09:44

17^F→AKPPT: 電鍋，一杯水真的差不多20多分，買的魚是Costco 1.5吋厚04/17 09:47

[問題] 冷凍魚片去腥&料理方式

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +12

作者: charlink - 發表於 2021/03/28 16:55(3年前)

2^F→AKPPT: 1. 直接用沖水退冰看看。食物與廚藝?建議直接沖水取代前一03/28 18:25

3^F→AKPPT: 天退冰03/28 18:25

[問題] TULIP 午餐肉打開後的樣子

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +8

作者: s890542 - 發表於 2021/01/26 00:41(3年前)

6^F→AKPPT: 聞聞看，我也覺得像油01/26 09:09

23^F→AKPPT: 發霉應該會有酸臭味跟出水吧?01/28 20:36

AKPPT 在 PTT 的暱稱紀錄, 共 2 個

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