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作者 WHLSFF 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共153則

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[食譜] 沒有耐性的洋蔥湯只需一半時間

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +4

作者: st1nger - 發表於 2020/01/25 14:26(6年前)

7^F推WHLSFF: 洋蔥要炒很久的原因在於洋蔥片厚、含水分高、不服貼於鍋01/26 16:28

8^F→WHLSFF: 面，所以在炒洋蔥時我會加入一點水，利用水蒸氣讓洋蔥片01/26 16:28

9^F→WHLSFF: 變軟、增加與鍋面接觸的面積，這樣可以很快速的炒成褐化01/26 16:28

10^F→WHLSFF: 。01/26 16:28

11^F→WHLSFF: 加的水是水炒法的量。01/26 16:29

[問題] 在外租屋該買哪一種廚具呢？求建議

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +18

作者: Kempner - 發表於 2019/11/27 20:07(6年前)

4^F推WHLSFF: 電磁爐+鍋寶18公分的不沾湯鍋11/27 20:56

12^F推WHLSFF: 不沾湯鍋能拿來煎東西，而且油不會亂噴。11/27 21:52

[問題] 請問套房煮少量湯的器具已刪文

[ cookclub ]52 留言, 推噓總分: +21

作者: joijoe - 發表於 2019/11/25 22:54(6年前)

3^F推WHLSFF: 問題是出在黑晶爐11/25 23:08

4^F→WHLSFF: 先利用快煮壺把水煮開，然後倒入黑晶爐使用。11/25 23:09

[問題] 如何拯救太酸的酸白菜水餃

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +20

作者: skeletons03 - 發表於 2019/11/16 20:42(6年前)

6^F推WHLSFF: 請問花椒水怎麼做呢？11/16 22:18

[問題] 求麻油雞好喝的訣竅part2

[ cookclub ]67 留言, 推噓總分: +37

作者: cake51640 - 發表於 2019/11/12 18:10(6年前)

24^F推WHLSFF: 加雞湯塊11/12 23:31

[問題] 套房：氣炸鍋vs微波爐vs水波爐

[ cookclub ]78 留言, 推噓總分: +32

作者: MA1033 - 發表於 2019/11/11 00:59(6年前)

43^F推WHLSFF: 炸氣鍋甘納賽11/11 19:54

[問題] 煎里肌肉每次焦鍋難清如何解決

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +18

作者: ennru - 發表於 2019/10/27 08:42(6年前)

15^F→WHLSFF: 橘子工坊超氧活力去漬粉的主要成分就是過碳酸鈉10/27 11:21

[問題] 麻油雞好吃的訣竅在線等

[ cookclub ]100 留言, 推噓總分: +56

作者: cake51640 - 發表於 2019/10/26 08:27(6年前)

69^F推WHLSFF: 丟個雞精塊下去10/27 00:57

[問題] 請問有推薦的剝蒜器或是方法嗎？

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +13

作者: FatPomelo - 發表於 2019/10/19 13:40(6年前)

16^F推WHLSFF: 滾滾剝蒜器很好用，每次我在製作辣椒油需要大量的蒜頭時10/20 16:08

17^F→WHLSFF: 非常常使用。10/20 16:08

[問題] 把紅蘿蔔煮的不像紅蘿蔔

[ cookclub ]197 留言, 推噓總分: +70

作者: POPOLIKE - 發表於 2019/10/16 18:29(6年前)

38^F推WHLSFF: 蟹黃豆腐10/16 22:43

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