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討論串[分享] 餐廳/餐飲業門市經營前的三個核心工作
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[分享] 餐廳/餐飲業門市經營前的三個核心工作
推噓14(14推 0噓 21→)留言35則，0人參與, 最新作者daimond (是daimond不是diamond)時間8年前 (2016/02/02 05:10), 8年前編輯資訊
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1.菜單. 2.損益表. 3.______. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.60.54. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1454361008.A.A89.html. 有道理. 但你得知道你想賣什麼 才
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#2
Re: [分享] 餐廳/餐飲業門市經營前的三個核心工作
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者nestrovich時間8年前 (2016/02/02 19:53), 8年前編輯資訊
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開餐廳如果有那麼簡單就好！！. 開店前第一個核心工作：市場調查. 要調查市場需要什麼，當地環境的餐飲消費習慣還有文化是怎麼樣！？. 菜單！？（我想原po要說的是產品）先把產品想好了，如果不符合當地的飲食習慣呢？或是市場超小呢？. 舉例：我想開一個狗肉店，而且我在印尼拜過師，我可以做出很好吃的狗肉，而
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#3
Re: [分享] 餐廳/餐飲業門市經營前的三個核心工作
推噓-1(2推 3噓 17→)留言22則，0人參與, 最新作者obs7O1 (大戰神)時間8年前 (2016/02/03 00:57), 編輯資訊
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前一篇完全不想回 完全瞎扯一通. 感覺被釣出來了 XD. 這篇不想打高空 大家一起分享一下. 開店分為三階段. 事前準備. 就是大家常常說的幾個w幾個h這種. 什麼地方 賣什麼 多少錢 賣誰 這種簡單的分類. 在這邊可以輔助傳統的4p即可. 開店中. 這邊就是做改善工程 對內改菜品 優化內外場. 這
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