Re: [討論] 店員要主動幫客人配成較優惠的組合嗎?
突然之間看到比較想回的內容
根據我以前在必勝客--這邊僅限於必勝客,而且是我所屬的幾個店長
其他店不敢保證
店員是不是要必須要幫客人用成比較優惠的方案--我們這邊是:要
按照當時的店長說法是:你是員工,你是專業的,所以你要幫客人用成比較優惠的套餐
我離職前才剛好有新人因為亂點被罵過而已
以必勝客做舉例
今天客人要點一個小披薩(九吋)
那麼我們最少一定要推薦給他398套餐,如果客人不願意,就要告訴他為什麼要點398
通常固定說法是:你點一個披薩--比如海鮮420,現在減少30塊,還有烤雞跟飲料現賺兩百
通常客人都是貪小便宜的,聽一聽覺得真的比較划算就會點了
當然也不是沒遇過那種死都不要烤雞跟飲料的,那價格比較貴的情況下就是幫他點398,東西不給他而已
另外網路上的客人亂點就不關我們的事情了,像我就是偶爾心情好會跟客人說怎麼點比較好
那有沒有真的遇到死都不要套餐的?有
就真的只能給他這樣點,然後去內場跟幹部說了,或者幹部會自己出來說
這種情況就真的不要怪店員給你點貴了
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