Re: [分享] 第一次跟客人吵架

看板customers作者chinaa (The Power Of Smile~:)g)時間15年前 (2009/06/28 15:53)推噓4(4推 0噓 3→)

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原PO的心情我可以了解但你生氣他們就越爽.越H... 遇到這種事情...我知道一定會什麼屁話不經頭想就說出來但是..最好是可以說話不罵人又可以讓他自己覺得丟臉不過他們還是一副死嘴臉...乾..他們以為酒店啊. 又沒花多少錢.可以有一點小技巧性的說話讓其他客人也覺得都是他們那桌的錯而且講話要慢條絲理..不用怕而有自信說出來的那種其實一開始就不必去幫他們唱生日快樂歌.除非像原燒或王品那種本來就有的服務因為你多做他們也不會表揚你.餐廳表揚也沒用 -.- 不然可想而知.一般一開始遇到那們那群..心中就知來亂的一而再再而三的達到他們的要求..他們就會越來越過份其中那一個人以為自己很厲害.想讓其他同學覺得他很行吧. 有的學生不都愛這樣玩鬧.,.唉如果我是我會這樣回...絕對不能哭.,一樣小微笑應對也不會讓他們覺得我在怒.因為我就算不win也不要輸掉. 這樣更理直氣壯他們會更不敢..以下若我我會大概如此回 "你不是"服務生"嗎..?" @沒錯.我是服務生.但我並不是您的私人的服務生.不合理的要求我不必服務 "搞甚麼東西啊?我們是客人耶我們又不是沒付錢?" @先生..您付的錢我們也有上您要的點餐..謝謝再狠一點你可以回他...您當這裡是那裡啊.這裡沒有你私人小弟妹.您選錯地方了很想講你當這酒店啊你..-.- ""你信不信我馬上打電話跟你們店長講你們服務生態度這麼差甚麼要求都不肯我們有付服務費耶不然我去黑店板po你的名子" @好啊..非常歡迎.不是我們服務那麼差. 是您以為付幾個錢吃餐點.就想要當老大連帶耍服務生.好來娛樂大家我們是餐飲業..不是你私人跑腿小弟..我想你們有應該打過工吧. 不覺得自己的行為很差勁嗎??. 你們覺得你們這樣子的做法對嗎??我為你覺得丟臉(你可以問沒在笑的) 您都說要去黑店板po..最好po到ptt給大家分享一下也可以順便po你們自己的行為.,讓ptt網友分一下對錯還有..你們是那家學校的.以為這樣很光榮嗎? 最後再丟一句:服務客戶是服務值得尊重自己也尊重別人的人.. 還在那鬼叫就說:請問有需要找警察解決嗎?? 當下會很怕但絕不能離開...先離開就輸..不能讓他們覺得你怕叫警察的話很好辦事.因為地盤是你的.你不可能在自己地盤撒野那就是別人想來撒野...警察多半會相信店家.而且他又是學生好辦事其實你可以準備錄音筆..保護自己..你不道現在奧客無理取鬧的多更多明明像你遇到的事情他們行為差勁..還敢自己說要po網..哈..有點好笑 ※ 引述《smallxy (smallxy)》之銘言： : 秉持著服務業不與顧客pk的精神 : 我自認當了一陣子的好店員 : 但是昨天我破功了 : 人生第一次與客人大吵 : =====================理智斷裂分隔線========================================= : 昨天有一桌大學生客人 : 說是要慶生 : 在人很多很忙的時候硬是把我叫去 : 說是要替他們唱生日快樂歌 : 本來是要拒絕的 : 但是經不住他們的一再要求 : (大約每10秒叫我一次這樣) : 想說快點打發他們就可以去服務其他客人 : 可是唱完以後 : 他們一直看著我大笑 : 有的還吹口哨 : 感覺就很不好 : 我退回吧檯替其他客人做飲料 : 他們還是隔一下子就叫我過去 : "請問有甚麼事嗎?" : "沒事" : "沒事" : "沒事" : 每一次叫我最後都說沒事 : 拜託我吧檯很忙耶 : 外場加吧檯總共也才兩個人 : 而且昨天是滿場 : 忙進忙出都快忙不過來了還這樣鬧我 : 那個時候已經有點生氣了 : 有點被耍好玩的感覺 : 然後 : 他們叫我過去說要加點餐點 : 好我就過去了 : 每一個人加點一份 : 等我進單給廚房 : 剛從廚房出來 : 馬上又把我叫過去 : "我們不要了" : .................................... : 材料都已經準備了好了你跟我說不要了 : 好吧 : 以前也有過這種事情 : 可能是客人吃飽了不想加點 : 所以我硬著頭皮跟很忙的廚房講他們的單取消 : 還好作廚房的同事跟我很好 : 不然換成其他前輩一定是會被譙的 : 幫廚房把材料歸位以後 : 那一桌又叫我過去了...... : "我們又要了全上" : 