Re: [分享] 餐廳/餐飲業門市經營前的三個核心工作
前一篇完全不想回 完全瞎扯一通
感覺被釣出來了 XD
這篇不想打高空 大家一起分享一下
開店分為三階段
事前準備
就是大家常常說的幾個w幾個h這種
什麼地方 賣什麼 多少錢 賣誰 這種簡單的分類
在這邊可以輔助傳統的4p即可
開店中
這邊就是做改善工程 對內改菜品 優化內外場
這邊4p再拿出來看下 再用一點賽局或是競爭策略
一段時間 會有一些數據出來
再用一些財務報表的分析去了解經營狀況
做科學化的改善
回到這篇文章
只能說 1 2 3這個完全是外行 感覺像是來衝文章的
我覺得最重要的是
1. 決心 2.體力 3.錢 其他都可以解決
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討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 3 之 3 篇):