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作者 Dcpp2015 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共383則

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[問題] 台灣酪梨便宜但口感

[ cookclub ]93 留言, 推噓總分: +38

作者: plok0202 - 發表於 2022/06/13 08:45(3年前)

46^F→Dcpp2015: 其實台灣酪梨有好多品種，看起來講的應該是綠色比較大06/13 23:36

47^F→Dcpp2015: 顆的那一種，那一種不太適合做醬，只適合直接莎拉切塊06/13 23:36

48^F→Dcpp2015: 吃。06/13 23:36

63^F→Dcpp2015: 臺灣酪梨有另一種紫皮比較小顆的品種，這個跟比較容易06/15 00:40

64^F→Dcpp2015: 買到的綠皮大顆的比起來，這種口感比較不會爛爛糊糊的06/15 00:40

65^F→Dcpp2015: ，綠皮大顆的建議是打酪梨牛奶。06/15 00:40

66^F→Dcpp2015: Google 了一下原來臺灣酪梨有30幾種品牌，我講的紫皮是06/15 00:45

67^F→Dcpp2015: 嘉選4號。06/15 00:45

68^F→Dcpp2015: 黑美人跟紅心圓算比較好買到的品種，特色就是綠色會變06/15 00:48

69^F→Dcpp2015: 紫色。06/15 00:48

70^F→Dcpp2015: 南部吃法是沾醬油（加不加蒜頭隨人）06/15 00:50

71^F→Dcpp2015: 嘉選四號其實也適合做莎莎醬（油酯含量高一點水份沒那06/15 00:52

72^F→Dcpp2015: 麼多）06/15 00:52

73^F→Dcpp2015: 嘉選二號也是紫皮但是比四號更圓一點（這種也不適合做06/15 00:53

74^F→Dcpp2015: 醬）06/15 00:53

75^F→Dcpp2015: 臺灣酪梨也沒有多便宜，一斤最便宜也要39那邊吧？06/15 00:55

76^F→Dcpp2015: 晚生種的酪梨比較不熟悉，早生種的因為家裡有種（自己06/15 00:56

77^F→Dcpp2015: 種來吃）06/15 00:56

[閒聊] 芋頭！

[ cookclub ]35 留言, 推噓總分: +23

作者: musicstar - 發表於 2022/06/07 23:56(3年前)

32^F→Dcpp2015: 芋頭燉肉不錯。06/12 06:02

Re: [問題] 變頻電磁爐會比較省電嗎？

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +1

作者: rity - 發表於 2022/06/10 17:05(3年前)

19^F→Dcpp2015: 電風扇的話DC跟一般AC的功耗倒是有差，DC如果沒有開最06/12 05:59

20^F→Dcpp2015: 高段的話，用電量是比傳統AC省很多，雖然電風扇本身也06/12 05:59

21^F→Dcpp2015: 不是太耗電啦。頂多30瓦而已（DC的開中段大概10來瓦）06/12 05:59

22^F→Dcpp2015: 洗衣機還真的沒差那麼多，還是大家都這麼勤勞天天洗衣06/12 06:00

23^F→Dcpp2015: 服？06/12 06:00

[問題] 綠竹筍頭部可以用嗎？

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +9

作者: PAGBR - 發表於 2022/06/11 11:37(3年前)

9^F→Dcpp2015: 這種要看採多久了。如果採很久通常就很難吃。06/12 05:50

10^F→Dcpp2015: 苦澀味會很重。如果是沒採很久可能勉強還好。06/12 05:51

11^F→Dcpp2015: 煮湯還好，涼拌的話很難吃，纖維太粗而且苦澀味太重。06/12 05:53

[問題] 哪裡買的到美美辣醬？

[ cookclub ]37 留言, 推噓總分: +11

作者: lucas670511 - 發表於 2022/05/25 15:10(3年前)

21^F→Dcpp2015: 大芳花生辣醬比較配粽子。05/28 20:02

22^F→Dcpp2015: 愛之味的比較偏甜一些。05/28 20:03

23^F→Dcpp2015: 東泉就沒那麼甜沒那麼鹹，一般大眾能接受的味道。05/28 20:03

24^F→Dcpp2015: 地方品牌的還有雞標、雙雞的辣椒醬也不錯，不過就是偏05/28 20:04

25^F→Dcpp2015: 難買一點。05/28 20:04

26^F→Dcpp2015: 講美美還不知道在說那一款，原來說的是BB辣醬，這個不05/28 20:09

27^F→Dcpp2015: 是很好買的嗎？05/28 20:09

28^F→Dcpp2015: 雞標、雙雞的才難買，連食品材料行都不一定有。05/28 20:10

29^F→Dcpp2015: 東泉、源美還算好買，大潤發都有看過，就是價錢貴一點05/28 20:12

30^F→Dcpp2015: （50幾塊吧）05/28 20:12

31^F→Dcpp2015: 大芳的有塑膠罐1000ml的比玻璃瓶便宜。05/28 20:19

32^F→Dcpp2015: 雞標、雙雞這兩個大概是台南嘉義比較容易買得到（不然05/28 20:23

33^F→Dcpp2015: 就網拍買）05/28 20:23

Re: [問題] 苦手-挑選菜頭跟處理竹筍

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +8

作者: mavd - 發表於 2022/04/28 15:45(3年前)

13^F推Dcpp2015: 菜頭我只喜歡吃白玉蘿蔔這個品種。這種產量偏少價錢偏04/28 21:59

14^F→Dcpp2015: 貴，一般的菜頭除非是做醃蘿蔔。不然煮湯口感真的差很04/28 21:59

15^F→Dcpp2015: 多。04/28 21:59

[問題] 想問，哪些沒有油煙的料理好吃

[ cookclub ]54 留言, 推噓總分: +28

作者: pennyleo - 發表於 2022/04/22 15:31(3年前)

53^F推Dcpp2015: 電鍋用蒸的。04/27 18:29

[問題] 過期的米一直放冰箱還可以吃嗎

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +11

作者: plok0202 - 發表於 2021/10/17 19:25(4年前)

18^F→Dcpp2015: 只要保存得當沒有發霉。過期的米就只是陳米還是能吃，10/19 20:02

19^F→Dcpp2015: 但是口感會差很多沒那麼好吃。10/19 20:02

[問題] 有人破解或接近小7關東煮醬嗎？

[ cookclub ]40 留言, 推噓總分: +11

作者: pizzafan - 發表於 2021/10/17 09:11(4年前)

35^F→Dcpp2015: 其實這種海山醬不太可能跟外面店家的一樣，因為這種口10/19 19:57

36^F→Dcpp2015: 味會有差異，那種海鮮粥賣的讓你沾著配的，跟那種蚵仔10/19 19:57

37^F→Dcpp2015: 煎的不止是味道，黏稠度也不太一樣。10/19 19:57

[閒聊] 台糖豬腳豬心豬肚

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +8

作者: pinkbest - 發表於 2021/10/18 10:39(4年前)

17^F→Dcpp2015: 豬腸豬肚都要拿小蘇打粉下去洗吧。腸子用水是洗不乾淨10/19 19:48

18^F→Dcpp2015: 的，不是用小蘇打粉就是用麵粉下去洗過（把裡面洗乾淨10/19 19:48

19^F→Dcpp2015: ）。10/19 19:48

20^F→Dcpp2015: 這類可以看超小廚或者王剛的影片，大概都是用醋洗過再10/19 19:50

21^F→Dcpp2015: 用麵粉下去洗過。10/19 19:50

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