Re: [閒聊] 最近和家人開了間早午餐店
※ 引述《s9523752 (Wayne Chang)》之銘言：
: 例如有麥當當的服務品質 至少和周圍的早餐店做出區隔 甚至把價錢提高
: 食材部分做更動...等
: 想請問各位先進前輩 這樣的話
: 我第一步該如何做? 是否第一步是和家人溝通? 又 該如何溝通?
: 或許以後我不會接下這間早餐店 但往後我相信也許我也需要和合夥人溝通
: 還是說我應該強勢點的把經營方針拿出來 做為討論基礎 進而統一化
: 又或是我該安靜的觀察父母各自的做法(感覺他兩的做法差滿多的) 以吸取經驗值?
: 先感謝各位的解答^^
你如果不要投注心力下去，那就不要漟這池混水。
有空去幫忙，你父母有開口要你幫他們你才幫，其他的雞婆就忍下來。
餐飲不好賺，不要連後來親情也打壞了。
做吃的本來就沒那麼快，什麼加速的方法往往都是讓店的成長變慢。
如果你想要加進去做，我會建議你先去外面工作個幾年磨磨。
一方面，你可以累積工作經驗和存錢。
另一方面，自己開店需要很強的必勝決心和打不死的毅力，
這如果沒有見識過社會的黑暗和職場的險惡是很難有體悟的。
事前說得頭頭是道，自己下去做個一陣子發現怎麼這麼難賺就投降大有人在。
在下在剛退伍時我娘有去加盟鹹酥雞，
那時經營沒幾個月就收起來了，因為她覺得不好賺我又不幫她，
我當時對做生意根本沒有什麼概念，
所以我打算先去上班，現在的我回去看當時的我，觀念差超多的。
再者，你們全家都在店裡，人力成本太高了，
倒不如讓你的雙親自己慢慢做，生意慢慢成長，各方面也會慢慢改進。
小生意做得長遠才是真的，快通常只會揠苗助長。
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