Re: [問題] 為什麼麥當勞早餐要推出不同食材

看板fastfood作者 ( )時間9月前 (2023/07/28 08:19), 9月前編輯推噓15(15推 0噓 38→)
留言53則, 22人參與, 9月前最新討論串2/3 (看更多)
※ 引述《HuangJC (吹笛牧童)》之銘言： : 第一次來到貴寶地，請受我一拜 <(_ _)> : 話說最近因為吃宵夜，好停車，在凌晨五點吃又能當早餐 : 所以和同學在討論麥當勞和永和豆漿 : 永和豆漿的討論串我就自己解決了 : 和同學在麥當勞上的討論有了衝突，在這裡請教大家 : 我同學說，他不喜歡吃麥當勞的早餐菜單 : 寧可十點半後去吃一般的 : 那什麼是早餐菜單呢？有貝果，滿福堡；但沒有十點半後的一般漢堡 : 那我問題就來了：麥當勞為什麼要推出兩種時段不同的菜單？ 因為洋人習慣早餐這樣吃吧 : 明顯被我同學嫌棄了啊！ : 這問題不難回答，我猜是生產線要統一，速度才會快 : 那為什麼要把滿福堡擺進菜單？ : 據我在 Costco 進貨，我發現那種麵包叫英式瑪芬 : 較便宜，口感偏酸 滿福堡麵包比較貴啊 怎麼會覺得滿福堡麵包比較便宜？ 一般漢堡麵包20個190 https://www.keifu.com.tw/products/idx_453 滿福堡麵包20個220 https://www.keifu.com.tw/products/idx_450 : 較便宜的話我可以當做麥當勞是為了 cost down : 而 cost down 如果也降價給客戶，我也認為合理 : 但我同學補刀，說就沒賣比較便宜，所以是又貴又難吃，他就不愛 : 那我就反問了：如果英式瑪芬是 cost down，為什麼不乾脆全出英式瑪芬漢堡 : 十點半後的一般漢堡別出算了 : 我個人給出的理由是，菜單需要多樣化，反正兩種都賣，給大家的感覺較有新鮮感 : 請問大家覺得這樣推理合理嗎？ : 謝謝 麥當勞美國來的 美國早餐就是愛吃豬肉香腸肉餅配滿福堡配柳橙汁 所以台灣就跟著賣 就只是這樣而已 sukiya也是一樣 早餐套餐賣烤鮭魚跟醃菜跟生雞蛋跟白飯 因為日本人早餐喜歡這樣吃 就只是這樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.242.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1690503584.A.D63.html
推
07/28 08:23, 9月前 , 1F
那仍然可以介紹一下美國怎麼發展成這樣的..
07/28 08:23, 1F
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07/28 08:23, 9月前 , 2F
因為我愛吃牛，被告知早餐沒有牛 XD
07/28 08:23, 2F
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07/28 08:23, 9月前 , 3F
所以不只麵包不一樣，肉也不一樣；他們吃晚點吃牛是吧..
07/28 08:23, 3F
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07/28 08:23, 9月前 , 4F
愛
07/28 08:23, 4F
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07/28 08:27, 9月前 , 5F
不是芝麻最貴嗎
07/28 08:27, 5F
芝麻漢堡跟一般的好像是一樣 一般的也有芝麻 只是包裝差異（6入跟20入）
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07/28 08:27, 9月前 , 6F
之前好像有人說 牛豬鐵板溫度不一樣 所以早餐沒辦法煎牛
07/28 08:27, 6F
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07/28 08:27, 9月前 , 7F
至於為什麼美國人早餐愛吃豬肉 可能是歷史因素吧
07/28 08:27, 7F
※ 編輯: medama (1.200.242.50 臺灣), 07/28/2023 08:31:00
推
07/28 09:03, 9月前 , 8F
煎爐溫度不一樣正解
07/28 09:03, 8F
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07/28 09:11, 9月前 , 9F
早餐有麥香魚之後 吃蒸麵包也比較容易消化
07/28 09:11, 9F
推
07/28 10:50, 9月前 , 10F
麥當勞麵包沒對外販售吧==
07/28 10:50, 10F
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07/28 11:39, 9月前 , 11F
早上的麥當勞比較好吃 但只賣的10點半...