當時 : 我真的已經火到頭頂了 : 但是還有很多客人在 : 有的還沒點餐 : 我只好把丟掉的單找出來再交給廚房 : 廚房也很無奈 : 我也很不想替她找麻煩 : 但是客人點了我也只好進單 : 那個時候已經有一種很想哭的感覺了 : 可是他們叫我的時候我還是努力陪著笑臉 : 後來 : 那桌客人又把我叫過去 : 我很不想去 : pass給我同事叫他過去看看 : 結果客人指名要叫我過去 : 同事一個人hold半場我也不好意思麻煩他 : 只好自己去 : 結果 : "幫我去前面7-11買個東西" : 客人列出一張清單 : 裡面甚麼鬼都有 : 飲料免洗筷口香糖口罩......... : "不好意思我們不提供跑腿的服務" : 我已經快抓狂了 : "就去跑一下啊你不是服務生嗎?" : 服務兩個字還特別用力 : e04勒 : 服務生也不是這樣給你們糟蹋的好嗎? : "先生,我們已經沒收服務費了而且我想其他有收服務費的店也沒有這種服務" : 我忍著脾氣盡量好好的跟他們講 : 跟我說話的那一個男學生把杯子往桌上一拍 : "搞甚麼東西啊?我們是客人耶我們又不是沒付錢?" : 是故意的 : 因為該桌其他人都在笑 : 還有兩個女生竊竊私語 : 然後對我大笑 : 當下 : 我彷彿聽到我的理智線斷掉的聲音 : "你們是客人又怎樣? 別的客人也不是沒付錢 : 我應該把時間拿來浪費在你們身上不顧其他客人嗎? : 你知不知道你們剛才的舉動替我造成多少麻煩? : 拜託我們很忙耶 : 如果不想吃我拜託你們趕快走不要一直鬧我好嗎?" : 一口氣罵完一大串 : 所有客人都轉頭過來看我了 : 我同事整個傻眼 : 趕快跑過來看看是怎樣 : "欸你幹嘛啊?" : 我已經豁出去了 : 就算明天會被炒魷魚我也沒差了 : 做了這麼久服務業我第一次遇到這種狀況 : 情緒失控的狀況 : "你信不信我馬上打電話跟你們店長講 : 你們服務生態度這麼差 : 甚麼要求都不肯 : 我們有付服務費耶 : 不然我去黑店板po你的名子" : 該客人應該是有點惱羞 : 可是他們的要求合理嗎? : 生日歌我唱了 : 一直叫我我也都去了 : 點單點了又不要然後又要我也照辦了 : 在這麼忙的時候我自認已經仁至義盡了 : 還要我怎樣? : "我說過我們沒有收服務費!!!" : 我整個是大叫 : "你要客訴嗎? : 名片後面有電話我拜託你趕快打 : 這樣以後我就不用再應付你們這種客人了 : 黑店板嗎? : 你趕快去po好不好? : 我的名子在這裡 : 請不要打錯字" : 我把名牌扯下來丟在桌上 : 轉身進廚房 : 同事一直安撫我 : 我整個氣到哭了 : 也許有人會覺得我這樣是小題大作 : 可是當下我真的忍不住了 : 滿場我一個人要hold半家店的桌 : 吧檯同事是新來的我還要去支援 : 我忙了一整個早上加中午都沒有休息 : 當其他客人需要我的時候 : 我沒辦法過去只為了要滿足他們無聊的需求 : 夠了沒啊? : 我不是沒應付過奧客 : 比起我同學遇到的奧媽冷言冷語我自認我幸運的多 : 可是這口氣我真的吞不下來........... : 從廚房出去以後 : 我跟我負責的其他客人道歉 : 抱歉影響了他們的用餐心情 : 也沒有讓他們得到應有的服務品質 : 結帳時 : 那桌一直鬧我的客人一臉訕笑 : 就是那種"達到目的"的感覺 : 還指名要我結帳 : 好我結 : 被我破口大罵的那個客人把我的名牌往我身上丟 : 還拿了一疊名片走 : 說是要跟店長說我的服務態度極其惡劣 : 我不管了 : 炒魷魚是吧我給你炒 : 至少我不想把我的自尊放在地上給你們踩 : 結果今天我去上班的時候 : 店長甚麼也沒跟我說 : 剛看黑店板也沒有我的名子 : 我想我的飯碗應該還在吧.. -- ※ 編輯: chinaa 來自: 219.71.80.201 (06/28 15:56)

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windwofswold

06/28 18:11, , 1^F

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mayanino

06/28 22:25, , 2^F

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chinaa

06/29 00:06, , 3^F

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