Re: [問題] 蔬菜(葉菜)保存的問題

看板cookclub作者Scape (non)時間7年前 (2016/08/04 03:13)推噓4(4推 0噓 5→)

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最近也很煩惱葉菜保存的問題爬文順便借串發問一下想請問版友們一個問題那就是葉菜清洗過後在冷凍保存後水煮，會破壞它原有的營養素嗎？我自己試驗過小白菜跟青江菜都是把他切好洗好，水隨便甩一甩就放到塑膠袋裡封口後丟到冷凍庫去要吃的時候水煮滾就把已經結成一大塊狀的蔬菜+冰直接丟到鍋子裡去煮3-4分鐘吃起來是沒什麼不同，只是不曉得這樣可不可行冰箱裡還有空心菜跟地瓜葉也很想把他洗一洗切一切然後丟到冷凍庫裡面去... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.252.81 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1470251591.A.4FB.html

推

fifybl

08/04 03:24, , 1^F

08/04 03:24, 1^F

→

fifybl

08/04 03:24, , 2^F

08/04 03:24, 2^F

謝謝這樣我可以安心把菜丟冷凍庫了

推

lovelyvv

08/04 12:47, , 3^F