07/28 11:39, 11F
推
07/28 11:40, 9月前 , 12F
去costco買一次馬芬堡就懂了
07/28 11:40, 12F
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07/28 11:49, 9月前 , 13F
麥當勞滿福堡就是義美的麵包吧
07/28 11:49, 13F
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07/28 12:19, 9月前 , 14F
滿福跟貝果我不確定，不過芝麻那種漢堡麵包的話不外售
07/28 12:19, 14F
推
07/28 12:21, 9月前 , 15F
豬肉滿福堡的那片正確的英文是sausage patty，類似碎香
07/28 12:21, 15F
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07/28 12:21, 9月前 , 16F
腸內餡。我猜就是早期農民拿碎餘料煎一煎當早餐。
07/28 12:21, 16F
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07/28 14:24, 9月前 , 17F
美國為什麼這樣...你可以自己去找資料阿 到最後賣甚麼
07/28 14:24, 17F
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07/28 14:24, 9月前 , 18F
都是哪個利潤大賣哪個，損耗利益小就可能從菜單消失
07/28 14:24, 18F
推
07/28 19:52, 9月前 , 19F
台灣人怎麼會知道美國為什麼發展成那樣
07/28 19:52, 19F
推
07/28 19:56, 9月前 , 20F
原來是sausage patty 難怪這麼鹹
07/28 19:56, 20F
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07/29 06:35, 9月前 , 21F
你可以google或去圖書館找資料，因為這是你的問題而不是
07/29 06:35, 21F
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07/29 06:36, 9月前 , 22F
大家了，不努力找資料只想坐等答案會被看作伸手牌
07/29 06:36, 22F
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07/29 06:37, 9月前 , 23F
的
07/29 06:37, 23F
推
07/29 08:20, 9月前 , 24F
這位是熱心網友，問題是我問的，不要為難人家。
07/29 08:20, 24F
推
07/29 14:48, 9月前 , 25F
sukiya早餐偏日式沒錯，台灣人不太能接受日式早餐，
07/29 14:48, 25F
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07/29 14:48, 9月前 , 26F
所以某些分店早上沒有營業
07/29 14:48, 26F
推
07/29 14:51, 9月前 , 27F
連鎖店都是以快速為主，餐點都是成品或半成品狀態，
07/29 14:51, 27F
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07/29 14:51, 9月前 , 28F
如果銷售不好過陣子就停止販賣，推出的食材當然因地
07/29 14:51, 28F
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07/29 14:51, 9月前 , 29F
制宜，只是剛好美國人習慣符合台灣人的消費方式而已
07/29 14:51, 29F
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07/29 14:51, 9月前 , 30F
，有時候業者也會因為當地風俗民情做出變化
07/29 14:51, 30F
推
07/29 19:19, 9月前 , 31F
台灣人怎麼可能不能接受 你是沒看過菜市場早上營業的麵
07/29 19:19, 31F
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07/29 19:20, 9月前 , 32F
店嗎 台灣人早上吃飯很正常的
07/29 19:20, 32F
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07/29 21:54, 9月前 , 33F
主要是納豆吧
07/29 21:54, 33F
推
07/29 23:27, 9月前 , 34F
貝果好吃，窩是美國人ㄅ
07/29 23:27, 34F
推
07/29 23:32, 9月前 , 35F
芝麻那種麵包外面早就買得到了 早餐材料批發多找幾家吧
07/29 23:32, 35F
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07/30 08:29, 9月前 , 36F
全聯就有了
07/30 08:29, 36F
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07/30 11:28, 9月前 , 37F
我指的是麥當勞的芝麻麵包啦，其他牌的隨便都有得買
07/30 11:28, 37F
推
07/30 11:34, 9月前 , 38F
都是芝麻麵包成本不會差多少啦= =
07/30 11:34, 38F
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07/30 11:59, 9月前 , 39F
不同家的口感差很多耶
07/30 11:59, 39F
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07/30 12:01, 9月前 , 40F
也沒有過麥當勞認證還是有差啦
07/30 12:01, 40F
推
07/30 17:37, 9月前 , 41F
認證跟成本沒關係啊，然後口感就每家的製程問題
07/30 17:37, 41F
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07/30 17:58, 9月前 , 42F
成本應該是不高 麵粉值多少錢，除非是其他人工成本
07/30 17:58, 42F
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07/30 22:34, 9月前 , 43F
說個笑話，認證跟成本沒關係
07/30 22:34, 43F
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07/30 22:40, 9月前 , 44F
當然不止艾瑞啦，能過麥當勞的通常都得多花管理費
07/30 22:40, 44F
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07/30 22:45, 9月前 , 45F
麥當勞總公司滿刁的，只是不知道為什麼到了各分店全變
07/30 22:45, 45F
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07/30 22:45, 9月前 , 46F
了個樣子
07/30 22:45, 46F
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07/31 08:08, 9月前 , 47F
你怎麼會把營運管理成本扣在產品上= =
07/31 08:08, 47F
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07/31 08:11, 9月前 , 48F
而且這你這邏輯麥當勞滿福堡麵包一樣要加上管理認證成本
07/31 08:11, 48F
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07/31 08:11, 9月前 , 49F
，一樣會變貴
07/31 08:11, 49F
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07/31 08:12, 9月前 , 50F
基本價格滿福堡的就比較高了，一樣扣上管理成本還是比較
07/31 08:12, 50F
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07/31 08:12, 9月前 , 51F
貴沒錯啊
07/31 08:12, 51F
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07/31 09:59, 9月前 , 52F
中國那邊就有在賣粥
07/31 09:59, 52F
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07/31 20:09, 9月前 , 53F
不只賣粥，還有油條和豆漿
07/31 20:09, 53F
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