Re: [閒聊] 目前餐飲業還有哪些沒飽和?

看板toberich作者jamo (hi)時間5年前 (2018/12/29 15:43)推噓-1(5推 6噓 5→)

留言16則, 8人參與討論串4/5 (看更多)

※ 引述《CCDaKaRa (吸吸答咖啦)》之銘言： : 歹勢因為總共收了50幾封信 : 今天剛好去應酬現在才看到 : 我先貼個營業額報表不然被說釣魚 : 稍微簡單回覆 : http://i.imgur.com/PvA5Oo5.jpg

我有點看不懂,這排列應該是日期杯數 ?? 營業額這樣看起來冬天是 200~400 夏天是 400~600 或者是日期 ?? 杯數營業額這樣看起來冬天是 400~700 夏天是 800~1000? : ※ 引述《lsp33 (LSP)》之銘言： : : 其實您已經算非常非常非常成功了吧 : : 您的經驗跟能力應該比版上大多數相關產業的版友還強 : 不敢說能力好，只能說運氣好 : : 我想很多版友應該比較想知道您的成功模式，不知道是否可以分享給大家知道?? : : 2015年11月您的營業額650萬，利潤130 : : 當時來問獲利率怎麼這麼低其中含包含自己上12小時的班 : : 2018年12月您的營業額750 利潤達到了200 : : 也就是說營業額增加100萬利潤卻增加了70萬利潤從2成變成2.7成 : : 這期間做了什麼樣的改變?? : : (題外話如果這幾年都還是自己上12小時，那要注意運動跟保健食品的攝取) : 其實就是一開始飲料訂價太低 : 但是運氣很好的是因為之前飲料便宜累積的客人 : 在調整之後依然成為常客 : 還有人事原本都多排 : 廚房方針改變讓人力配給剛好 : 在固定成本維持的情況下 : 杯數營業額拉高利潤自然變多 : 謝謝lsp大關心其實我比較想知道還有沒有自己上 12hr 一個上班 12hr 的店長一個月要的薪資加分紅大概要七萬+ 基本就把利潤吃掉一半以上了 : : 2017年說夏日一天賣800~1000杯冬天賣350~500杯都是板上很多人望塵莫及的杯數 : : 而且您所處的地點才2萬人口卻有七間飲料店 : : 我想大多數的版友應該更想要知道您的成功之道吧我也很想知道兩萬人,七間飲料店一間千杯等於每天有七千人喝手搖飲約略佔 35% 我沒做飲料業,不知道這數字在市場上算高還是低但從我認識的朋友做普查每天喝手搖飲的統計來看, 這數字非常高 : 因為後面有許多版友加我line : 有分享經驗的有認真想合作的 : 目前暫時得到想要的訊息 : 這篇晚點會把圖片拉掉並且文章全部刪除 : 無心的提起分享經驗被說幻想實在很難過 : lsp大曾經在以前求助那篇後寫信給我建議 : 也是版上許多版友問題回答的高手 : 下面請別用備份來猜測別人的好意 : 最後選擇第二間走新型火鍋店的型態 : 也謝謝給我建議的版友跟lsp大創業板也就分享,大家也就討論而已,不需要過多腦補什麼備份猜測好意這種八卦版低水準的討論模式如果你得到資訊又要拉掉圖片全部刪除這是你的自由但你得到資訊沒回饋版上不說, 你連資訊都不留給後人參考我只能說非常自私 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.33.7 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1546069413.A.49C.html

噓

BIGBBB

12/29 15:56, 5年前 , 1^F

12/29 15:56, 1^F

每天上班 12hr 店長,不講分紅,光本薪+加班費就要多少了你有請過店長嗎?有在創業嗎? 我現在開給店長的缺是上班八小時周休二日,四萬五底薪扛業績的話另外有分紅不要嘴砲麻煩你介紹一下可以每天上班 12hr 只要七萬店長來吧

推

maybe7512

12/29 16:00, 5年前 , 2^F

12/29 16:00, 2^F

→

maybe7512

12/29 16:00, 5年前 , 3^F